ახალი რეცეპტები

ყველიანი კარტოფილის და ტკბილი ხახვის რეცეპტი

ყველიანი კარტოფილის და ტკბილი ხახვის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Სუპი
  • Ბოსტნეულის წვნიანი
  • ფესვის ბოსტნეულის წვნიანი
  • კარტოფილის წვნიანი

უგემრიელესი და სრულფასოვანი ყველიანი კარტოფილის სუპი. მიირთვით ახალი პურის სქელი ჭურჭლით.

ეს გააკეთა 80 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 50 გრ კარაქი
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • 1 დიდი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 1 დაფნის ფოთოლი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კამინი
  • 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი სალბი
  • 3 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 500 მლ ქათმის ბულიონი
  • რძე 350 მლ
  • 250 გრ გაყინული ტკბილი სიმინდი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ხახვი
  • 4 სუფრის კოვზი მშრალი თეთრი ღვინო
  • 225 გ ჩედარი ყველი, გახეხილი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 45 წთ y მზად არის 1 სთ

  1. საშუალო ზომის მაღალ ცეცხლზე დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი და აურიეთ ხახვი, კარტოფილი, დაფნის ფოთოლი, კამა და სალბი. ხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ხახვი არ დარბილდება. შეურიეთ ფქვილი, დაფარეთ ხახვი და კარტოფილი. ჩაასხით ქათმის ბულიონი და რძე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ მუდმივად, სანამ არ გახდება გლუვი. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ხშირად, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
  2. ქვაბში აურიეთ ტკბილი სიმინდი, ოხრახუში, ხახვი და ღვინო და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება. ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და აურიეთ ჩედარის ყველი სანამ არ გადნება და არ გახდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(89)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (68)

რა კერძი!

ეს კარგი იყო, მაგრამ ის ჩემზე ოდნავ გამიჯდა, ფქვილის დამატების შემდეგ ხანგრძლივი დუღილის გამო. მე რომ გავიმეორო, უბრალოდ დავამატებ ბოსტნეულს ფქვილსა და ბულიონს, ვუშვებ სანამ მოხარშული გახდება, შემდეგ კი რძეს დავუმატებ და გასქელდება. როდესაც პირველად დავამატე რძე, მას ჰქონდა ლამაზი ტექსტურა, მაგრამ დაიშალა ყველა დუღილთან ერთად. მეც დაბალ ტემპერატურაზე ვხარშავ. მე გამოვიყენე ერთი იუკონის ოქრო და ერთი წითელი კარტოფილი. მე გამოვიყენე უცხიმო რძის და უცხიმო აორთქლებული რძის ნაზავი და დავამატე ცოტაოდენი დამატებითი რძე და ბულიონი. გამოტოვებული ღვინო. ყველი დავჭრა 1 ჭიქაზე. ის ძალიან მდიდარი და კრემისებრი იყო, თუნდაც უცხიმო რძესთან ერთად. მიირთვით ფოკაკის პურით. -14 ნოემბერი 2006 წ

BOBATEMYPANTS- ის მიერ

ეს იყო მშვენიერი რეცეპტი. ისეთი მშვენიერი სუნი ასდიოდა. მე შევიტანე მასში რამდენიმე ცვლილება, თუმცა როგორც გავაკეთე. მე გამოვიყენე დაახლოებით 1/2 ჭიქა ღვინო. მე დავამატე 1/4 ჩ/კ დაფქული წითელი წიწაკა. მე ასევე გამოვიყენე მწვანე ხახვის ღერო ხახვის ნაცვლად. მე ეს გავაკეთე მეგობართან ერთად და დავამთავრეთ იმავე ღამეს. ვიმედოვნებ, რომ თქვენც მოგეწონებათ ამის გაკეთება და მისი ჭამაც. -14 ნოემბერი 2005 წ

