ახალი რეცეპტები

კოდი მდოგვის სოუსით

კოდი მდოგვის სოუსით


ძალიან საინტერესო რეცეპტია, ვიპოვე ჟურნალში და ძალიან მომეწონა როგორ გამოიყურება, რა თქმა უნდა მას აქვს მცირე ცვლილებები.ცადე შენც!

  • 2-3 ფილე გაყინული ან ახალი კოდის
  • 2 სტაფილო
  • 2 კბილი ნიორი
  • ზეითუნის ზეთი
  • ოხრახუში, თევზის სანელებლები
  • თეთრი ღვინო
  • მდოგვის სოუსისთვის:
  • 1 პაკეტი დაფქული მდოგვის მარცვლები
  • 1 სუფრის კოვზი დიჟონ მდოგვი (მე ძეხვი გამოვიყენე)
  • 1 ან
  • 1 სუფრის კოვზი არაჟანი

მომსახურება: 2

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადების კოდი მდოგვის სოუსით:

თევზის ფილე გახეხილია თევზის სანელებლებით, ცოტაოდენი როზმარინი, გახეხილი ნიორით და დაასხით ცოტაოდენი თეთრი ღვინო, გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ სტაფილო და ნახევრად მოხარშეთ მარილიან წყალში. ნახევარი, გააგრილეთ ცოტაოდენი და დავჭრათ ნაჭრები. სითბოს მდგრად კერძში ჩავყაროთ ზეითუნის ზეთი ან კარაქი, მოვაყაროთ სტაფილო, დავამატოთ თევზი, მოვასხათ ლიმონის წვენი, დავასხათ ცოტაოდენი წვნიანი (ამის შემდეგ ყველა არ დარჩება წვენით სავსე). დაფარეთ კილიტა და ჩადეთ ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ სოუსი, დაამატეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი, ყოველთვის აურიეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, როგორც კი დარჩა ცეცხლზე, სანამ ცოტა არ გასქელდება. კილიტა, დაასხით სოუსი თევზს და დატოვეთ შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ გაგრილება და მიირთვით ნივრის სოუსით და ოხრახუშით.


როგორ გავწმინდოთ (კანი) ძროხის ან ღორის ენა?

ცხელი ენა გამოვიღე საფქვავზე და დავტოვე გაგრილება მხოლოდ 2-3 წუთის განმავლობაში. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან გაგრილებით გარსები იშლება და მათი ადვილად ამოღება შეუძლებელია. თუ ღორების შემთხვევაში უფრო ხშირია თავის კანის მოცილება (იყოს უფრო პატარა და აქვს თხელი ტყავი), ძროხის შემთხვევაში საქმე ულტრა სწრაფად და მარტივად მიდის.

ენა გავჭრა 2 ნაწილად, ასე რომ უფრო ადვილად გავუმკლავდები. ზედაპირიდან სქელი გარსი გამოვიდა ერთ ნაწილად, ძალიან ადვილად. ენა გადავატრიალე ყველა მხრიდან და მისგან ამოვიღე ყველა სხვა მოთეთრო ტყავი. დანით ამოვიღე ენის ძირში არსებული ფოროვანი და ცხიმიანი უბნები (სანერწყვე ჯირკვლების მტევანი). და ისინი ლეკვები იქნებიან.

გახეხილი ენა ისევ ცხელ წვნიანში ჩავყარე და იქ დავტოვე, სანამ მდოგვის სოუსი არ მოვამზადე. თუ დატოვებთ გარეთ, ის გაშრება (როგორც ნებისმიერი მოხარშული ხორცი).


