უახლესი რეცეპტები

კარამელი-კაკლის ტარტი შოკოლადის გლაზით

კარამელი-კაკლის ტარტი შოკოლადის გლაზით


ინგრედიენტები

ქერქი

  • 1 1/2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 2/3 ჭიქა ნუშის გაანადგურა, სადღეგრძელო
  • 1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) დაუშვებელი კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად, ოთახის ტემპერატურა
  • 1 დიდი კვერცხი, ნაცემი ნაზავი

შევსება

  • 1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) არალეგალი კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად
  • 2 სუფრის კოვზი კრემის ფრაის ან არაჟანი
  • 1 ჭიქა ნიგოზი, სადღეგრძელო, წვრილად დაჭრილი

შოკოლადის ჭიქურა

  • 1 ჭიქა მძიმე whipping კრემი
  • 7 უნცია bittersweet (არ არის გაუქმებული) ან ნახევრად ტკბილი შოკოლადი, დაჭრილი

რეცეპტის მომზადება

ქერქისთვის

  • ფქვილში აურიეთ ფქვილი, ნუში, ნიგოზი და მარილი, სანამ თხილი არ გახეხილია. დაამატეთ შაქრის ფხვნილი და შეაერთეთ ჩართვის / გამორთვის მონაცვლეობით. დაამატეთ კარაქი; ჩართეთ / გამორთვის მონაცვლეობით, დაჭერით სანამ არ მიიღებთ უხეში კერძებს. მანქანით გაშვებით, ნელა დაამატეთ კვერცხი. შეურიეთ სანამ ტენიანი clumps ჩამოყალიბდება. შეაგროვეთ ცომი ბურთში; დისკზე გასწორება. შეფუთეთ პლასტიკური და გაცივებული 30 წუთი.

  • გააფორმეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 14 ინჩიანი რაუნდისკენ. ცომი გადაიტანეთ 10 ინჩიანი დიამეტრის ტარტის პანელში მოსახსნელი ქვედაბოლოთ. ზედმეტი ცომი გაწურეთ პენის ზედა ზღვარზე. ცომის Pierce ბოლოში ჩანგლით. გააჩერეთ 30 წუთი.

  • Preheat ღუმელი 325 ° F. Bake ქერქი სანამ ოქროს, დაახლოებით 35 წუთი. გადატანა თაროზე და მთლიანად გაგრილდება. შეგიძლიათ გააკეთოთ წინა დღით ადრე. დააფარეთ და დადექით ოთახის ტემპერატურაზე.

შევსების მიზნით

  • მძიმე დიდ ქვაბში მოათავსეთ შაქარი, 1/2 ჭიქა წყალი და სიმინდის სიროფი. აურიეთ დაბალ სითბოზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება. გააცხელეთ სითბო და ადუღეთ, სანამ აურიეთ სიროფი ღრმა ქარვისფერი ფერით, დროდადრო გახეხეთ პანების მხარეები სველი საკონდიტრო ფუნჯით და მოქცეული პანით, დაახლოებით 8 წუთი. სითბოსგან ამოიღეთ. Whisk in კარაქი და ნაღები (ნარევი იქნება ბუშტი ენერგიულად). როდესაც ბუშტი ეშვება, გახეხეთ კრემის ფრეში. მაგარი კარამელი დაიწყეთ გასქელებამდე. ნიგოზში აურიეთ. ჩაასხით კარამელი მომზადებულ ქერქში. მოდით დავდგეთ 15 წუთის გასავრცელებლად.

შოკოლადის ჭიქურისთვის

  • წაუსვით კრემი ადუღებამდე, საშუალო ზომის საცხობში. დაამატეთ შოკოლადი და აურიეთ სანამ დნება და არბილდება. მაგარი 5 წუთი. დაასხით საკმარისი ჭიქურა კარამელის დასაფარავად და შეავსეთ ტარტი ქერქის კიდეზე დაბლა (რეზერვი დარჩენილი ჭიქურა სხვა გამოყენებისთვის). მოდით დავდგეთ სანამ მითითებული, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. დააფარეთ და შედგით მაცივარი. მიტანამდე მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

რედაქცია კლაუდია ფლემინგი, მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: ალუბლის ტარტი