სარა ჯოს მიერ

სანამ ამ სუპს გავაკეთებდი, ვკითხულობ მიმოხილვებს და ვპოულობ WhatADish– ის მიმოხილვას, რამაც რძალთან დაკავშირებით ერთი უმნიშვნელო ცვლილება შევიტანე. მე არ დავამატე მანამ, სანამ ცეცხლიდან გადმოვდგამ, ყველის დამატებისთანავე. მე ასევე არ დავამატე მთელი ჭიქა და ჭიქა ნახევარი. მე დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა გამოვიყენე, რათა კრემისებრი შემეგრძნო. შემდეგ ჯერზე, როცა ამას გავაკეთებ, ვფიქრობ, სხვადასხვა სანელებლებს გამოვიყენებ. მე უბრალოდ არ ვიყავი სანელებლების ფანი ამ წვნიანში, მაგრამ ეს ნამდვილად მხოლოდ პირადი უპირატესობაა. ვფიქრობ, მეც დავამატებ დაჭყლეტილ ლორას. ოჰ! როდესაც ხახვი გავხეხე, მე ასევე დავამატე ახალი დაჭრილი ნივრის ნაგავი. -19 ივლისი 2011 წ


Sweetcorn და ტკბილი კარტოფილის chowder ერთად crispy tortillas რეცეპტი

ტკბილი ბოსტნეული გაჟღენთილია სქელ ხორცში, სანელებლებით პაპრიკა და კევინი.

ინგრედიენტები

  • 1 პრასი, წვრილად დაჭრილი (ან გამოიყენეთ ხახვი)
  • 1 ჩ / კ ზეთი, შესაწვავად (მაგ. მზესუმზირა)
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 500 გრ ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
  • 1 ს / კ ახალი თიმის ფოთლები
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 2 ლ ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 ჩ / კ პაპრიკა
  • 2 დიდი კობრი ტკბილი სიმინდი, გაჭრილი ბირთვი
  • 1 ცაცხვი, მხოლოდ წვენი
  • 1 მუჭა დაჭრილი ხახვი (სურვილისამებრ)
  • 1 პრასი, წვრილად დაჭრილი (ან გამოიყენეთ ხახვი)
  • 1 ს / კ ზეთი, შესაწვავად (მაგ. მზესუმზირა)
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 17,6 უნცია ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
  • 1 ს / კ ახალი თიმის ფოთლები
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 3.5 პინტი ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 ჩ / კ პაპრიკა
  • 2 დიდი კობრი ტკბილი სიმინდი, გაჭრილი ბირთვი
  • 1 ცაცხვი, მხოლოდ წვენი
  • 1 მუჭა დაჭრილი ხახვი (სურვილისამებრ)
  • 1 პრასი, წვრილად დაჭრილი (ან გამოიყენეთ ხახვი)
  • 1 ს / კ ზეთი, შესაწვავად (მაგ. მზესუმზირა)
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 17,6 უნცია ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
  • 1 ს / კ ახალი თიმის ფოთლები
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 8,5 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 ჩ / კ პაპრიკა
  • 2 დიდი კობრი ტკბილი სიმინდი, გაჭრილი ბირთვი
  • 1 ცაცხვი, მხოლოდ წვენი
  • 1 მუჭა დაჭრილი ხახვი (სურვილისამებრ)
  • 8 რბილი სიმინდის ტორტილა
  • 50 გრ გახეხილი ჩედარი/ორმაგი გლოსტერი
  • 1 ჩ / კ პაპრიკა ან დაფქული კამა
  • 1 მწიკვი ზღვის მარილი
  • 8 რბილი სიმინდის ტორტილა
  • 1.8 უნცია გახეხილი ჩედარი/ორმაგი გლოსტერი
  • 1 ჩ / კ პაპრიკა ან დაფქული კამა
  • 1 მწიკვი ზღვის მარილი
  • 8 რბილი სიმინდის ტორტილა
  • 1.8 უნცია გახეხილი ჩედარი/ორმაგი გლოსტერი
  • 1 ჩ / კ პაპრიკა ან დაფქული კამა
  • 1 მწიკვი ზღვის მარილი