არ ვიცი გითხარი თუ არა, რამდენად ვაფასებ მოცვს! და რადგან მე არასოდეს გამიმართლა იმისთვის, რომ აღმოვჩნდე ბაზრებზე, გარდა ბუნების ამ საოცრებებისა, სუფთა მდგომარეობაში, მე ვყიდი მოცვის გამომშრალ მდგომარეობაში! მაგრამ ამ შემოდგომაზე, მაგრამ ისინი ჩემს სულში დარჩნენ და მე გადავწყვიტე მათი ყოლა, ამიტომ სასტიკად ვეძებდი მათ. და ვიპოვე ისინი! მე არ შემიძლია გითხრათ რა ბედნიერება იყო ჩემს სულში კვირის განმავლობაში. და რამდენი რეცეპტი დამრჩა გონებაში. მაგრამ, სანამ მეტს არ გავაკეთებ, წარმოვადგენ კომბინაციას, რომელიც სწრაფად გახდა ერთ -ერთი სახლის სპეციალობა!

მომზადების მეთოდი:
თევზის ფილე გალღვება (თუ გაყინული იყო, ისევე როგორც ჩემი), კარგად გაწურეთ, დაამარილეთ და წიწაკაში. ცალკე, მოამზადეთ მარტივი მარინადი: დადგით ჭიქა წყალი გასათბობად, შემდეგ დაამატეთ მწვანილი, გააჩერეთ, შემდეგ დაასხით უხერხულობის უჯრაში მოთავსებულ თევზს. შედგით ღუმელში, საშუალო ცეცხლზე, სანამ კარგად არ შეაღწევს (დაახლოებით 12 წუთი), დროდადრო ასხამთ ქვაბიდან წვენს, ისე რომ არ გამოშრეს.
მოამზადეთ მოცვის სოუსი: გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ქვაბში დაასხით გამდნარი კარაქი და მსუბუქად მოხარშეთ ხახვი. დაამატეთ მოცვი (ჩემი შერეული იყო რამდენიმე მოცვთან ერთად და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, აურიეთ ნაზად სანამ არ გადნება. ცალკე, შეურიეთ სახამებელი 2-3 სუფრის კოვზ წყალს და დაასხით ტაფაზე და გააჩერეთ ცეცხლზე სანამ სოუსი არ გასქელდება, გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში და მოაყარეთ მარილი და შესაძლოა წიწაკა.

Კარგი მადა!
მულტიკუკერის ყველა ფუნქცია მართლაც ფანტასტიკურია, მაგრამ თუ მე უნდა ავირჩიო მხოლოდ 2, რაც ყველაზე მეტად მიზიდავს, მაშინ ეს იქნება იოგურტის მომზადება (ეს ყოველთვის იყო ჩემი დიდი ოცნება) და მდუღარე. Inabusita, pt . ჯანმრთელი დიეტა!

ამოიღეთ თევზი ღუმელიდან, მოათავსეთ თეფშზე და მოათავსეთ თბილი მოცვის სოუსით. მორთეთ ახალი პიტნით და მიირთვით.


ქათმის მკერდი მდოგვის სოუსით

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ქათმის მკერდის ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩაასხით ქათმის მკერდი ცხელ ზეთში და მოხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

გადაიტანეთ თეფშზე და დაფარეთ კილიტა, რომ გაათბოთ.

დაამატეთ ნიორი ტაფაში შემდგარ ზეთს და გააჩერეთ 10 წამის განმავლობაში. აქ დაამატეთ ქათმის მარაგი, არაჟანი, მდოგვი, თმიმი და სალბი და მოხარშეთ, აურიეთ მუდმივად 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გასქელდება.

მიირთვით ქათამი ამ სოუსით ზემოდან და კიდევ ერთი გარნირი.

კომენტარების პლატფორმის გააქტიურებითა და გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენი პერსონალური მონაცემები დამუშავდება PRO TV S.R.L. და Facebook კომპანიები PRO TV კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად, შესაბამისად Facebook მონაცემთა გამოყენების პოლიტიკა.

ქვემოთ მოცემულ ღილაკზე დაჭერა წარმოადგენს თქვენს თანხმობას კომენტირების პლატფორმის პირობებსა და პირობებთან.


