არაჩვეულებრივი რეცეპტები

Mincemeat ნაყინი

Mincemeat ნაყინი


იღებს დაახლოებით 5 1/2 ჭიქას დალაგებას

ინგრედიენტები

Ვანილის ნაყინი

  • 2 ჭიქა მძიმე whipping კრემი
  • 1 ვანილის ლობიო, გაყოფილი სიგრძით

Mincemeat

  • 2 ოქროს გემრიელი ვაშლი (დაახლოებით 1 1/3 ფუნტი), გახეხილი, დაფქული, დაჭრილი 3/4-ინჩიანი კუბებად
  • 1 ჭიქა პეკი, სადღეგრძელო, დაჭრილი
  • 1/4 ჭიქა Calvados (ვაშლის კონიაკი)
  • 1/4 ჭიქა (1/2 ჩხირი) არალეგალური კარაქი
  • 2 1/2 სუფრის კოვზი სუფთა ლიმონის წვენი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მიწის ნიგოზი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მიწის კბილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის კანი

რეცეპტის მომზადება

ნაყინი

  • შეურიეთ კრემი და რძე მძიმე დიდ ქვაბში. თესლი გახეხეთ ვანილის ლობიოსგან; დაამატეთ ლობიო. მოიტანეთ simmer; სითბოსგან ამოიღეთ.

  • გახეხეთ yolks და შაქარი დიდი თასი, რომ აურიეთ. თანდათანობით გადაიტანეთ ცხელი კრემის ნარევი yolk ნარევი. დააბრუნეთ ნარევი სალაში. აურიეთ საშუალო სითბოზე, სანამ ნარევი არ გასქელდება და კოვზის უკან დატოვება ბილიკზე, როდესაც თითის დახატვა მოხდება, დაახლოებით 5 წუთი. დაძაბვის კრეჭა თასში. Საფარი; გაცივდეს ცივამდე, დაახლოებით 4 საათი.

Mincemeat

  • მოიტანეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ მოხარშოთ მძიმე დიდი ზომის საცხში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ სანამ თითქმის ყველა სითხე არ შეიწოვება, ხშირად აურიეთ, დაახლოებით 15 წუთი. გაუქმება დარიჩინის ჯოხი. ნარევი თასში გადატანა; გაცივდეს მაცივამდე, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

  • პროცესის დაკავება ნაყინის შემქმნელში. ნაყინის თასში გადატანა. ჩაყარეთ 3 ჭიქა ცივი mincemeat. დაფარეთ და გაყინეთ ფირმამდე, დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში. გაითვალისწინე: შესაძლებელია 3 დღით ადრე გაკეთება. გაიყინეთ.

რეცეპტი Clark Frasier, Mark Gaier, ფოტოები ჩარლზ შილერი იხილეთ განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: Homemade Mincemeat