ახალი რეცეპტები

დესერტის ნამცხვარი ყავის კრემით, ვანილით და ჟოლოთი

დესერტის ნამცხვარი ყავის კრემით, ვანილით და ჟოლოთი


მაგიდა:

თასში აურიეთ გული და შაქარი.

დაამატეთ ზეთი, შემდეგ რძე და ვანილი.

აურიეთ ფქვილი, კაკაო და გაცრილი გამაფხვიერებელი.

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მწიკვი მარილით.

დაამატეთ ისინი ზემოაღნიშნულ კომპოზიციას, მსუბუქად აურიეთ სპატულით.

ფონი მრგვალი უჯრა, 24 სმ დიამეტრის, საცხობი ქაღალდით. დაასხით ზედა შემადგენლობა, გაათანაბრეთ და შედგით ცხელ ღუმელში 170 გრადუსზე. აცხვეთ ზევით 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ შეაღწევს. გაიარეთ კბილის ტესტი. როდესაც ის მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან გასაცივებლად, შემდეგ გაჭერით ორ ფურცლად.

ვანილის კრემი: შეურიეთ yolks შაქარი. დაამატეთ რძე, კარგად აურიეთ, შემდეგ სახამებელი და გადააბრუნეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. გადაიტანეთ ყველაფერი ქვაბში, დადგით ქვაბი ცეცხლზე. ნაღები განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ პუდინგივით არ გასქელდება. როდესაც მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ. დაფარეთ კრემი კილიტაზე და გააცივეთ. როცა გაცივდება, დაუმატეთ ვანილი, ლიმონის წვენი და აურიეთ.

ყავის კრემი: ჟელატინის ფურცლები დაასველეთ ცივ წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. ცხელ და არა ცხელ ყავაში ჩაყარეთ ჰიდრატირებული და გაწურული ჟელატინის ფურცლები. კარგად აურიეთ სანამ არ დაიშლება. მასკარპონე შეურიეთ შაქრის პუდრას, შემდეგ დაუმატეთ ყავის ნარევი ჟელატინს, კარგად აურიეთ. მოათავსეთ პირველი მაგიდის ფურცელი უჯრაზე, დააინსტალირეთ მოსახსნელი რგოლი მის გარშემო. სიროფი პატარა ვანილის სიროფით, მოათავსეთ ყავის კრემი, გაათანაბრეთ. მოათავსეთ ჟოლოს სიროფში გავლილი ორცხობილა, მოათავსეთ ვანილის კრემი, გაათანაბრეთ, მოათავსეთ ჟოლო ადგილზე. განათავსეთ ბოლო ფურცელი მრიცხველზე, სიროფით. ნამცხვარი გაგრილდება ღამით ან მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.

კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის, ცივი, აურიეთ ქაფი შაქრის პუდრასთან ერთად. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გაცივდა, გამოიღეთ მაცივრიდან, ამოიღეთ რგოლი. დაფარეთ ნამცხვარი ათქვეფილი ნაღებით.

გავადნოთ რძის შოკოლადი ორთქლის აბაზანაზე. ტორტის ერთ მხარეს დადგით გამდნარი შოკოლადი და გაუშვით კიდეებზე, მეორე მხარეს კი ათქვიფეთ ნაღები პოზით. დაამშვენებს მას შოკოლადის ტრიუფელით, ალუბლით, პოპკორნით და სხვა რაც მოგწონთ. გააჩერეთ კიდევ 1-2 საათი, შემდეგ გაანაწილეთ და მიირთვით.

Კარგი მადა!


* DAVELLA CULINAR *

ჩემი ეკლერები შორს არის სრულყოფილი გარეგნობისგან, მაგრამ ისინი ძალიან გემრიელია.

მომზადების მეთოდი:
1. ადუღეთ წყალი, კარაქი და მარილი .2. როდესაც ის ადუღდება, დაასხით ფქვილი წვიმაში და სწრაფად აურიეთ ისე, რომ არ გახდეს ერთიანად. როდესაც ცომი ერთგვაროვანი გახდება, დაამატეთ ლიმონის კანი, გადმოდგით ცეცხლიდან და შიგთავსი დაასხით ცივ თასში .3. მას შემდეგ, რაც ცომი გაცივდა, კვერცხები სათითაოდ და კარგად აურიეთ.
4. მოათავსეთ ცომი საცხობ ჭურჭელში და მოათავსეთ უჯრაში ცხიმწასმულ და ფქვილში გაფორმებული ჩხირების სახით დაახლოებით 8 სმ. და გამოაცხვეთ ღუმელში შესაფერის სითბოზე დაახლოებით. 30 წუთი.
5. გაგრილების შემდეგ გაჭერით სიგრძეზე შუაზე

კრემი: მცირე მოდიფიკაციით გამოვიყენე წმინდა ვალენტინობის ტორტის კრემი, რომელიც ეძღვნება ჩემს საყვარელ ქმარს

მომზადების მეთოდი:
1. გახსენით ფქვილი, ვანილის შაქარი და შაქარი ცოტაოდენი რძით და კარგად გახეხეთ სანამ პასტა არ მიიღება.
2. დაასხით დანარჩენი რძე ერთგვაროვნებამდე და დადგით ცეცხლზე, სანამ პუდინგს არ მიიღებთ.
3. გადადგით გვერდით და ოდნავ რომ გაცივდება, მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი. აურიეთ სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება.
4. შემდეგ კრემი გაყავით 2 ნაწილად: ერთი ნაწილი დარჩება ვანილის კრემის მსგავსად, მეორე ნაწილი კი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ კაკაოს და 2 სუფრის კოვზ რომს.

