არაჩვეულებრივი რეცეპტები

პიცა ბიანკა თხის ყველით და მწვანილით

პიცა ბიანკა თხის ყველით და მწვანილით


ინგრედიენტები

ქერქი

  • 3/4 ჭიქა თბილი წყალი (105 ° F დან 115 ° F)
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი (1 კონვერტიდან)
  • 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი
  • 1 3/4 ჭიქა (დაახლოებით) unbleached ყველა დანიშნულების ფქვილი

სეზონური ზეთი

  • 2 სუფრის ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი
  • 1 დიდი ნივრის კბილი, დანაყილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა

ტოპინგი

  • 1 თაიგული შვეიცარული შარდი (დაახლოებით 10 უნცია), თეთრი ნეკნები ამოჭრა
  • 2 სუფრის ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი
  • 1 დიდი ნივრის კბილი, დანაყილი
  • 8 უნცია მთლიანი რძე მოცარელას ყველი, უხეში გახეხილი
  • 4 უნცია რბილი ახალი თხის ყველი, დაქუცმაცებული (დაახლოებით 1 ჭიქა)

რეცეპტის მომზადება

ქერქი

  • დაასხით 3/4 ჭიქა წყალი დიდ თასში. საფუარი გადაწურეთ; აურიეთ შერწყმა. მოდით დავდგეთ 10 წუთი საფუარი დაითხოვოს. დაამატეთ ზეთი და მარილი, შემდეგ 1 1/2 ჭიქა ფქვილი. აურიეთ სანამ კარგად არ დარბილდება (ცომი წებოვანი იქნება). ცომი გადაიტანეთ გულუხვად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გაათბეთ, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური, და დაამატეთ საკმარისი ფქვილი, რათა ცომი არ გაიბუროს, დაახლოებით 5 წუთი (ცომი რბილი იქნება). ფორმის ცომი ბურთში; მოათავსეთ დიდი ზეთოვანი თასი და მიაბრუნეთ ქურთუკზე. საფარის თასი სამზარეულოს პირსახოცით. მოდით ცომი გაიზარდოს ოთახის გრილ ტემპერატურაზე, სანამ თითქმის არ გაორმაგდება, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. Punch ცომი ქვემოთ; ფორმაში ბურთი. თასში დაბრუნება; დაფარეთ პირსახოცით და წამოადუღეთ, სანამ გაორმაგდება, დაახლოებით 3 საათი.

იმავდროულად, მოამზადეთ სეზონური ზეთი

  • ზეთში, ნიორი და წითელი წიწაკა შეურიეთ პატარა თასში. მოდით დავდგეთ 1 საათი.

ტოპინგი

  • ხარშეთ მოხარშული მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი სანიაღვრე. ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ; სანიაღვრე. გაწურეთ მშრალი, შემდეგ კი უხეშად დაჭერით. სითბოს 2 სუფრის კოვზი ზეთი მცირე ზომის ცხელებში საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ ნიორი და აურიეთ 30 წამი. დაამატეთ შარდი და აურიეთ 1 წუთი. სეზონი გემოვნებით მარილი.

  • Preheat ღუმელი 500 ° F. ცომი ჩამოაგდეთ. ფორმაში ჩასმა; ადგილი აყვავებულ სამუშაო ზედაპირზე. დაფარავს სამზარეულოს პირსახოცით; მოდით დაისვენოთ 30 წუთი.

  • ყვავილის რაციონში დაასხით ურიეთ საცხობი ფურცელი. გააფორმეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 13 ინჩიანი რაუნდისკენ. გადარიცხეთ საცხობი ფირფიტაზე. მოცარელას დაასხით ცომი, დატოვეთ 1 დიუმიანი საზღვარი. მოცარელა გაფანტეთ. ტოპი თხის ყველით. გახეხეთ ქერქის ზღვარი სეზონური ზეთით. გამოყავით 2 ჩაის კოვზი სეზონური ზეთი; წვეთი დარჩენილი ზეთი პიცაზე.

  • Bake pizza სანამ ქერქი არის ყავისფერი, დაახლოებით 15 წუთი. ამოიღეთ ღუმელიდან; გახეხეთ ზღვარზე სეზონური ზეთით და ემსახურეთ.

მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: პიცა მარგარიტა - Neapolitan pizza