ტრადიციული რეცეპტები

შემწვარი Filet Mignon ერთად Brandy Mustard სოუსით

შემწვარი Filet Mignon ერთად Brandy Mustard სოუსით


მდოგვის ნაკბენი და გრილის ხახვი აძლიერებს ტენდერის, მაგრამ რბილი გემოვნებით შემწვარ ფილას მინიონს. სრულყოფილი დროისთვის, დაამატეთ ნაღები სოუსით, სანამ სტეიკები ისვენებენ; ისინი ერთდროულად შესრულდება.

ინგრედიენტები

  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი პლუს უფრო მეტი გახეხვისთვის
  • კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 10 უნცია დაჭრილი სოკო (მაგალითად, ღილაკი, კრიმინალი, ან ღეროვანი შიტაკეკი; დაახლოებით 4 1/2 ჭიქა)
  • 2 ჭრილობა, წვრილად დაჭრილი (დაახლოებით 1/2 ჭიქა)
  • 1/2 ჭიქა უცხიმო ძროხის ბულიონი
  • 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 2 ჩაის კოვზი სუფთა thyme ფოთლები
  • 2 სუფრის კოვზი თხლად დაჭრილი ახალი ხახვი

რეცეპტის მომზადება

  • მოამზადეთ ნახშირის გრილში საშუალო ცხელი ცეცხლი, ან გააცხელეთ გაზის გრილი. გახეხეთ სტეიკები ზეთით; სეზონი მარილი და პილპილი.

  • გრილის სტეიკები სანამ მოხარშეთ სასურველ დონემდე, 5-6 წუთი თითო მხარეზე იშვიათად. გადაიტანეთ სტეიკები ფირფიტაზე და 5 წუთის განმავლობაში დაისვენეთ

  • იმავდროულად, სითბოს 1 სტადიის. ზეთი დიდი თუჯის ოსტატში გრილთან ერთად გრილთან ერთად. სანიშნეს სოკო და shallets რომ Skillet და აურიეთ სანამ სოკო ნაზი და browned ლაქები და shallots სატენდერო, 4-5 წუთი. ამოიღეთ Skillet საწყისი სითბო; აურიეთ კონიაკი (სიფრთხილე: ნარევი შეიძლება ანთებდეს). დააბრუნეთ შემწვარი გრილი. დაამატეთ ბულიონი, დიჟონის მდოგვი და thyme ფოთლები; აურიეთ შერწყმა.

  • დაამატეთ კრემი; simmer სანამ სოკო სოუსი ოდნავ გასქელება, 4-5 წუთი. სეზონის სოუსით გემოვნებით მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კაიენი.

  • კოვზი სოუსი გადაიტანეთ ფირფიტებზე; თითოეულს ფილე აქვს. გარუჯეთ ნივრით.

რეცეპტი Rhododendron Caf in Bow WA,

საკვები შინაარსი

ერთი მომსახურე შეიცავს: კალორია (კკალ) 500 ცხიმი (ზ) 25 გაჯერებული ცხიმი (გ) 11 ქოლესტერინი (მგ) 145 ნახშირწყლები (ზ) 9 დიეტური ბოჭკოვანი (ზ) 1 სულ შაქარი (ზ) 2 ცილა (ზ) 41 ნატრიუმი (მგ) ) 420 მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: The GREATEST Filet Mignon Garlic STEAK Bites u0026 FRIES I ever made.