არაჩვეულებრივი რეცეპტები

ჟოლო-თხილის გალეტა

ჟოლო-თხილის გალეტა


ამ rustic tart- ის გაკეთებისას პერგამენტის ქაღალდი წარმოადგენს სიცოცხლეს. გამოიყენეთ იგი ტენდერის გასაფორმებლად, დელიკატური ქერქი (ის ხელს შეუშლის ხელს) და შემდეგ გამოიყენეთ იგი გალეტის კიდეების გასწვრივ.

ინგრედიენტები

  • ¾ ჭიქა უმი თხილი, კანზე
  • 1¼ ჭიქები დანიშნულების ფქვილი და მეტი სამუშაო ზედაპირისთვის
  • ½ ჭიქა (1 ჯოხი) გაცივებული კარაქი, დაჭრილი into ”ნაჭრებად
  • 1 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი კირის ბუდე
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი კირის წვენი
  • 1 დიდი კვერცხი, ნაცემი ნაზავი
  • თხილის ან ვანილის ნაყინი (ემსახურება; სურვილისამებრ)

რეცეპტის მომზადება

  • Preheat ღუმელი 375 °. დაამუშავეთ თხილი, მარილი და 1¼ ჭიქა ფქვილი კვების პროცესში, სანამ თხილი ძალიან წვრილად არ გახდება; გადაიტანეთ საშუალო თასიზე და გამოიყოფა.

  • დაამუშავეთ კარაქი და შაქარი კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ კვერცხის yolks და პულსი მხოლოდ აურიეთ. დაამატეთ თავშეკავებული თხილის ნარევი და პულსი, მხოლოდ სანამ შედგით. შევიკრიბეთ ბურთი, შედგით დისკზე და შეფუთეთ პლასტიკური. გაცივდეს მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.

  • გაითვალისწინე: ცომის დამზადება შესაძლებელია 1 დღით ადრე. გაცივდით. მოდით, დავტოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში გაცივებამდე.

  • შეურიეთ ჯემი, კირის ბუდე და ცაცხვის წვენი პატარა თასში, რომ შეურიოთ; ჩამოიშალა.

  • გააცალეთ ცომი ფლაკონზე დაფქულ პერგამენტის ფურცელზე, სქელი და სქელი ფხვნილი 14 გრადუსის გარშემო, ისე, რომ საჭიროა ფქვილი გაატაროთ. ჯემის ნარევი გადაანაწილეთ ცომზე და დატოვეთ 1½ ”საზღვარი. გახეხეთ კვერცხის ცომი საზღვარზე. პერგამენტის ქაღალდის დახმარების სახით გამოიყენეთ ცომი, დაასხით ცომის საზღვარი ჯემთან ერთად, დააბანინეთ ცომი ნებისმიერი ბზარი. გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდი გალეტზე საცხობი ფირფიტაზე. გახეხეთ ზემოდან ცომი ნაცემი კვერცხით; გაფცქვენით უმი შაქრით.

  • Bake galette, გარდამავალია ნახევრად, სანამ ქერქი არის ოქროსფერი ყავისფერი, 30-40 წუთი. გაატარეთ დიდი ოფსეტური სპატულა ან დანით ტარტსა და ქაღალდს შორის, გაათავისუფლეთ ტარტი ნებისმიერი ჯემისგან, რომელიც შეიძლება გაბერილი იყოს. მოდით გაცივდეს მთლიანად პანზე მავთულის თაროზე.

  • გაითვალისწინე: გალეტის დამზადება შესაძლებელია 3 დღით ადრე. ფხვიერი დაფარეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

  • გაჭერით ფენებად და სურვილის შემთხვევაში მიირთვით ნაყინით.

, ფოტოები მაიკლ გრეიდონისა და ნიკოლ ჰერიოტის მიერ

კვების შინაარსი

8 დალაგება, 1 მსახურება შეიცავს: კალორიებს (კკალ) 430Fat (ზ) 22 ცხიმოვან ცხიმს (გ) 9 ქოლესტერინს (მგ) 125 ც ნახშირწყლებს (ზ) 50 დისტანციურ ბოჭკოვში (ზ) 2Total შაქარს (ზ) 36პროტეინს (ზ) 6Sodium (მგ) 220 რეცენზიას განყოფილებაში

Უყურე ვიდეოს: #არტიშოკი  საქართველოში ყველაზე დიდი კენკრის ბაღი