დეტალები

  • სამზარეულო: ინგლისური
  • რეცეპტის ტიპი: Სუპი
  • სირთულე: Ადვილი
  • Მოსამზადებელი დრო: 10 წთ
  • სამზარეულო დრო: 25 წთ
  • ემსახურება: 4

Ნაბიჯ - ნაბიჯ

  1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში. გახეხეთ პრასი 6 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.
  2. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი, წიწაკა, წიწაკა, წიწაკა, თიამი და დაფნის ფოთლები, შემდეგ აურიეთ 1 წთ. ჩაასხით მარაგში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
  3. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტკბილი სიმინდი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი, ან სანამ კარტოფილი და სიმინდი დარბილდება.
  4. ბლიცი კვების პროცესორში, შემდეგ დააბრუნეთ ტაფაში და საჭიროების შემთხვევაში გაათბეთ ნაზად. დაამატეთ კარგი წვენი ლიმონის წვენი და შეამოწმეთ სუნელი. სანამ ხახვი ხარშავს, გააცხელეთ ღუმელი 200C- მდე.
  5. დაჭერით ტორტილები მეოთხედებად და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოაყარეთ ყველი, ცოტაოდენი ზღვის მარილი და პაპრიკა ან კამა.
  6. აცხვეთ 6-8 წუთის განმავლობაში, თვალი ადევნეთ მათ, რომ არ დაიწვას, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
  7. გამოვიღოთ ღუმელიდან და დავტოვოთ ოდნავ გასაცივებლად, შემდეგ მივირთვათ ხახვთან ერთად.

კირსტი ჰეილის მიერ შემუშავებული რეცეპტი რივერფორდისთვის.

Თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ:

კომენტარები

გსურთ კომენტარი გააკეთოთ ამ სტატიაზე? თქვენ უნდა შეხვიდეთ სისტემაში ამ ფუნქციისთვის


ნელი გაზქურის ყველიანი კარტოფილის სიმინდის ძეხვი

ოჰაიო მართლაც დაბნეულია. რამდენიმე კვირის წინ ვსაუბრობდით ერთ დღეს 70 გრადუსზე, მეორე დღეს 30 გრადუსზე. მე არ მესმის, როგორ შეგვიძლია გაზაფხულის ყვავილებისა და მწვანე ბალახის შუაგულში თოვლი მივიღოთ! ვფიქრობ, მას შემდეგ რაც ცხოვრების უმეტეს ნაწილს შუადასავლეთში ვიცხოვრებ, შეჩვეული უნდა ვიყო ამ გიჟურ გაზაფხულის ამინდში, მაგრამ მე ასე არ ვარ. როდესაც მზად ვარ გაზაფხულისთვის, მზად ვარ!

დღეს & rsquos ნელი გაზქურის ყველიანი კარტოფილის სიმინდის ძეხვი იდეალური ნელი გაზქურის კვება იყო, რომ გაზაფხულის ცივი, წვიმიანი დღეები მოგვეტანა. ეს წვნიანი არის კრემისებრი და ყველიანი და ოჰ, ასე დამამშვიდებელი.

მე და მაიკი რამდენიმე კვირის წინ წავედით ახალ რესტორანში, სახელწოდებით Twisted Olive. თუ თქვენ ცხოვრობთ კლივლენდ/აკრონის მხარეში, შეამოწმეთ! საკვები იყო შესანიშნავი და ატმოსფერო მართლაც სახალისო. კვება დავიწყე ჭიქოს კარტოფილის წვნინით. მე მომეწონა მისი ხმა და არ ვარ იმედგაცრუებული. რესტორნიდან გამოსვლისას ვიცოდი, რომ სახლში მსგავსი რაღაცის ხელახლა შექმნა მომიწია.

