არაჩვეულებრივი რეცეპტები

Arctic Char Tostadas

Arctic Char Tostadas


შეფ Daniela Soto-Innes ფიქრობს ამაზე, როგორც მექსიკელმა მიიღოს bagels კრემი ყველით და მელა. ნარკოტიკული კარამელიზებული თევზის სოუსი vinaigrette ანათებს ყველა ნაკბენს.

ინგრედიენტები

მარილიანი-მაწონი ვინიაგრატი

  • 1 ჭიქა უაზრო ბრინჯის ძმარი
  • 1 ½ ”ნაჭერი ჯანჯაფილი, გახეხილი, წვრილად გახეხილი

Tostadas

  • ¼ ჩ.კ. წვრილად გახეხილი ლიმონის ქერქი
  • ½ ჭიქა ფერმერის ყველი ან სრულ რძით რიტოტა
  • 1 8-oz. უნაყოფო არქტიკური ჩარხი ან ორაგულის ფილე
  • ზეითუნის ზეთი
  • Cilantro ტოვებს სატენდერო ღეროებით, დაჭრილი სერანოს ჩილებით, კაფერებით და კირის ფრთებით (მსახურობისთვის)

რეცეპტის მომზადება

მარილიანი-მაწონი ვინიაგრატი

  • გააცხელეთ საშუალო ზომის მცირე ზომის კოვზი. როდესაც გახურებულია, დაასხით 1 სტადიის. თევზის სოუსი. ის ენერგიულად უნდა ბუმბულებდეს და შემდეგ უფრო სქელი და ოდნავ ბნელი იყოს, დაახლოებით 30 წამი. გაიმეორეთ დარჩენილი თევზის სოუსით, აურიეთ 1 სტადიის. დროულად. ფრთხილად დაამატეთ ძმარი (ეს შეიძლება გააფართოვოს), შემდეგ კი ნარევი პატარა თასში გადაიტანეთ; მოდით მაგარი. აურიეთ სკალიები და კოჭა. გემოვნებით და სეზონი მარილით.

  • გააკეთე წინ: Vinaigrette- ს დამზადება შესაძლებელია 1 კვირით ადრე. დაფარავს და გაცივდება.

Tostadas

  • Preheat ღუმელი 300 °. შეურიეთ ლიმნის კერძი ყველის პატარა თასში; სეზონი მარილით და დატოვეთ. მოათავსეთ თევზი დაფქულ საცხობ ფირფიტაზე და ძალიან მსუბუქად წაუსვით ზეთი; სეზონი მარილით. Bake სანამ opaque მთელს, დაახლოებით 5 წუთი char და 8-10 წუთი ორაგული. ამოიღეთ ღუმელიდან და გაშალეთ მსხვილი ფანტელები. წვეთი ¼ ჭიქა მარილიანი მჟავე ვინსრეტით.

  • დაყავით დაცული ყველის ნარევი tostadas- ს შორის. თევზი, შემდეგ კილანტრო, ჩილი და კაპერსი. მიირთვით კირის ფრთებით.

რეცეპტი დანიელა სოტო-ინნესის მიმოხილვების განყოფილებით

Უყურე ვიდეოს: Gordon Ramsays perfect burger tutorial. GMA