ახალი რეცეპტები

ტორტის მადა ბოსტნეულით, ძეხვითა და თესლის ნაზავით

ტორტის მადა ბოსტნეულით, ძეხვითა და თესლის ნაზავით


ყაბაყი (გახეხეთ, გარეცხეთ და გახეხეთ), სტაფილო (გახეხეთ, გარეცხეთ და გახეხეთ), წიწაკა (გახეხილი და თესლიანი, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი) და ხახვი (გახეხილი, გარეცხილი და დაჭრილი) შეწვით ზეთში ცოტა მარილით და ახლად დაფქული წიწაკით. შემდეგ ათავსებენ საცერში და აძლევენ გადინების და გაგრილების საშუალებას.

ძეხვი დაჭრილი სქელ ნაჭრებად და შემწვარი.

ჩართეთ ღუმელი გასათბობად.

კვერცხი, ჩაის კოვზი მარილი, ცოტა გამხმარი რეჰანი, ცოტა გამხმარი მარჯორამი და ცოტა ხმელი ორეგანო ერთმანეთში აირია. დაამატეთ არაჟანი და ზეთი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ. ჩართეთ გამაგრებული ბოსტნეული და შემწვარი ძეხვი, მსუბუქად აურიეთ სილიკონის სპატულთან ერთად. შემადგენლობა ჩავდოთ ტორტის ტაფაში, ზეთით ცხიმწასმულ და დაფარული საცხობი ქაღალდით. ზემოდან მოაყარეთ თესლი და მოათავსეთ უჯრა ღუმელში, სანამ ნამცხვარი ლამაზად არ გაწითლდება და კბილის ჩხირის გამოცდას არ გაივლის.


საზ ჰერმინთან და ალექსთან ერთად

გაყინული ბოსტნეული ორთქლზეა მოხარშული, ან მოხარშული მდუღარე მარილიან წყალში.

გააცხელეთ ფქვილი და კარაქი 1 ლ ქვაბში დაბალ სითბოზე მხოლოდ ერთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ და დარწმუნდით, რომ ფქვილი საერთოდ არ შეფერილია, შემდეგ გაწურეთ ცხელი რძით, დაამატეთ 2-3 რიგში, ყოველ ჯერზე აურიეთ . დაამატეთ მარილი და მუსკატის კაკალი სურვილისამებრ.
კარაქით ცხიმწასმულ სითბოს მდგრად თასში ჩაყარეთ მოხარშული ბოსტნეული, ზემოდან დაასხით თეთრი სოუსი (ბეშამელი). ათქვიფეთ ორი კვერცხი და დაუმატეთ თასში არსებულ კომპოზიტს.

აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას.
20 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ყველის ნაჭრები და დატოვეთ კიდევ 10 წუთი სანამ ყველი არ გადნება.

ეს საკვები შეიძლება მიირთვათ ცივი ან ცხელი, როგორც გვერდითი კერძი ან როგორც საჭმელი თქვენი შეხედულებისამებრ. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნებისმიერი ბოსტნეული თქვენი შეხედულებისამებრ. ვისაც უნდა, დაამატეთ მოხარშული ხორცის ნაჭრები. დაე ფანტაზია გაგიფანტოთ. Კარგი მადა .


სამზარეულოს რეცეპტები თქვენთვის


შემადგენლობა / შემადგენლობა:
ცომი
- 3 კვერცხი
- 100 გრ შაქრის პუდრა
- 6 სუფრის კოვზი ზეთი / ს / კ. ზეთი
- 3 სუფრის კოვზი რძე / ს / კ რძე
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- მარილი / მარილი მარილი
- 450 გრ ფქვილი

შეურიეთ კვერცხი + შაქარი / აურიეთ კვერცხი + შაქარი

+ რძე + რძე / + ზეთი + რძე

და გაანაწილეთ გაზქურის უჯრის ზომის ფურცლები (ფურცლები იცხება დაბალ ცეცხლზე, უჯრის ძირზე, ანუ უჯრა გადაბრუნებულია) / შეიმუშავეთ ცომი და გამოაცხვეთ ღუმელის უჯრის ბოლოში


კრემი / შევსება
- 500 მლ რძე
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი / ჩ / კ ფქვილი
- 250 გრ კარაქი
- 275 გრ შაქრის ფხვნილი
- 1 ლიმონი




საზაფხულო სმუზი მზად არის სულ რაღაც 5 წუთში


რატომ ავირჩიე ეს კომბინაცია?