ვერსია რესტორანში საკმაოდ ცხარე იყო, ასე რომ მე შევამჩნიე ის ჩემი ვერსიისთვის, მაგრამ რა თქმა უნდა ეს შენზეა დამოკიდებული. მე ეს ნელი გაზქურის ყველიანი კარტოფილის სიმინდის ძეხვი გავაკეთე ნელ გაზქურაში, რადგან თქვენ არასოდეს გექნებათ საკმარისი ამ რეცეპტებისგან. მე სწრაფად ვთქვი და მივაყარე დაჭრილი სტაფილო, ნიახური, ხახვი, ნიორი და სანელებლები ჯერ და შემდეგ დავამატე ნელ გაზქურაში კარტოფილთან ერთად, ჩიპოტელის წიწაკა ადობოს სოუსში და ბოსტნეულის ბულიონი. თუ თქვენ გსიამოვნებთ ეს შებოლილი არომატი, შეგიძლიათ სცადოთ 2 ან 3 წიწაკა წიწაკა. ჩემი შვილებისთვის ყოველთვის უსაფრთხოა ოდნავ ნაკლები გამოყენება, როდესაც საქმე ეხება ახალ გემოს.

მე მომეწონა ის კრუტუნები, რომლითაც რესტორანი მათ წვნიანს ამზადებდა, ასე რომ მომიწია ამის გაკეთება ახალ ცილანტროსთან ერთად, დამატებით სიმინდთან და მეტ წიწაკასთან ერთად. გარნირების სხვა იდეები მოიცავს არაჟანს, მწვანე ხახვს და ჩედარის ყველს. მე მინდოდა ეს კერძი ვეგეტარიანული გამეხადა, რადგან ჩვენ ვცდილობთ კვირაში რამდენიმე კვება გავაკეთოთ ხორცის გარეშე, მაგრამ თუ გსურთ შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ქათამი ან მოხარშული ბეკონი. ნებისმიერ შემთხვევაში, მშვენივრად იმუშავებდით ასეთ ჭურჭელში!

ჩემი ვერსია იყენებს ცოტა მძიმე კრემს, რომელიც მე ვიცი, რომ არ არის ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტი, მაგრამ მე ვგრძნობდი, რომ ასეთი ქოქოსით თქვენ უნდა გქონდეთ კრემისებრი ტექსტურის მისაღწევად. ამის შესამსუბუქებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე ან თუნდაც სცადოთ ცოტაოდენი ბერძნული იოგურტი გამამხნევებლად.


მყისიერი კარტოფილის კარტოფილის სიმინდის ძეხვი

მე გითხარით – მე ნამდვილად შეპყრობილი ვარ ჩემი ახალი მომენტალური ქოთნით.

ბოლო 2 კვირის განმავლობაში 7 სუპი გავაკეთე. და ეს უბრალოდ საოცარი იყო DD ოჯახში.

მაგრამ ბენმა აღიარა, რომ მას არ ჰგონია, რომ მას წვნიანის ჭამა აღარ შეუძლია.

ასე რომ, თუ ვინმეს სურს მოვიდეს რეცეპტის შესამოწმებლად, თქვენ ყველანი ხართ მიწვეული.

რადგან ბენი ახლახანს გაათავისუფლეს.

მაგრამ! სანამ გაუშვებდნენ, მან მითხრა, როგორ უყვარდა ეს ქათამი.

მას აქვს საკმარისი რაოდენობის კრემისებრიობა ზედმეტად სქელი, და ასევე მშვენივრად კომფორტული და მყუდრო სიმინდის მარცვლებით და ნაზი კარტოფილის ნაჭრებით.

გარდა ამისა, წვნიანი მზადდება ბეკონის ნაჭრებით და ბეკონის ცხიმით, რაც ამდენ გემოს აძლევს. და კაიენის წიწაკა გაძლევთ საკმარის რაოდენობას და სითბოს.

ვინ მოდის IP წვნიანის შემდეგი რეცეპტისთვის?

მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ვქმნით ზეთისხილის ბაღს ზუპა ტოსკანას!


