ახალი რეცეპტები

თაფლის ჩანთები

თაფლის ჩანთები


ხორცი გარეცხილია, გაწმენდილია, ნაწილდება და ადუღდება ცივ წყალში, სასწაულმოქმედ ქვაბში, დაახლ. 30 წუთის შემდეგ დაიწყო სტვენა. მას შემდეგ, რაც ცეცხლი ჩერდება, დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება სანამ ქვაბამდე მიხვალ. ამასობაში გაწმინდეთ ბოსტნეული, გახეხეთ წვრილად და დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი და ხორცის წვენი. საგებები ძალიან კარგად იწმინდება, ცივი წყლით, ხახვით და საცხობი სოდათ, მათ ცალკე ადუღებენ ცოტა ცივ წყალში. ადუღების შემდეგ გადაწურეთ და წვრილად დაჭერით, შემდეგ დაუმატეთ ბოსტნეულის ნარევს, რომელსაც ემატება ხორცის წვენი და ცალკე მოხარშული ხორცის ნაჭრები. ცალკე გავაჩეროთ ბორში ადუღებამდე, შემდეგ დავამატოთ ჩვენს წვნიანს და გავაჩეროთ საშუალო ცეცხლზე, ნახევრად დაფარული დაახლოებით. 15 წუთი. მოაყარეთ მარილი და ლაქი.

ბორშტს ცხლად მიირთმევენ თბილი პურის ან პოლენტას და ცხელი წიწაკის კუთხეში.

Კარგი მადა!


ვიდეო: მაღვიძარა-კბილების გათეთრება