როგორც მოგეხსენებათ, საზამთროს (წითელს) ბევრი სარგებელი აქვს და რეკომენდებულია მისი მოხმარება ზაფხულის პერიოდში. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ასეთი, ან სმუზის სახით, ჩვენთვის სასურველი კომბინაციების გამოყენებით. მე ავირჩიე მისი კომბინაცია გოჯის კენკროვანთან და ჩიას თესლთან ერთად, სხეულის მრავალი სარგებლისთვის. თითოეულ მათგანს მრავალი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის, მაგრამ ეს ინგრედიენტები კომბინირებული გაცილებით მრავალრიცხოვანია და ეხმარება სხეულს მიიღოს საჭირო მარაგი ნებისმიერი პრობლემისათვის, რომელიც შეიძლება წარმოიშვას. საზამთროს, გოჯის და ჩიას თესლის ჯანსაღი სმუზი, რომელიც ყოველდღიურად მოიხმარს დილით, მეხმარება ვიყო ენერგიით მთელი დღის განმავლობაში და ვიყო ყოველთვის ჯანმრთელი.

გოჯი კენკრა მათი მოხმარება შესაძლებელია 10-30 გრ დღეში ან მათი მოხმარება თესლთან, ქიშმიშთან, თხილთან ან სმუზში, იოგურტებში, მარცვლეულში ან თუნდაც ჩაიში.

სარგებელი სხეულისთვის:

- დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი. გოჯის ასევე უწოდებენ "ხანგრძლივობის ნაყოფს", რადგან გოჯი კენკრა შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ამინომჟავებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები და ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან მავნე ტოქსინების აღმოფხვრას, რაც იწვევს ადამიანის სხეულის დეგრადაციას და დაბერებას.

- იმუნური სისტემის გაძლიერება. ანტიოქსიდანტების ძალიან მაღალი შემცველობის წყალობით, გოჯი კენკრა აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას და ამით ეხმარება ორგანიზმს დაავადებებთან ბრძოლაში.

- წონის დაკლება. გოჯი კენკრა მითითებულია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება ან შენარჩუნება სურს იმის გამო, რომ ისინი მდიდარია ნუტრიენტებით და სასარგებლო ნივთიერებებით, რაც მოაქვს მნიშვნელოვან კვებას, რაც იწვევს დაჩქარებულ მეტაბოლიზმს და ამავე დროს ამცირებს მადას.

- მხედველობის გაუმჯობესება,

- გულის დაავადებების, ჟანგვითი ქოლესტერინის და მაღალი წნევის წინააღმდეგ ბრძოლა;

- ეხმარება მშვიდ ძილს, აუმჯობესებს განწყობას და ათავისუფლებს დეპრესიას,

- აძლიერებს ფეხების კუნთებს და ეხმარება ართრიტით დაავადებული ადამიანების სახსრების მოქნილობას,

- მკურნალობა ტუბერკულოზის რეციდივის წინააღმდეგ.

ჩიას თესლი მე მათ ძალიან ხშირად ვსვამ იოგურტში და სოუსებში, მაგრამ მათი მოხმარება შესაძლებელია რამდენიმე კომბინაციაში. რეკომენდებული დღიური რაოდენობაა 1-2 სუფრის კოვზი. ჩიას თესლი არის ბოჭკოს, კალციუმის, ვიტამინების, ანტიოქსიდანტების, მინერალების, ცილების და ომეგა 3 აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების წყარო. მე ძალიან მომწონს, რადგან მათ აქვთ ნეიტრალური გემო და ბუნებრივი სუნი, არაფერი აწუხებს. ეს ჩიას თესლი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა საკვებში ან ნამცხვრებში.


სამზარეულოს რეცეპტები თქვენთვის


შემადგენლობა / შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი
- ძროხის / ხბოს ხორცი
- ღორის / ღორის ქონი
- ღორის მეწყვილე / ღორის ნაწლავი
- მარილი / მარილი
- ნიორი
- წიწაკა / შავი პილპილი
- ცხარე წიწაკა
- thyme / ქონდარი
- ცივი წყალი
spalam carnea / გარეცხეთ ხორცი

დაჭერით პატარა ნაჭრებად

დაამატეთ სანელებლები გემოვნებისამებრ (მე ნიორი + მარილი და ცოტა წყალი შევურიე ბლენდერში, სანამ ის პასტა არ გახდება) / დაამატეთ სანელებლები, გემოვნებით (აურიეთ ნიორი + მარილი + წყალი სანამ არ მიიღებთ პასტას)