რჩევები, მომსახურება და შენახვა

  • ბეკონის მომზადების ჩვენი საყვარელი გზა არის ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ მიჰყევით ამ რეცეპტს ჩვენს ვებგვერდზე აქ.
  • თუ არ გაქვთ ბულიონის მარცვლები, უბრალოდ აიღეთ ბუილონის კუბი (ები) და დააქუცმაცეთ, რომ გაზომოთ 2 ჩ / კ.

მიირთვით ლორი :

შენახვა : დარჩენილი წვნიანი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში დაფარული 2-3 დღის განმავლობაში. გაყინვა ცოტა უფრო რთულია, რადგან გაყინვისას ტექსტურა შეიცვლება. მე გირჩევთ მოაყაროთ დარჩენილი კარტოფილი, რათა შეამციროთ მჭლე ტექსტურა, რომელიც შეიძლება ჩამოყალიბდეს. შეინახეთ წვნიანი საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში 1-2 თვის განმავლობაში. გაყინეთ მაცივარში და გააცხელეთ ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ რძე, რათა დაგეხმაროთ წვნიანის გასუფთავებაში, როგორც საჭიროა.


ყველიანი ტკბილი კარტოფილი, ძეხვი და სიმინდის ძეხვი

გამოიყენეთ ცხარე ძეხვი ტკბილი კარტოფილისა და ტკბილი სიმინდის დასაბალანსებლად ამ ხახვის რეცეპტში. ეს ხახვი საუკეთესოდ მიირთვით ღუმელში შემწვარ პურის თასში.

მე საკმაოდ ზომიერ კლიმატში ვცხოვრობ, ასე რომ, ჩვენ ვცდილობთ ვიმსჯელოთ პოეტურად იმის შესახებ, თუ როგორ გველოდება შემოდგომის "გრილი" დღეები, რაც მას იდეალურ სუპად (ან ქოქოსის) ამინდად აქცევს. ასე რომ, მე არ მოვიქცევი და სამაგიეროდ ვიტყვი, რომ ეს იმიტომ გავაკეთე, რომ მინდოდა.

ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სუპი არის გამომცხვარი კარტოფილი, სასურველია მიირთვათ პურის ქერქში მხოლოდ იმისთვის, რომ დავრწმუნდე, რომ ყველა ეს ნახშირწყლები უსაფრთხოდ შევიყვან ჩემს წელზე. მე შევადგინე ეს რეცეპტი, რადგან მინდოდა გამომცხვარი კარტოფილის წვნიანის სქელი, კრემისებრი კონსისტენციით, მაგრამ მინდოდა თეთრი კარტოფილის ნაცვლად ტკბილი კარტოფილის გამოყენება. მე ვიყიდე სამი ტკბილი კარტოფილი და მინდოდა გამომეცადა სამი განსხვავებული რეცეპტი მათთვის. ეს არის პირველი.

ჩემთვის კარტოფილის სუპი (ალბათ უცნაურად საკმარისია) არის კარტოფილის ყველის სუპი მარი კალენდარის რესტორანსა და საცხობში. Მიყვარს. მიყვარს ნაღების კონსისტენცია და ყველის გემო. მაგრამ მე ნამდვილად არ ვჭამ მარი კალენდართან (ისინი დახურავენ) ამიტომ მე ცოტა ხნით კარტოფილის ყველის სუპის გარეშე ვარ. აქედან გამომდინარეობს ჩემი მცდელობა ჩემი საკუთარი.

