არაჩვეულებრივი რეცეპტები

Squid წითელ ღვინოსა და ტომატის სოუსში

Squid წითელ ღვინოსა და ტომატის სოუსში


ინგრედიენტები

  • 1 ფუნტი გაწმენდილი squid, საცეცები დარჩა მთელი, ორგანოები მოჭრილი ჯვარედინი შევიდა 1/2 დიუმიანი რგოლები
  • 1 ფუნტი ქლიავის პომიდორი, დაჭრილი
  • 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი რეჰანი
  • 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ორეგანო
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
  • 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა

რეცეპტის მომზადება

  • ზეითუნის ზეთი გაათბეთ დიდ დიდ ზეთში, საშუალო სიცხეზე. ხახვს და სოუსს დაამატეთ ოქროსფრად, დაახლოებით 7 წუთი. დაამატეთ squid და sauté 1 წუთი. დაამატეთ პომიდორი, ღვინო, რეჰანი, ოხრახუში, ორეგანო, ტომატის პასტა და დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა. შედუღებამდე სანამ ხახვი ტენდერში გამოვა და სოუსი ოდნავ სქელდება, ზოგჯერ ვურიოთ, დაახლოებით 5 წუთი. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა.

რეცეპტი Yolanda Paterakis ათენის საბერძნეთის მიმოხილვების განყოფილებაში

Უყურე ვიდეოს: ქეთის სამზარეულო თავგადასავალი - ხარჩო პოლენტათი