კულინარიული ამბები მსგავსი თემაზე:

ცევიჩე

ორაგული არომატიზირებულ ქერქში, ღუმელში

პოლენტას დივნები ნაღების ყველით

სტუმრები სამზარეულოში: ოანა ირინა კოანტა და # 8211 ორაგული ცურვა

სომონ გრავლაქსი

ზღვის ჭარხლის ფილე ტაფაში, შავი ნივრის სოუსით, კარტოფილით და ბავშვის ცერეცოსთან ერთად

დატოვე პასუხი პასუხის გაუქმება

30 კომენტარი გამომცხვარ სკუმბრიაზე, ტარხუნით და მდოგვის სოუსით

ძალიან კარგი, ისინი ჩემდა გასაოცრად გამოჩნდნენ :))

სუპერ ლამაზი გარეგნობა, წარმატებები!

გილოცავ ყველაფრისთვის რასაც აკეთებ და შენც კარგად ხარ! მაგრამ რეცეპტის სურათებს ვერ ვხედავ :(

იულია, მადლობა მისალოცი ბარათებისთვის, მაგრამ არ მესმის რატომ ვერ ხედავ სურათებს რეცეპტიდან, მე ვხედავ მათ :(

ყოველ ხუთშაბათს, ჩემო იანის, სავალდებულო პაპი. დღეს, ხუთშაბათს, მან დააგემოვნა საუკეთესო თევზი: გამომცხვარი სკუმბრია და # 8230 გემრიელი! აუცილებლად გავიმეორებ!
ბევრი კოცნა

ვკოცნი პაპაიას პატარა თევზს: *! წარმატებებს გისურვებთ (მგონი გაქვთ
გასინჯეთ თუ თქვენ). მაშ რა გემო ჰქონდა? : P A & # 8222 დაუშვი თევზი & # 8221 au ba? : =))

მას არაჩვეულებრივი გემო აქვს. და ზედა! სუნი გაქრა! Ძალიან კარგი. იანისმა მთლიანად შეჭამა.

მეც სუპერ თევზის რეცეპტს გავაკეთებ.

ლორა, კითხვა მაქვს. თქვენ იქ დაწერეთ დიჟონის მდოგვის ინგრედიენტები. მხოლოდ მე ვიყურებოდი ყველგან ჰიპერმარკეტში და დიჟონის მდოგვი ჩვეულებრივი პასტა იყო, ლობიოს გარეშე, რაც თქვენს სურათებში ჩანს. ბოლოს ავიღე ქილა ლობიოთი, რომელზეც ფრანგული მდოგვი იყო. ეს ნათქვამია თქვენს ქილაზე თუ უფრო დიჟონი გაქვთ სტაიფით?

ლორა, მე მაქვს ქილა მდოგვი მთლიანი მარცვლებით, მე ის სერბეთიდან ავიღე. მასზე წერია რაღაც დიჟონსკი ფრანკუს ბლაბლაბის მსგავსი :)). განათავსეთ მდოგვი მთელი მარცვლეულით.

ლორა, მე დავდე ერთი, სადაც ნათქვამია ფრანგული. სუპერ კარგი აღმოჩნდა. დამავიწყდა, რომ სკუმბრია მაინც მომწონს, ძალიან გემრიელად მიმაჩნია.

ძალიან მიხარია, ლორა, რომ კარგად ვარ!

გისმენთ? შეუძლია თუ არა ამ სკუმბრიას გადაფრენა? :)
მეც მინდა ამ რეცეპტის გაკეთება, რადგან ძალიან კარგად გამოიყურება და ძალიან მომწონს ტარხუნის და არაჟნის კომბინაცია, მაგრამ თევზი ნამდვილად არ მიყვარს: /

მოდი, შესანიშნავი ხარ: =))! ყველაფერი, რაც წყალქვეშ ცურავს, თევზის გემო აქვს! : =))!

მე ვინახავ დღის რეცეპტს თევზის გამოშვებით -)
მშვენიერი დღე 8 მარტი, გილოცავთ დაბადების დღეს!

