ახალი რეცეპტები

მაგარი ნესვის წვნიანი

მაგარი ნესვის წვნიანი


ინგრედიენტები

  • 4 უნცია (დაახლოებით 1/2 ჭიქა) silken tofu
  • 2 ძალიან მწიფე 3 ფუნტი ნესვი (მაგალითად Cavaillon და Charentais)
  • 6 სუფრის კოვზი (3/4 ჯოხი) არალეგალური კარაქი
  • 1 საშუალო თეთრი ხახვი, განახევრებული, წვრილად დაჭრილი
  • 1/4 ჭიქა მსუბუქად აცხელებდა მარკონას ნუში
  • 1/4 ჭიქა ნუშის ზეთი, სასურველია ზედმეტი ქალწული ცივად დაჭერით
  • ახალი მწვანილი, როგორიცაა ქერვილის sprigs ან მიკრო რეჰანი

რეცეპტის მომზადება

  • წვრილ თასზე დაადეთ წვრილფეხა ჩამოსხმა. დააჭირეთ tofu მეშვეობით strainer შევიდა თასი. აურიეთ თეთრი სოიოს სოუსში. დაფარავს და გაცივდება. გააკეთე წინ: შეიძლება გაკეთდეს 4 საათით ადრე. გაცივდით.

  • საშუალო ზომის თასზე მოათავსეთ საშუალო მასალის შემკვრელი. განახევრდა ნესვი ჰორიზონტალურად. თითოეული ნესვის ნახევრის ცენტრიდან გადაიტანეთ თესლი, სიმები და წვენები. წნევის გასათავისუფლებლად მსუბუქად დააჭირეთ კანზე შემცველ ნარევს. გამონაყარის გამონაყარი უარი თქვან. სარეზერვო წვენები.

  • პატარა ნესვის ბალერის გამოყენებით, გადაიტანეთ 18 ბურთი 1 ნესვიდან ნახევარში. მოათავსეთ ნესვის ბურთები პატარა თასში; სეზონი მსუბუქად ზღვის მარილით და ძმარით და ნაზად აურიეთ. მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე; მცირე ზომის თასში გადატანა და რეზერვში.

  • ამავდროულად, დაჭრილი ნაჭერი დარჩენილი 3 ნესვიდან ნახევარფრაზე და გაჭრათ ხორცი 2 "ნაჭრებად. ჩაყარეთ კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო-დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მზარეული, ხშირად აურიეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალეა, მაგრამ არა გახურებული, დაახლოებით 10 წუთი გაჭერით. პერგამენტის ქაღალდი მრგვალად საკმარისია იმისათვის, რომ ქოთანში წვნიანი ზედაპირი დაიფაროს. ქვაბში დაამატეთ ნესვის ნაჭრები დაცული წვენებით. ქოთანში დაფარეთ პერგამენტი-ქაღალდის მრგვალით. დროდადრო აურიეთ, სანამ ნესვი რბილია, მაგრამ არა სოკოვანი და დაუყოვნებლად წაკითხული ნესვიში ჩასმული თერმომეტრი იკითხება 150 °, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

  • სამუშაო ჯგუფები, პიურე წვნიანი ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. წვრილ თასზე დაადეთ წვრილი ჩამოსხმა. Strain სუპი. სეზონი გემოვნებით ზღვის მარილით. დააფარეთ და გაცივდით, თასების მიღებასთან ერთად, სანამ გაცივდებით, დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში.

  • სანთლის სუპი გაცივებულ თასებში. კოვზი 1 გამაცხელებელი კოვზი. tofu- ის ნარევი ცენტრში. ზემოდან რამდენიმე ნუშის ნაყენი და 3 ნესვი ბურთი. გადაწურეთ ნუშის ზეთი და გახეხეთ ახალი მწვანილებით.

, ფოტოები Peden, Peden + Munk

კვების შინაარსი

8 დალაგება, 1 მსახურება შეიცავს: კალორია t217.3 კალორია Fatt150.6 ცხიმისგან (ზ) 16.9 გაჯერებული ცხიმისგან (ზ) 6.0 ქოლესტერინის (მგ) 22.5 ნახშირწყლები (ზ) 14.0 დიეტური ბოჭკოვანი (ზ) 0.9 სულ შაქარი (გ) 11.4 წმინდა ნახშირბადები (ზ) 13.1 ცილა (ზ) 3.0 ნატრიუმი (მგ) 330.1 მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: გუფთა ტომატის სოუსში