აურიეთ შემადგენლობა ძალიან კარგად დაამატეთ ცივი წყალი / კარგად აურიეთ და დროდადრო დაამატეთ ცივი წყალი. ბოლოს ასე გამოიყურება

ტაპენადა & # 8211 შავი ზეთისხილის პასტა ანჩოუსებით და კაპერებით

პროვანსული აპერიტივი, პოპულარული საფრანგეთის სამხრეთით, ტაპენადა ნიშნავს ზეთისხილის (ზოგადად, შავი), კაპერის, ანჩოუს (ანჩოუს) და ზეითუნის ზეთის პასტას, ნივრის და / ან მწვანილის სურნელს. თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი ან კონიაკი. ის მიირთვით სადღეგრძელოს ნაჭრებად, მაგრამ მაკარონი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას უგემრიელესი მთავარი კერძის მისაღებად, თევზთან, ძროხთან ან ქათამთან ერთად.

ორი სახეობის ზეთისხილი ჩავდე ტაპენადებში, ინახება მაცივარში: მსუბუქი ზეთისხილი და კალამატის ზეთისხილი (ბერძნული ზეთისხილი, სახელწოდებით პელოპონესის ქალაქი). ვინაიდან ორივე ტიპი იყო პიპსი, მე ამოვიღე პიპები და ქვემოთ მოყვანილი რაოდენობა მოცემულია ამ ოპერაციამდე. რაც შეეხება თავად მომზადებას, ტაპენადა მზადდება ორ ნაბიჯად და სამ მოძრაობაში.

აააააა და # 8230 ერა sa uit. ვისაც სურს და აქვს ანგარიში www.gustos.ro– ზე, შეუძლია ხმა მისცეს გურმანდინოს, რომელიც რეგისტრირებულია გემრიელი ბლოგების ფესტივალზე, კატეგორიები ძირითადი კურსები და დესერტები: http://www.gustos.ro/concurs/fbg3/categorii.html

შემადგენლობა:
& # 8211 ღია შავი ზეთისხილი 300 გ
& # 8211 ზეთისხილის კალამატა 80 გრ
& # 8211 კაპერსი 1 სუფრის კოვზი (20 გრ)
& # 8211 მარყუჟი 4-5 ფილე (25 გ)
წვენი 1/2 ლიმონისგან
& # 8211 ნიორი 1 კატა
& # 8211 ახალი thyme რამდენიმე sprigs
& # 8211 გამხმარი ორეგანო 1 ჩაის კოვზი
& # 8211 ზეითუნის ზეთი 40 მლ
& # 8211 წიწაკა

მოათავსეთ ორმოს ზეთისხილი ბლენდერში, ანჩის ფილეებთან ერთად, კაპერსი, ნიორი, ხმელი ორეგანო და ახალი თიამი. გადაწურეთ და თანდათან დაიწყეთ ზეითუნის ზეთის დამატება, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან პასტას. ჩაასხით თასში და დაამატეთ ლიმონის წვენი გემოვნებით (მე წვენი დავდე ნახევარი პატარა ლიმონისგან). დაამატეთ ცოტაოდენი ახლად დაფქული წიწაკა.

მიირთვით ტაპენადა სადღეგრძელოს ნაჭრებზე. მე დავდე პასტა ბაგეტის შემწვარ ნაჭრებზე, ადრე შეზეთილი ცოტაოდენი დასაშვები თხის ყველით. გემრიელი!


მადისაღმძვრელი შემოწმება თინუსით და სურიმით

ათქვიფეთ კვერცხი მწიკვი მარილით და მდოგვით და შეურიეთ ხაჭოს.
დაამატეთ ფქვილი, რომელიც ადვილად ჩაირთვება სანამ შემადგენლობა არ გახდება ერთგვაროვანი.
დაამატეთ გამაფხვიერებელი ჩაქრობილი სუფრის კოვზ ლიმონის წვენში.

ცალკე, ამოიღეთ თინუსი ყუთიდან, კარგად გაწურეთ სოუსით ან ზეთით (დამოკიდებულია გამოყენებული ქილა ტიპის მიხედვით) და გაანადგურეთ ჩანგლით, ხოლო სურიმის ბარები მრგვალდება.
დაამატეთ თევზი და სურიმი შემადგენლობას, კარგად აურიეთ და შემდეგ მოათავსეთ შემადგენლობა სილიკონის ფორმაში.
ეს ფორმა შეიძლება იყოს მრგვალი ან მართკუთხა, რაც შეეხება ტორტს.

