ახალი რეცეპტები

დარიჩინისგან განკურებული შებოლილი ქათმის ძუძუს ალუბლის მწვადი სოუსით

დარიჩინისგან განკურებული შებოლილი ქათმის ძუძუს ალუბლის მწვადი სოუსით


ინგრედიენტები

  • 1/4 ჭიქა (შეფუთული) მუქი ყავისფერი შაქარი
  • 4 კანის გარეშე უსარგებლო ქათმის მკერდი (1 1/2 ფუნტი)
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 2 დარიჩინის ჯოხი, ნახევრად გატეხილი
  • 2 ჭიქა ხის ჩიპი (სასურველია ალუბალი ან ვაშლი), გაჟღენთილია 1 საათის განმავლობაში წყალში დასაფენად, დაიწია
  • ალუბლის მწვადი სოუსი (დააჭირეთ რეცეპტს)

რეცეპტის მომზადება

  • გახეხეთ 4 ჭიქა წყალი, უხეში მარილი და შაქარი დიდ თასში, სანამ შაქარი არ დაითხოვს. დაამატეთ ქათმის მკერდი, დაჭრილი ხახვი, ლიმონის ნაჭრები და გატეხილი დარიჩინის ჩხირები. საფარის თასი პლასტიკური გადაფარვით და შედგით მაცივარში 1 საათით.

  • მოამზადეთ მწვადი (საშუალო მაღალი სიცხე). მოათავსეთ ხის ჩიპები 8x6 დიუმიანი კილიტა პაკეტში, რომელიც მარცხენა ზედა ნაწილში დარჩა; დააყენეთ პაკეტი ქვანახშირის მიღებამდე 5 წუთით ადრე. ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან; გაუქმება marinade. გახეხეთ ქათამი, სანამ არ მოხარშავთ, დაახლოებით 8 წუთია თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე. მიირთვით, ალუბლის ცალკე ჩამოსხმის Cherry Barbecue სოუსით.

რეცეპტი სტივენ Raichlen მიმოხილვა სექცია

Უყურე ვიდეოს: Толма. Грузинская кухня.