არაჩვეულებრივი რეცეპტები

მოციმციმე სტაფილო შერიმ და ციტრუსთან ერთად

მოციმციმე სტაფილო შერიმ და ციტრუსთან ერთად


ინგრედიენტები

  • თხელი სტაფილოების 2 ნამცხვარი (2 ლ.), დაჭრილი 1 'ნაჭრებად (დაახლოებით 4 ჭიქა)
  • 2 სუფრის კოვზი (1/4 ჯოხი) დაუცხრომელი კარაქი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კოზერ მარილი და მეტი სუნელი
  • 12 მთელი შავი წიწაკა
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი კლემენტინის წვენი ან ფორთოხლის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი შერი ან ტკბილი ვერმუთი, გაყოფილი
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი ტარხუნის ფოთლები
  • 1/4 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი კლემენტინის ბუდე ან ფორთოხლის ბუდე

რეცეპტის მომზადება

  • მოიტანეთ სტაფილო, კარაქი, 1/2 ჩ.კ. მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და 1/2 ჭიქა წყალი ადუღეთ საშუალო ზომის სითბოში. შეამცირეთ სითბო, მოადუნეთ ღუმელი, დაფარეთ და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ სატენდერო გახდება, 7-8 წუთი. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, სტაფილო საშუალო თასში გადაიტანეთ.

  • დაამატეთ კლემენტინის წვენი, 1 სტადიის. შერი და კბილი გახეხეთ და გახეხეთ, სანამ ჭიქურები არ გამოვა, 7-8 წუთი. სტაფილოში აურიეთ და დარჩენილი 1 სტადიის. შერი. სეზონის სტაფილო მარილით გემოვნებით. DO AHEAD შეიძლება გაკეთდეს 4 საათით ადრე. მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე. განაახლეთ საშუალო სიცხეზე გაგრძელებამდე და დაამატეთ წყალი კოვზით, თუ მშრალია.

  • გადატანა მომსახურე ფირფიტაზე. გარუჯეთ ტარხუნით და ცელემინით.

, ფოტოები კრისტოფერ ტესტანი

საკვები შინაარსი

8 დალაგება, 1 მსახურება შეიცავს: კალორია (კკალ) 64.1% კალორია ცხიმიდან 42.0 ცხიმი (ზ) 3.0 გაჯერებული ცხიმი (გ) 1.8 ქოლესტერინი (მგ) 7.5 ნახშირწყლები (ზ) 9.1 დიეტური ბოჭკოვანი (ზ) 2.6 მთლიანი შაქარი (ზ) 4.5 წმინდა ნახშირწყლები (ზ) 6.5 ცილა (ზ) 0.9 ნატრიუმი (მგ) 159.6 მიმოხილვების განყოფილება