საუკეთესო რეცეპტები

ლიმონის და თეთრი შოკოლადის მუსი Parfaits ერთად მარწყვი

ლიმონის და თეთრი შოკოლადის მუსი Parfaits ერთად მარწყვი


ინგრედიენტები

  • 1/2 ჭიქა ახალი ლიმნის წვენი
  • 4 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის კანი
  • 1/4 ჭიქა პლუს 2 2/3 ჭიქა გაცივებული მძიმე whipping კრემი
  • 1 3.5-უნცია ბარი მაღალი ხარისხის თეთრი შოკოლადი (მაგალითად, ლინდტი ან პერუჯინა), წვრილად დაჭრილი
  • 5 ჭიქა გახეხილი მარწყვის ნაჭერი (დაახლოებით 2 ფუნტი)

რეცეპტის მომზადება

  • კვერცხის გული, შაქარი, ლიმონის წვენი, ლიმონის კანი და მარილი შედუღეთ საშუალო ლითონის თასში. დაასხით თასი მოსიარულე წყლის სალათზე. ვისკი სანამ ნარევი ძალიან სქელია და ცენტრში ჩასმული თერმომეტრი აღრიცხავს 160 ° F- დან 170 ° F- მდე, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ თასი წყლისგან. გაგრილეთ ლიმონის მუსის ბაზა ოთახის ტემპერატურამდე.

  • შეუთავსეთ 1/4 ჭიქა კრემი და თეთრი შოკოლადი სხვა საშუალო ლითონის თასში. ჩაასხით თასი ძლივს მოციმციმე წყლის გასწვრივ. მუდმივად აურიეთ სანამ შოკოლადი არ გახდება რბილი და თითქმის მდნარი. ამოიღეთ თასი წყლისგან და აურიეთ, სანამ თეთრი შოკოლადი არ დნება და გახდება. გაცივებული თეთრი შოკოლადის მუსი ბაზა ოთახის ტემპერატურამდე.

  • სცემეს დარჩენილი 2 2/3 ჭიქა კრემი დიდ თასში, სანამ მტკიცე მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. გაყავით გახეხილი კრემი ორივე მუსიას შორის, ერთჯერად 1 თასში დასაკეცით (თითოეულისთვის დაახლოებით 3 ჭიქა).

  • ფენა დაასხით 1/4 ჭიქა ლიმონის მუსი თითოეულ 8 პარფიტის მინაში ან ღვინის სათვალეში; ზევით 2 სუფრის კოვზი მარწყვი. ფენა დაადეთ 1/4 ჭიქა თეთრი შოკოლადის მუსი მარწყვიზე. გაიმეორეთ ფენის კიდევ 1 დრო. DO AHEAD შეიძლება გაკეთდეს 1 დღით ადრე. დაფარავს პლასტიკური გადაფარვით და გაცივებით. დააფარეთ და გაცივდით დარჩენილი მარწყვი.

  • კოვზი მარწყვი თითოეულ პერფიტის თავზე, სურვილის შემთხვევაში და მიირთვით.

რეცეპტი Betty Rosbottom, მიმოხილვები სექცია

Უყურე ვიდეოს: მარწყვის პანაკოტა