მე არ ვიცოდი რას ვაკეთებდი, მაგრამ ინტერნეტში ჩავძებნე კარტოფილის სუპები და კარტოფილის ყველის სუპები და აღმოვაჩინე ინგრედიენტები, რომელთა უმეტესობა საერთო იყო: კარტოფილი (ჩეკი), ყველი (იუპი), რძე და მჟავე კრემი. იყო სხვა ვარიაციებიც, ასე რომ, მე მხოლოდ ფრთები შევიმუშავე და ეს გამოვიგონე. უმეტესწილად, მე ვფიქრობდი, რომ ეს საკმაოდ კარგად გამოვიდა, მიუხედავად იმისა, რომ მე მქონდა დაბალი ზღვარი "უბრალოდ ნუ მოწამლავ თავს", როდესაც საქმე ეხება ჩემს სამზარეულოს. (მე მცხობელი ვარ.) ხახვს ჰქონდა სქელი, კრემისებრი კონსისტენცია, რისთვისაც მივდიოდი, არაჟნისა და გამდნარი ყველის წყალობით. მე დავამატე მარცვლები თეთრი სიმინდის ახალი ყურმილიდან ცოტაოდენი და ცილისთვის, ქათმის ძეხვის ნაჭრები ჩავყარე ქვაბში და დავამატე ინდაურის ბეკონით.

მე ვიცი, რომ ბევრი ბეკონის სნობი არ მიიჩნევს თურქეთის ბეკონს "ნამდვილ ბეკონად", მაგრამ, როგორც ბეკონის მოყვარული, ის ჩემზე მუშაობდა, რადგან მას აქვს ნაკლები ცხიმი, ვიდრე რეალურ ნივთზე. ტკბილი კარტოფილი ასევე კარგი იყო ქოქოსში, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ უკეთესი იქნებოდა მე გამოვიყენო უფრო ცხარე ძეხვი. მე ვიყენებდი ტრეიდერ ჯოს ტკბილ ძეხვს, მაგრამ რადგან ტკბილი კარტოფილი უკვე ტკბილი იყო, ისევე როგორც სიმინდი, ცხარე ძეხვი უკეთეს კონტრასტს წარმოადგენდა.

კრიტიკული რასის თეორია: ვინ გადაწყვეტს რა არის ისტორია?

ეს ხახვი საუკეთესოდ მოიხმარს იმ დღეს, როდესაც დამზადებულია ოპტიმალური კრემისებრი კონსისტენციისთვის. ნარჩენები გავაგრილე მაცივარში და ვჭამე მათ მომდევნო რამდენიმე დღის შემდეგ და ეს არ იყო ისეთი კარგი. ხახვის ჭამა უფრო ნაღვლიანი იყო, ვიდრე კრემისებრი, ხოლო ჩედარის ყველიდან ზეთი ოდნავ გამოეყო და უკან უნდა ემულსიფიცირებულიყო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მე ამას წარმატებულად მივიჩნევ.

ყველიანი ტკბილი კარტოფილი, ძეხვი და სიმინდის ძეხვი

1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 საშუალო და დიდი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი თანაბარ ნაწილად

მარილი და პილპილი გემოვნებით

1 2 უნცია ძეხვი, დაჭრილი კუბიკებად და მოხარშული

1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი, რბილი ან მკვეთრი

მოხარშული მარცვლები 1 ყურძნისგან

2 ზოლი ბეკონი, ხრაშუნა, დაქუცმაცებული

2 მინი ბულსი, ცენტრები ამოჭრილი (სარეზერვო მწვერვალები)

1 მწვანე ხახვი, გარნირად დაჭრილი მწვანე ზედაპირით (სურვილისამებრ)

1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ან დიდ ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ გაფუვდება, ხის კოვზით აურიეთ, რომ თანაბრად მოხარშოთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

2. დაამატეთ ძეხვი და მოხარშეთ სანამ არ გაცხელდება. გვერდზე გადადეთ.

3. საშუალო ქვაბში გავადნოთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. ათქვიფეთ ფქვილში, რომ მიიღოთ რუსი. თანდათან აურიეთ რძე და ქათმის ბულიონი, აურიეთ ნარევი გლუვი. დაამატეთ არაჟანი და ათქვიფეთ გლუვი. დაამატეთ გახეხილი ჩედარი ყველი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

4. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი, ძეხვი და ახალი სიმინდის მარცვლები. ადუღეთ, დროდადრო ურიეთ სანამ არ გასქელდება სასურველ კონსისტენციამდე.

