ახალი რეცეპტები

ქათმის პარმეზანი

ქათმის პარმეზანი


მკერდის ნაცვლად ქათმის ბარძაყების გამოყენება უზრუნველყოფს წვნიანი კოტლეტებს, ხოლო საუკეთესო ქათმის პარმის რეცეპტს, რომელსაც ოდესმე გააკეთებთ.

ინგრედიენტები

  • 2 ჭიქა წვრილი მშრალი პური
  • 8 მცირე კანის გარეშე უსარგებლო ქათმის ბარძაყები, ნაგავი 1/2-დიუმის სისქემდე
  • კოშერის მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა
  • 8 სუფრის კოვზით დაამზადეთ მზისგან გამომშრალი ტომატის პესტო
  • 1 ფუნტი სუფთა მოცარელა, დაჭრილი 8 ნაჭრებად
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკის ფანტელები
  • 4 ჭიქა მოამზადეთ მარინარის სოუსი, გაათბეთ
  • წვრილად გახეხილი პარმეზანი (მომსახურებისთვის)

რეცეპტის მომზადება

  • მოათავსეთ პურის მარცვლები და ფქვილი 2 ცალკეულ ზედაპირულ თასში. გახეხეთ კვერცხი და რძე საშუალო თასში. სეზონი ქათამი მარილით და წიწაკით. ფქვილში ჩამოსხმა, ზედმეტი დარტყმა. დაფარული ნაცემი კვერცხის ნაზავით, რაც საშუალებას აძლევს ჭარბი ჩამოსასხმელად შეიტანოს თასში. ქურთუკი პურით, დაჭერით დაჭერით. მოათავსეთ დიდ ფირფიტაზე ან რგოლების საცხობ ფირფიტაზე.

  • სითბოს 2 სუფრის კოვზი ზეთი დიდი ცხელებით საშუალო სიცხეზე. მუშაობს 4 სერია, მოხარშეთ ბარძაყები სანამ ქათამი ოქროსფერი ყავისფერია და მოხარშული, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს; გადატანა ქაღალდის პირსახოცით გაფორმებულ ფირფიტაზე. გაასუფთავეთ Skillet სუფთა და დაამატეთ 2 კოვზი ზეთი batches შორის.

  • Preheat ბროილერი. დააფინეთ 4 კოტლეტი კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე; გაავრცელეთ თითოეული 2 სუფრის კოვზი პესტო, ზემოდან ნაჭერი ყველით და გაწურეთ წითელი წიწაკით. ზევით დარჩენილი კოტლეტი და ყველი. გახეხეთ სანამ ყველი გახდება, დაახლოებით 4 წუთი.

  • გაყავით სოუსი და ქათამი არაღრმა თასებს შორის და ზემოდან პარმეზანს შორის.

კვების შინაარსი

4 საკონსერვო, 1 მსახურება შეიცავს: კალორია (კკალ) 1380 ცხიმი (ზ) 77 გაჯერებული ცხიმი (ზ) 25 ქოლესტერინი (მგ) 455 ნახშირწყლები (ზ) 94 დიეტური ბოჭკოვანი (ზ) 4 სულ შაქარი (ზ) 17 ცილა (ზ) 82 ნატრიუმი (მგ) 2200 მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ქათმის და ბოსტნეულის ტარტი