ადელინა, არ მითხრა, რომ ეს უკვე გააკეთე?!

ეს მშვენიერი რეცეპტია. მე ვფიქრობდი, რომ მე ვფიქრობდი, რომ დღეს მე გავაკეთე სკუმბრია ღუმელში, არა იგივე რეცეპტი, მაგრამ ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს სკუმბრია დამზადებული და მოსწონს სარდინი, ცუდი ნაწილი ის არის, რომ ძნელი ასათვისებელია და ძნელია მუცელი. შესაძლოა თქვენი რეცეპტი იყოს იმაზე უკეთესი, ვიდრე მე ვამზადებ, შემდეგ კვირას ვცდი. ჩვენ კვირაში ერთხელ ვჭამთ თევზს. იქნებ მოგვცეთ სამარხვო რეცეპტები, ან სულ მცირე იდეები მოგვცეთ. ასე რომ & # 8222 ხიბლი & # 8221, რომ განსაკუთრებული კარგი საქმეების გამოდის.
.

კარმენ, მიხარია რომ მოგწონს. კარგია, რომ კვირაში ერთხელ ჭამას შეეჩვიე, იმედი მაქვს, მეც შევქმნი ამ ჩვევას. თუ თქვენ სცადეთ რეცეპტი, გელოდებით შთაბეჭდილებებით!

ეს თევზი მშვენივრად გამოიყურება. მე კი, ვინც წუხელ ღვინოს ვკარგავდი კალმახისგან, ახლა სხვა უნდა ვიყიდო :-D მე მაინც მაქვს არაჟანი, ასევე კალმახისგან, მე მაინც მჭირდება მდოგვი და ტარხუნა დიჟონი. ვიმედოვნებ, რომ ვიპოვი ახალს, თუ არა, მე გავრისკებ მშრალ ან მწნილს.

დახარჯეთ? არ მითხრა, რომ ის დაახრჩო: =))! შეიძლება კალმახი და ღვინო იყოს კარგი თქვენთვის, როგორ შეიძლება მშრალი თეთრი ღვინო არ წავიდეს თევზის საოცრების შემდეგ?! :)

ლორა, ამ რეცეპტმაც მეც გამაოგნა, მთელი გულწრფელობით გეუბნები. მე მაქვს საგანგაშოდ დაბალი დამცავი ქოლესტერინი და მირჩიეს ასეთი თევზის ჭამა კვირაში მინიმუმ 3 -ჯერ. ჩვენ არ ვჭამთ, რადგან მე არ მომწონს გემო: დ მინდა გითხრათ, რომ ასე მომზადებული, მე ყოველდღე ვჭამდი სკუმბრიას, მშვენიერია!

ცხადია, ყელზე დავიდე :-D მეც სკუმბრიისთვის თავს არ ვიკლავ, მე თეფშს ვამზადებდი, რადგან ჩემს ქმარს მოეწონა, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, ეს რეცეპტი მომეწონება. შეგატყობინებ.

მე დავდებ ფსონს ყველაფერზე, რაც მოგეწონება :).

ვფიქრობ, ვაშლი და გამხმარი ტარხუნა, რატომაც არა? ლორა, შემოდგომაზე ვიყიდე ტარხუნის ნერგების ქოთანი, გავამწვანე ის ჩემს პლანტაციაში და მას შემდეგ ის ძალიან ლამაზად განვითარდა, ის ყოველთვის სქელდება და ახალ ფოთლებს იძლევა.

ყოველ შემთხვევაში, მე გელოდებით შთაბეჭდილებებით!

ლორა, მე ძალიან მომწონს ზედმეტად ტარხუნის კომბინაცია, მე მიყვარს ტარხუნის გემო. დედაჩემი ბაღშია და მეშინია, რომ სარეველები არ გაქრეს, მას ჰქონდა დიდი, დიდი ბუჩქი, მაგრამ ის უფრო პატარა გახდა.