ღუმელი თბება 180 ° C- მდე.
ფორმა ჩადეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
პირველი 20 წუთის შემდეგ, გამოცხობის ტესტი შეიძლება გაკეთდეს ხის კბილის ან სპეციალური ლითონის ნემსის გამოყენებით ამ ოპერაციისთვის.
გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ ცოტა გაგრილება, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ.


ტკბილი და სურნელოვანი მომენტები


მე ვბრუნდები ახალი რეცეპტით მწნილის, მურაბების, მურაბების ასორტიმენტიდან - ზამთრისთვის დაკონსერვებული, კერძოდ კი მწნილი ბოსტნეულის მიქსი.

შემიძლია ვთქვა, რომ ეს მწნილის ნაზავი კონკურენციას უწევს (ჩემს უპირატესობას შორის) ყურძნით სავსე დონატებს, თუმცა ისინი არაფრით სჯობიან წითელ კომბოსტოსა და თეთრ კომბოსტოში ჩაყრილ დონატებს, მყისიერ მჟავე დონატებს (ჩემი ქმრის რჩეული).

ასევე ჩვენ მიერ მომზადებული (ზამთრისთვის, რომელიც მძიმედ გველოდება) და კრიოგენული მწვანეთა ასორტიმენტიდან, უფრო ზუსტად: ლარქი, ოხრახუში და კამა.

მაგრამ მათ შესახებ მოგიყვებით შემდეგ ეპიზოდში.

აღარაფერი ვთქვათ, აქ არის რეცეპტი.

დონატები, გოგონელე, კიტრი, ყვავილოვანი კომბოსტო, საზამთრო, სტაფილო, ნიახური, ყურძენი
ზოგიერთ ქილაში დავამატე ჭარხლის ნაჭრები, რადგან ჩემს შვილს მოსწონს ვარდისფერი მწნილები

წინააღმდეგ შემთხვევაში, მე დავძაბე ცხენის ჯოხები, კამა ყვავილების ჩხირები, ნიახურის ფოთლები, ნივრის კბილი.
სოუსისთვის: წყალი, ძმარი, უხეში მარილი, შაქარი და არომატები: დაფნის ფოთლები, მდოგვის მარცვლები, წიწაკის მარცვლები, თაფლის კბილი, კონსერვანტი.

ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და დაჭერით თქვენი სურვილისამებრ.

მოამზადეთ ქილები: კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ.

მოამზადეთ მწნილის წვენი: დაასხით 3 წილი წყალი და ერთი ნაწილი 9 გრადუსიანი ძმარი, 1 სუფრის კოვზი უხეში მარილი და 3 სუფრის კოვზი შაქარი ლიტრ სითხეში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ დაამატეთ არომატები: რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი, ჩაის კოვზი წიწაკის მარცვლები და ნახევარი ჩაის კოვზი მიხაკი ლიტრ სითხეში. სანამ ჩაშუშული ქილებში ჩაასხამთ, დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი თაფლი ლიტრ სითხეში და კარგად აურიეთ. მე ასევე დავამატე 4 ლიტრი ხარშვის კონსერვანტის პაკეტი.

კარგად გარეცხილ და გამომშრალ ქილებში მოათავსეთ, თქვენი წარმოსახვის მიხედვით, დაჭრილი ბოსტნეული, კარგად გასქელება. დონატებისა და ყვავილოვანი კომბოსტოების უფრო დიდ ნაჭრებს შორის, დაჭერით სტაფილო, ნიახური, კიტრი, ყურძენი, ნივრის კბილი, ნიახურის ფოთლები, ცხენისწაბლა და კამა ჩხირები.

ყველა ქილის შევსების შემდეგ დაასხით ბოსტნეული ცხელი ხარშვით, შეეცადეთ გადააჭარბოთ ბოსტნეულის დონეს (შესაძლოა ბოსტნეული გაასწოროთ რამდენიმე ჩხირებით ისე, რომ თხევადზე მაღლა არ აიწიონ), დაახურეთ თავები, კარგად გაახურეთ და მოათავსეთ ქილებში საკუჭნაოში, ბნელში და გრილში.


ყველას გისურვებთ წარმატებებს და მდიდარ შემოდგომას!


ვიდეო: მარწყვის ტორტი - Marwyvis Torti