საუკეთესო რეცეპტები

სალსა ვერდე სადღეგრძელე პურით

სალსა ვერდე სადღეგრძელე პურით


ამ salsa verde რეცეპტის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა სატენდერო მცენარეები, როგორიცაა cilantro, კამა, ან / და ტარხუნა. მიუხედავად იმისა, რომ პურის მარყუჟები არ რჩება ხრაშუნა, ისინი სხეულს და დახვეწილ კრახს ანიჭებენ სოუსს.

ინგრედიენტები

  • 4 უნცია ქვეყნის სტილის პური, ამოღებულია ქერქი, უხეშად დაჭრილი (დაახლოებით 1 ჭიქა)
  • 6 ნავთობი შეფუთული ანხოვანი, უხეში დაჭრილი
  • 2 ნივრის კბილი, წვრილად გახეხილი
  • 2 სუფრის კოვზი უხეშად დაჭრილი დაქუცმაცებული კაფერი
  • 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
  • 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი

რეცეპტის მომზადება

  • Preheat ღუმელი 300 °. გამოაცხვეთ პურის რბილ საცხობ ფირფიტაზე 5 წუთის განმავლობაში, რომ გაშრეს. მოდით გაცივდეს.

  • სითბოს ¼ ჭიქა ზეთი საშუალო დუღილის საშუალო ტემპერატურაზე. დაამატეთ პური და მზარეული, გახეხეთ და გახეხეთ პან ხშირად, ოქროსფრად და გახეხილამდე, დაახლოებით 5 წუთი. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, გადასცეს კრუტონები ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გადინება; სეზონი მარილით და მოდით გაცივდეს. გადაიტანეთ კრუტონები საშუალო თასში და გაანადგურეთ თქვენი ხელების ან ლითონის კოვზი გამოყენებით, სანამ წვრილად არ გახდება. თავი დაანებე.

  • მზარეულის დანის მხარის, ბადაგების, ნივრის და კაფერების მხარის გამოყენებით გამოიყენეთ დაფის ნაჭერი. ანჩოვის ნარევი საშუალო თასში გადაიტანეთ. დაამატეთ ძმარი და მოდით დავტოვოთ 10 წუთი. ოხრახუშში აურიეთ და დარჩენილი ¾ ჭიქა ზეთი.

  • ემსახურება, შეურიეთ პურის მარცვლები salsa verde; სეზონი მარილი და პილპილი.

  • გააკეთე წინ: პურის საცხობი შეიძლება გაკეთდეს 1 დღით ადრე; შეინახეთ საჰაერო ხომალდი ოთახის ტემპერატურაზე. Salsa verde (პურის გარეშე) შესაძლებელია 4 საათით ადრე გაკეთება; დაფარავს და გაცივდება.

კვების შინაარსი

8 რაციონისთვის (2 სტადიის. თითოეული): კალორია (კკალ) 290 ცხიმი (ზ) 28 გაჯერებული ცხიმი (გ) 4 ქოლესტერინი (მგ) 5 ნახშირწყლები (ზ) 8 დიეტური ბოჭკოვანი (ზ) 0 სულ შაქარი (ზ) 0 ცილა ( ზ) 2 ნატრიუმი (მგ) 260 მიმოხილვების განყოფილება