მარია ელენა, ვიმედოვნებ, რომ არ დაკარგავ ტარხუნის ბუჩქს. :) ჩემო კარგო მონაზონ, ღმერთო აპატიე, ის შენი ადგილიდან იყო და მან მიჩვევა ტარხუნას. მას აქვს დახვეწილი არომატი და კარგად ერწყმის თევზს და ღვინოს. :)

laura მე ვფიქრობ, რომ იდეა ძალიან საინტერესოა! სკუმბრია არაჟნის სოუსით! დარწმუნებული ვარ, რომ ვცდილობ, მით უმეტეს, რომ ჩვენ მოგვწონს სკუმბრია, რომელიც ერთნაირად მოვამზადე, თუმცა რეცეპტები არ გამომიქვეყნებია. აჰა, შენ მომეცი იდეა, მით უმეტეს, რომ მე სკუმბრია საწოლზე ვამზადებ მყარი ბოსტნეული.ასე, რასაც ხალხი ამბობს, ასე მოვედი ჩემს თავს.

პანსი, დარწმუნებული ვარ, რომ შენი რეცეპტიც უგემრიელესი უნდა იყოს :). თუ გამოაქვეყნებ, ვცდი და ვინ იცის, საბოლოოდ მაკრო იქნება პარამეტრების სიაში! :) ეს ძალიან კარგი და გემრიელი ჩანდა.


ორაგულისთვის საჭირო ინგრედიენტები მდოგვის სოუსით

  • ორაგულის ორი ნაჭერი (ძვლების გარეშე), დაახლოებით 150 გრ
  • რამდენიმე მწვანე სანელებელი, რომელიც ხელთ გაქვთ: როზმარინი, თმიმი, სალბი. შეინახეთ რამდენიმე ფოთოლი დეკორაციისთვის
  • რამდენიმე კბილი ნიორი, გატეხილი დანის დანა
  • რამდენიმე ვარდისფერი წიწაკის მარცვალი
  • ჭიქა ტკბილი ნაღები (ერთი საჭმლისთვის, არა ათქვეფილი ნაღებისთვის)
  • მწიკვი კარაქი
  • ორი სუფრის კოვზი მეილი მდოგვი (ჩვეულებრივი, კენკრით, გემოვნებით ..)
  • პატარა ხახვი
  • ზღვის მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი

მდოგვის მშვენიერი სოუსის მისაღებად, იგი მზადდება ბინ-მარიზე და არა პირდაპირ ცეცხლზე.

ქვაბში (შეარჩიეთ სოუსისთვის გამოსაყენებელი კერძის მიხედვით) წყლით, რომელიც უკვე ადუღდება, მოათავსეთ შუშის თასი, რომელიც არ შეეხოთ წყლის ფსკერზე, არამედ მხოლოდ ორთქლი იმოქმედებს.

ჩაასხით თასში ბეინ-მარიზე კარაქი მდნარი მას, ნაზად აღვივებს ყველა დროის whisk.

როდესაც კარაქი დნობის დონეს მიაღწევს, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები (მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ ყველა დროის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული კარაქი), მდოგვი, ლიმონის წვენი, შაქარი, სოიოს სოუსი (სურვილისამებრ) და მარილი გემოვნებით.

ყველაფერი ენერგიულად აირია, სრულ ჰომოგენიზაციამდე და ერთის მიღებამდე sos სითხე თანმიმდევრულობა ა თხელი არაჟანი.

როდესაც თასი ბეინ-მარიზე დაიდება, დაამატეთ მთლიანი ან ოდნავ დამსხვრეული ალუბლის კენკრა (ან პიკელებული კაპერსი) სოუსში არომატის გასავრცელებლად.

თასში გადაიტანეთ მდოგვის სოუსი და მიირთვით.

