ტრადიციული რეცეპტები

მარწყვი, ციტრუსი და შამპანური გრანიტა

მარწყვი, ციტრუსი და შამპანური გრანიტა


ინგრედიენტები

  • 1 1/2 ფუნტი დიდი მწიფე მარწყვი
  • 1 1/2 ჭიქა ახალი გრეიფრუტის წვენი
  • 1/2 ჭიქა ახალი ლიმნის წვენი
  • 1/4 ჭიქა გრან მარნიერი ან სხვა ფორთოხლის ლიქიორი

რეცეპტის მომზადება

  • შეურიეთ 3/4 ჭიქა შაქარი და 3/4 ჭიქა წყალი მძიმე პატარა თასში. აურიეთ საშუალო სითბოზე, სანამ შაქარი არ დაითხოვოს. გაზარდეთ სითბო და ადუღეთ 1 წუთი. მაგარია. გაცივებული სიროფი გაცივამდე, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

  • ბურენდში საკმარისი მარწყვი (დაახლოებით 6 დიდი) დაასხით 1/2 ჭიქა პიურე. გადაიტანეთ მარწყვის პიურე დიდ თასში. გრეიფრუტის წვენი, შამპანური, ლიმონის წვენი და გაცივებული სიროფი შეურიეთ მარწყვის პიურეში. ჩაასხით ნარევი 13x9x2 დიუმიანი ლითონის საცხობი პანელში.

  • გაყინეთ შამპანური ნარევი, სანამ ყინვაგამძლეა პანელის პირას, დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში. Whisk გადაანაწილეთ გაყინული ნაწილები თანაბრად. გაყინეთ ისევ სანამ ყინვაგამძლეა პანელის პირას და მთლიანი ტექსტურა მოლურჯოა, დაახლოებით 40 წუთია. დაფარეთ და გაყინეთ სანამ ნარევი მყარი იქნება, დაახლოებით 3 საათი.

  • იმავდროულად, ნაჭერი დარჩენილი მარწყვი. მოათავსეთ დიდ თასში და ჩაასხით დარჩენილი 1/4 ჭიქა შაქარი და 1/4 ჭიქა გრან მარნიერი. დაფარეთ პლასტიკური გადაფარვით და შედგით მინიმუმ 30 წუთით და 3 საათამდე.

  • ჩანგლის გამოყენებით, წაუსვით გრანიტის პანელის სიგრძე, ყინულის ფანტელების ფორმირება. DO AHEAD გრანიტის მომზადება შეგიძლიათ დროზე ადრე 2 დღით ადრე. დაფარავს და გაყინეთ, სანამ მზადაა. დაჭრილი მარწყვი თანაბრად დაყავით 6 ღვინის სათვალეზე. ზევით გრანიტით და დაუყოვნებლივ ემსახურეთ.

რეცეპტი Pomfret CTReviews განყოფილებაში Harvest

Უყურე ვიდეოს: ALL MORNING u0026 NIGHT ROUTINES!!!!!