5. გააცხელეთ მინი ბულბულები 350 გრადუსზე F ტემპერატურაზე, სანამ შიგნიდან ძალიან მსუბუქად არ გაწითლდება. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ზემოდან წაუსვათ კარაქი და შეწვით ღუმელში. ამოიღეთ ბულიონი ღუმელიდან და შეავსეთ ქოქოსით. სურვილისამებრ მორთეთ დაქუცმაცებული ხრაშუნა ბეკონით და მწვანე ხახვით.


ნაღების ქოქოსის სიმინდის ძეხვი

რა განსხვავებაა წვნიანსა და ხახვს შორის? მე ყოველთვის მეგონა, რომ ხახვი მხოლოდ წვნიანი წვნიანი იყო, მაგრამ არის რამდენიმე წვნიანი სუპი, რომელსაც მე არასოდეს დავარქმევდი (მე არასოდეს მსმენია მინესტრონის ძეხვის შესახებ), ასე რომ ვინ იცის. მე აუცილებლად დავარქმევ ამას ჩხუბს, რადგან ეს ნიშნავს, რომ მე შემიძლია ვიმღერო და ვიმღერო, სანამ სამზარეულოში ვტრიალებ.

(და ახლა სიტყვამ & lsquochowder & rsquo დაკარგა ყოველგვარი მნიშვნელობა)

სიმინდის ძეხვი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სუპია და მე ცოტა გავგიჟდები ტკბილეულისთვის (იყო დრო, როდესაც მე მას ვჭამდი ჩემი საჭმლის დაახლოებით 80% -ში, ის არაჩვეულებრივად შერეული იყო) და თქვენ შეგიძლიათ სცემთ სქელს , დამამშვიდებელი წვნიანი. საოცრად მშვენიერი ზაფხულის შემდეგ, აქ ამინდი იწყებს გაცივებას, ამიტომ ჩემი გონება იწყებს დაშორებას ცივი სალათებისა და ახალი ზაფხულის ბოსტნეულისგან, ხოლო სუპების გასათბობად და ნუშის და სიმინდის ძეხვი არის ჩემი სიის სათავეში.

სიმინდის ძეხვი ხშირად შეფუთულია რძით, რომ მშვენიერი კრემისფერი გახადოს, მაგრამ მე გადავწყვიტე ვეგანური სიმინდის ძროხის გაკეთება ქოქოსის რძის ნაცვლად. ის მატებს სიტკბოს უმნიშვნელო მინიშნებას და სანელებლების უმნიშვნელო მინიშნებასთან ერთად, ის ქმნის გემოს მშვენიერ კომბინაციას.

კრემს ასევე ემატება სიმინდისა და ნადაშის ნაწილობრივი შერევა, რაც საკმარისია იმისათვის, რომ დაიშალოს და წვნიანი სასიამოვნო და სქელი გახადოს. მე ასევე დავტოვე ბოსტნეული მთლიანად, რადგან ვფიქრობ, რომ ის უფრო საინტერესო ტექსტურას მატებს. ეს თქვენზეა დამოკიდებული, თუ გირჩევნიათ გლუვი წვნიანი, შემდეგ აურიეთ მთელი! მაგრამ თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ მას ქოქოსის სიმინდის წვნიანი დაარქვათ ქოქოსის სიმინდის ძროხის ნაცვლად (და რა თქმა უნდა, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ეს იყო განსხვავება? მე წარმოდგენა არ მაქვს).

სხვათა შორის, დიახ, ეს არის ნაანის პური და ndash არ არის ჩვეულებრივი თანხლება სიმინდის ძროხისთვის, მაგრამ ის ნამდვილად კარგად მუშაობდა! უნდა მიყვარდეს შემთხვევითი ნარჩენების წარმატებული გამოყენება!