ტკბილეული კალენდრის ყუთში

შოკოლადის ხილის თაიგული

შოკოლადის კალათა

ყუთი 4 შოკოლადის გულით

მდოგვის სოუსი მოემსახურება თევზი ავტოფარეხში ან ღუმელში (ალუმინის კილიტაში) ან მაგალითად: კალმახის ორაგული, ორაგული და ა.


ბოსტნეულის სალათი მდოგვის სოუსით

შარშან კარმენმა გამოაქვეყნა რეცეპტი ბოსტნეულის სალათი მდოგვის სოუსით და ვცადე. იმდენად მომეწონა, რომ ამიერიდან საკუჭნაოდან არ გამოტოვებს!
ბოსტნეულის სალათი მდოგვის სოუსით არის უგემრიელესი სალათი საკუჭნაოსთვის, რომელსაც შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული გემოვნებით. დაახლოებით 10 ქილა 400 მლ გამოდის ქვემოთ მოყვანილი რაოდენობით.

სცადეთ თქვენი რეცეპტიც ბოსტნეულის სალათი მდოგვის სოუსით და თქვენ მოამზადებთ მას ყოველწლიურად.


უპირველეს ყოვლისა, გარეცხეთ და გაწმინდეთ დონატები, ნეკნები და თესლი. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.

ღრმა ქვაბში ჩადეთ მდოგვი, შაქარი, ზეთი, ძმარი, დაფნის ფოთლები და წიწაკის მარცვლები. აურიეთ და დადგით ქვაბი ცეცხლზე.

გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე ან სანამ არ დაიწყებს კონსისტენციის მიღებას (ოდნავ სქელდება).

შემდეგ დაამატეთ დონატები, მარილი და დააფარეთ თავსახური. ნუ შეგეშინდებათ, რომ მომზადებული სოუსისთვის ძალიან ბევრი დონატია. ისინი დარბილებენ და დატოვებენ საკმარის სითხეს.

10 წუთის შემდეგ, დონატებმა უკვე დატოვეს საკუთარი წვენი და კიდევ უფრო მეტი სოუსი იქმნება.

გააგრძელეთ ადუღება, სახურავის გარეშე, კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე არ ჩამოვარდება და არ დაიწყებს გასქელებას. დააგემოვნეთ და, თუ მაინც გჭირდებათ მარილი, ახლა დროა შეცვალოთ როგორც მოგწონთ.

მდოგვის სოუსში დონატები მზადაა გადავიტანოთ გარეცხილ და სტერილიზებულ ქილებში. განათავსეთ ისინი ცხელი და არ ჩააქროთ ცეცხლი, სანამ არ დაასრულებთ მთლიანი შემადგენლობის დაყენებას. ამრიგად, ისინი ცხელი დარჩებიან ბოლო კოვზამდე.

გადააფარეთ სქელი პირსახოცები ან თუნდაც საბანი და დატოვეთ იქ გასაცივებლად მეორე დღემდე. შემდეგ მონიშნეთ ისინი და ჩადეთ საკუჭნაოში. კარგი სამუშაო და კარგი მადა!

* არ დაგავიწყდეს, რომ მე გელოდები ყოველდღე facebook გვერდი ბლოგის მრავალი რეცეპტი, ახალი იდეები და სხვა მრავალი სიახლე.

* ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის, სადაც თქვენ შეძლებთ თქვენი ფოტოების ატვირთვას კერძებიდან ბლოგიდან, ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა.


ინგრედიენტები:

პატარა თასი ხარისხის მდოგვით
2 სუფრის კოვზი თაფლი
სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი

მომზადების მეთოდი:

მდოგვი, თაფლი და ზეითუნის ზეთი კარგად აურიეთ სანამ ერთგვაროვან შემადგენლობას არ მიიღებთ. დაამატეთ ლიმონის წვენი და დაამატეთ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ისიამოვნოთ მდოგვის სოუსი ქათმის ან კარტოფილის კარტოფილის ზოლებზე. Შენ უნდა თაფლით. ნამდვილად ღირს ცდა!