ახალი რეცეპტები

რიგატონი ლიმონ-ჩილეს პესტოსთან და გახეხილ კვერცხთან ერთად

რიგატონი ლიმონ-ჩილეს პესტოსთან და გახეხილ კვერცხთან ერთად


კარაქი (yep, მთელი ჯოხი) mellows tart ლიმონის სოუსით და გასაღები მზა ტექსტურა.

ინგრედიენტები

  • 12 უნცია რიგატონი ან სხვა მოკლე მაკარონი
  • 4 მყარად მოხარშული დიდი კვერცხის გული
  • 8 სუფრის კოვზი (1 ჯოხი) გაუფერულ კარაქი, გაყოფილი
  • 1 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ბუდე
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმნის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი Meyer- ის ლიმონის ბუდე
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი Meyer ლიმონის წვენი
  • ½ ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკის ფანტელები
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • Ounce უნცია Pecorino, წვრილად გახეხილი (დაახლოებით ½ ჭიქა)

რეცეპტის მომზადება

  • მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში დიდ ქვაბში, დროდადრო აურიეთ, სანამ ძალიან არ გახდება (ცენტრში მაკარონი კვლავ გაუმჭვირვალე და ძალიან მტკიცე იქნება). გადაწურეთ მაკარონი, შეინახეთ 1½ ჭიქა მაკარონის სამზარეულოს სითხე.

  • იმავდროულად, წვრილად დაჭერით კვერცხის yolks ყუთის grater მცირე ხვრელები და დატოვე.

  • სითბო 6 სტადიის. კარაქი დიდი ოსტატობით საშუალოზე მაღალი. დაამატეთ ორივე სახის ლიმონის კერძი და წვენი და წითელი წიწაკის ფანტელები. დაამატეთ მაკარონი და 1 ჭიქა მაკარონის საჭმლის სითხე და მოხარშეთ, გახეხეთ ხშირად და დაამატეთ მეტი საჭმლის სითხე, რათა დაეხმაროთ სამზარეულოს მაკარონის დასრულებას, სანამ მაკარონი გახდება, და სოუსს გასქელდება და მაკარონი ათქვიფეთ, დაახლოებით 5 წუთი. გემოვნებით და სეზონი მარილი და პილპილით.

  • დაამატეთ Pecorino და დარჩენილი 2 სტადიის. კარაქი მაკარონისკენ და მოაყარეთ სანამ არ გახდება. მიირთვით მაკარონის თავზე დაცული გახეხილი კვერცხის yolks.

კვების შინაარსი

კალორია (კკალ) 590 ცხიმი (ზ) 30 გაჯერებული ცხიმი (გ) 17 ქოლესტერინი (მგ) 275 ნახშირწყლები (ზ) 65 დიეტური ბოჭკოვანი (ზ) 3 სულ შაქარი (ზ) 4 ცილა (ზ) 15 ნატრიუმი (მგ) 95 განვიხილოთ განყოფილება კოროზის ვირუსის გამო დაბლოკვისას, ეს კერძი მარტივია შეზღუდული რესურსებით, მადლობა გადაგიხადოთ. მიყვარს ლიმონი ნებისმიერ კერძში და ძალიან მიყვარს "სოუსი" - ძალიან არომატული და მდიდარი, მაგრამ მსუბუქი. მე პარმერას ვხმარობდი ვიდრე პეკორინოს, მაგრამ როგორც ეს მოვამზადე, ეს არ არის ყველაზე ფერადი ან მიმზიდველი კერძი, რომელსაც ოდესმე ნახავ. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია, ამიტომ შესანიშნავი კვებაა, როდესაც ხელზე ბევრი არ გაქვთ, თუ გსურთ, რომ იცხოვროთ ჩანაცვლებით. მე ისევ გავაკეთებ ამას, მაგრამ ჩავასხამენ ზოგიერთ ორთქლზე მომზადებულ ისპანახს და იქნებ რამდენიმე სოკოც - ვინმეს სხვა იდეები აქვს?

Უყურე ვიდეოს: How to make CHILES RELLENOS with OAXACA CHEESE in TOMATO SAUCE. STUFFED POBLANO peppers with cheese