რატომ გიყვართ ეს ყველიანი სიმინდის ძეხვი

  • ის მთლიანად ნულიდან გაკეთდა სულ რაღაც 30 წუთში.
  • ბევრი და ბევრი სიმინდი! გარდა ამისა, კარტოფილი და ხახვი ამდიდრებენ ბოსტნეულის შემცველობას.
  • ყველი ხელს უწყობს ამდენი არომატის, კრემისებრი და სიმდიდრის დამატებას.
  • ბეკონი აუცილებელია! აურიეთ იგი წვნიანში ან მიირთვით გვერდით, როგორც ტოპინგი.


გაადნეთ კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ პრასი, ხახვი, ნიორი, ნიახური და სტაფილო. დაამატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები და მოაყარეთ მარილი. მოხარშეთ ბოსტნეული, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დაიწყებენ დარბილებას და არომატის გამოშვებას, 6-8 წუთის განმავლობაში.

აურიეთ ტომატის პასტა და თიმის ფოთლები და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.

დაამატეთ სიმინდი, კარტოფილი, პომიდორი და ბოსტნეულის ბულიონი. შეაზავეთ საჭიროებისამებრ მარილით და პილპილით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

გაყავით წვნიანი თასებში და მორთეთ ოხრახუშის ახალი ფოთლებით, ნიახურის დაცული ფოთლებით და შავი წიწაკის რამდენიმე ნაპრალით.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი
  • ½ პატარა ხახვი, დაჭრილი
  • 1 (14 უნცია) ქათმის ბულიონი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • ½ ჭიქა დაჭრილი ნიახური
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ბავშვის სტაფილო
  • 2 საშუალო კარტოფილი, კუბიკებად
  • 3 ჭიქა რძე, გაყოფილი
  • ⅓ ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი ნიახურის მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 1 ½ ფუნტი კატის ფილე, დაჭრილი 1 ინჩის ნაჭრებად
  • 1 ½ ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე, გავადნოთ კარაქი და მოვშუშოთ ხახვი დარბილებამდე. ჩაასხით ქათმის ბულიონი და წყალი. შეურიეთ ნიახური, სტაფილო და კარტოფილი. მოხარშეთ 10 წუთი, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბოსტნეული დარბილდება.

პატარა თასში აურიეთ 1 1/2 ჭიქა რძე და ნამცხვრის ფქვილი. აურიეთ ჰოლანდიურ ღუმელში.

შეურიეთ დარჩენილი რძე, ნიახურის მარილი, მარილი და პილპილი ჰოლანდიურ ღუმელში. დროდადრო აურიეთ, გააგრძელეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.

აურიეთ კატის ნარევი ნარევში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი ადვილად არ დაიშლება ჩანგლით. შეურიეთ ჩედარის ყველი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ არ გადნება.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი მარგარინი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
  • 2 (14.5 უნცია) ქილა ქათმის ბულიონი
  • 3 ჭიქა გათლილი და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი
  • 1 (15 უნცია) შეუძლია მთელი ბირთვი სიმინდი
  • 1 (4 უნცია) ქილაში დაჭრილი მწვანე ჩილი
  • 1 (2.5 უნცია) პაკეტი ქვეყნის სტილის გრავირებული ნაზავი
  • 2 ჭიქა რძე
  • 1 ჭიქა გახეხილი მექსიკური სტილის დამუშავებული ყველის საკვები

დიდ ქვაბში გავადნოთ მარგარინი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიახური და ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ქათმის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ კარტოფილი დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დროდადრო აურიეთ.

აურიეთ სიმინდი და ჩილი დაუბრუნდით ადუღებას. დაითხოვეთ რძის ნაზავი რძეში, აურიეთ მდუღარე ნარევში. დაამატეთ ყველი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველი არ გადნება.


Უყურე ვიდეოს: გურმანია - დიიიდი კულინარები - ბურგერი და ტკბილი კარტოფილი; ქათმის ორცხობილები და მაკარონი ყველით