ტრადიციული რეცეპტები

Prune, Apple და წაბლის პურის პუდინგი

Prune, Apple და წაბლის პურის პუდინგი


ინგრედიენტები

პურის ნაზავი

  • 3 ჭიქა 1/2-დიუმიანი კუბურები მტკიცე თეთრი პური
  • 3/4 ჭიქა წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი
  • 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი სუფთა სალბი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
  • 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

შევსება

  • 1 ფუნტი სქელი დაჭრილი ბეკონი, დაჭრილი 1 ინჩიანი ნაჭრებით
  • 1 ფუნტი tart მწვანე ვაშლი, peeled, cored, დაჭრილი შევიდა 1/2-inch კუბურები (დაახლოებით 3 1/3 ჭიქა)
  • 2 ჭიქა jarred peeled მთელი წაბლი (დაახლოებით 14 უნცია)
  • 1 ჭიქა 3/4-დიუმიანი კუბურები ნიახურის ფესვი (celeriac)
  • 4 ჩაის კოვზი დაჭრილი სუფთა thyme
  • 1 1/2 ჭიქა უცხიმო ქათმის ბულიონი
  • 1 ჭიქა (შეფუთული) მთელი ქლიავი

რეცეპტის მომზადება

პურის ნაზავი

  • Preheat ღუმელი 350 ° F. მოათავსეთ პური მსხვილ რბილ საცხობ ფირფიტაზე. Bake სანამ თითქმის მყარი, დაახლოებით 7 წუთი. გაცივდა ფურცელზე. Whisk დარჩენილი ინგრედიენტები დიდი თასი რომ აურიეთ. პურით აურიეთ. დააფარეთ და გაცივდეთ, სანამ პური შთანთქავს ქერტლს, მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.

შევსება

  • Preheat ღუმელი 400 ° F. Sauté ბეკონი დიდი ღუმელის საწურავში საშუალო სიცხეზე, სანამ ცხიმს არ გამოყოფს, დაახლოებით 7 წუთია. გადაწურეთ ყველა, მაგრამ მხოლოდ 2 სუფრის კოვზი ცხიმი პატარა თასში. ხახვი დავამატოთ ბეკონში და ცხიმში ჩამოსასხმელი და სოუსით, სანამ რბილია, დაახლოებით 10 წუთი.

  • დაამატეთ ვაშლი, წაბლი, ნიახურის ფესვი და thyme. დაასხით მარილი და პილპილი. Sauté 5 წუთის განმავლობაში არომატების შესაქმნელად. დაამატეთ შერი. ადუღეთ სანამ წვენები არ გასქელდება სიროფის თანმიმდევრულობაზე, დაახლოებით 2 წუთი. დაამატეთ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ვაშლი და ნიახურის ფესვი არ გახდება, დაახლოებით 20 წუთი. შეურიეთ მთლიანი ბლინები და 2 სუფრის კოვზი რეზერვში შემავალი ცხიმი. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა. DO AHEAD პურის ნაზავი და შევსება შეგიძლიათ მომზადდეს 1 დღით ადრე. პურის ნაზავი მაცივარში შეინახეთ. საფარის შევსება და მაცივარი.

  • Preheat ღუმელი 325 ° F. შეავსეთ შევსება 3 1/2-კვარტალიანი ღუმელის საწურავის ან 13x9x2 დიუმიანი შუშის საცხობი კერძი. კოვზი პურის ნაზავი თანაბრად დასრულდა, მთლიანად დაფარავს. გამოაცხვეთ პუდინგს, სანამ გახეხილ, ოქროსფერ ყავისფერს და გახეხავთ ცენტრში, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მოდით დავდგეთ 10 წუთით ადრე ემსახურება.

რეცეპტი ბრიუს აიდელსის, ნენსი ოიქსის, მიმოხილვების განყოფილებაში

Უყურე ვიდეოს: Braided Nutella Bread Recipes - Nutella Stjerne Brød - BlumenBrot