არაჩვეულებრივი რეცეპტები

კრემსულიკისგან შთაგონებული ფორთოხლის პოპები

კრემსულიკისგან შთაგონებული ფორთოხლის პოპები


კრემსკელის მიერ ინსპირირებული განახლებული რეცეპტისთვის, ყინულოვანი ფორთოხლის ხაჭაპურის ნაყინის ფორთოხლის ფენა გავცვალეთ და შევადგინეთ მას ტკბილი ტარით გაყინული იოგურტის ალტერნატიული ფენა.

ინგრედიენტები

ფორთოხლის ხაჭო

  • 8 დიდი კვერცხის გული, ოთახის ტემპერატურა
  • 4 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურა
  • ¼ ჭიქა წვრილად გახეხილი ფორთოხლის ბუდე

იოგურტის ნაზავი და ასამბლეა

  • 2 ჭიქა ჩვეულებრივი რძით ბერძნული იოგურტი
  • ½ ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 ვანილის ლობიო, გაყოფილი სიგრძით

სპეციალური აპარატურა

  • თორმეტი 3-უნცია ყინულის პოპური ჩამოსხმა

რეცეპტის მომზადება

ფორთოხლის ხაჭო

  • გახეხეთ კვერცხის გული, კვერცხი, შაქარი, ფორთოხლის ჟილეტი და წვენი, ლიმონის წვენი და მარილი საშუალო ზომის პანში, სანამ კვერცხის ნაკეცები არ დარჩება. მოხარშეთ საშუალო სიცხეზე, მუდმივად აურიეთ ხის კოვზით ან თბოიზოლირებული სპატულით და გაწურეთ მხარეები პანზე, სანამ ნარევი სქელი არ არის, 8–10 წუთი.

  • წვრილ-წვრილ ნაწიბურთან ერთად დაასხით საშუალო თასი. დაფარეთ, დაჭერით პლასტმასის სახურავი პირდაპირ ზედაპირზე, რომ არ მოხდეს კანის წარმოქმნა და გაცივდეს, სანამ არ გამკვრივდება, მინიმუმ 2 საათისა და 8 – მდე.

იოგურტის ნაზავი და ასამბლეა

  • დაჭრილი იოგურტი, შაქარი და რძე პატარა თასში. თესლი გახეხეთ ვანილის ლობიოსგან; სარეზერვო pod სხვა გამოყენებისთვის. შეურიეთ თესლებში, შემდეგ დაფარეთ და გაცივდეთ, სანამ შეკრება მზად იქნება.

  • დაასხით იოგურტის ნარევი ყინულის პოპში, დაახლოებით ერთი მეოთხედი სავსე, შემდეგ დაასხით ფორთოხლის ხაჭოს ფენაში, სანამ ნახევარი არ გაივსება. გაიმეორეთ იოგურტის ნაზავით და ფორთოხლის ხაჭოთი, რომ შეავსოთ ფორმები. დაფარეთ და ჩადეთ ჩხირები. გაყინეთ ფირმამდე, მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. ჩაყარეთ ყუთები მოკლედ ცხელ წყალში, რათა გამოუშვან თავი.

  • გააკეთე წინ: ყინულის პოპების გაკეთება შესაძლებელია 1 კვირით ადრე. გაიყინეთ.

მიმოხილვების განყოფილება