ეკლერების შევსება:
ნახევარი ვანილის კრემით შევავსე და გამდნარი შოკოლადი მოვასხი, ხოლო მეორე ნახევარი შოკოლადის კრემით და შაქრის ფხვნილით.

4 კომენტარი:

შენი ციმციმები სუპერ გამოვიდა. შენ გამიჩინე სურვილი. ბევრი კოცნა.

დიდი მადლობა, მარსელა! პირველად ვამზადებ ამ რეცეპტს. მე მაინც უნდა "ვიმუშაო" მათ გარეგნობაზე, მაგრამ ისინი ძალიან კარგი გამოვიდნენ. ადვილი კვირა და ბევრი მზის კოცნა.


დესერტის ნამცხვარი ყავის კრემით, ვანილით და ჟოლოთი - რეცეპტები

მე უფრო სურათების საქაღალდეში მქონდა, მაგრამ რადგან ეს იყო ზაფხული სხვა ღონისძიებებით სავსე, ვიდრე არდადეგები, მხოლოდ ახლა აღმოვაჩინე დრო, რომ ეს ნამცხვარი თხილითა და ყავის კრემით დავდო ბლოგზე. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში გავხდი კაკლის ნამცხვრების გულშემატკივარი და ხშირად ვაერთიანებ სხვადასხვა კრემებს ტაფებთან, რომლებიც შეიცავს თხილს.

ასე რომ, countertop– ისთვის გამოვიყენე ეს: 400 გრ შაქარი, 200 გრ დაფქული თხილი, 200 გრ ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაფქული ყავა, 8 კვერცხი, გამაფხვიერებელი, ვანილი.
კრემისთვის გამოვიყენე: პაკეტი და ნახევარი კარაქი, 150 გრ შაქრის ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი უაღრესად კონცენტრირებული თხევადი ყავა, 2 სუფრის კოვზი დაფქული ნიგოზი, რომის ესენცია.

მე შევაზავე გულები შაქართან და ვანილის შაქართან, სანამ შემადგენლობა არ გახდება მოთეთრო და კრემისებრი. რაც უფრო კრემისებრია, მით უფრო ფუმფულა გამოდის მაგიდა. შემდეგ თავის მხრივ დავამატე დაფქული ნიგოზი, ფქვილი, ყავა, გამაფხვიერებელი. ბოლოს კვერცხის ათქვეფილი ცილა, რომელიც კოვზით ჩავრთე, მსუბუქი, ნელი მოძრაობებით ზემოდან ქვემოდან. ეს ცომი დავდე მართკუთხა ფორმაში, საცხობი ქაღალდით გაფორმებული. დავტოვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში, საშუალო ტემპერატურაზე დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაივლიდა კბილის ტესტი.

ამასობაში კრემი ასე მოვამზადე: ოთახის ტემპერატურაზე კარაქი კარგად ავურიე შაქართან ერთად, სანამ კრემისებრი არ გახდება. დავამატე ნიგოზი და შემდეგ გაცივებული და თხელი ყავა, გავუფრთხილდი კოვზით შერევას იმავე მიმართულებით, როგორც მაიონეზს. და ბოლოს, მე დავამატე რამდენიმე წვეთი რომის ესენცია. კრემი მაცივარში ჩავდე.

როდესაც მაგიდა გაცივდა, მე დავჭრა სამ თანაბარ ნაწილად (მე მაქვს 38/18 უჯრა), რომელიც ყავის კრემით შევავსე, საიდანაც დაახლოებით 3 სავსე კოვზი შევინახე, რომ ნამცხვარი ზემოდან და გვერდზე დაფაროს. შოკოლადის სამკუთხედებით და მწარე ალუბლით გავამშვენე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ზემოდან სიროფი მოამზადოთ 150 გრ შაქრისგან მომზადებული სიროფით, რომელიც იწვის დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, რომელზედაც 150-200 მლ წყალი გადაისხა.

დავტოვე გაგრილება რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ დავჭრა სამკუთხა ნაჭრებად და მივირთვი.


დესერტის ნამცხვარი ყავის კრემით, ვანილით და ჟოლოთი - რეცეპტები

რა სჯობს ყავას, ვიდრე ყავის ნაჭდევებს, ჰა? ორმაგი დოზა ყავა და ენერგია ორი დღის განმავლობაში -) და ცქრიალა ვანილის კრემი გემრიელია.
რეცეპტი არის ჟურნალ Femeia de azi No. 25/2011.

შემადგენლობა:
ოთახის ტემპერატურაზე 110 გრ კარაქი,
100 გრ ფქვილი,
1 გული,
50 გრ ვანილის შაქრის ფხვნილი,
50 გრ თხილი,
1 სუფრის კოვზი შავი კაკაო,
2 პაკეტი ყავა 3 ჯეიკობსში,
1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი.

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ კარაქი შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ გული.

ჩაამატეთ ახლად გაცრილი ფქვილი დარიჩინით, კაკაოთი, 3 in 1 Jacobs ყავის ტომარა და გამაფხვიერებელი.

თხილი ცოტა უცხიმო ტაფაშია გამოწურული, რომ ადვილად გაიწმინდოს. მიეცით გაგრილება, შემდეგ გახეხეთ. დაამატეთ შემადგენლობა და აურიეთ.

მიიღება რბილი და მბზინავი ცომი, რომლის ადვილად ფორმირებაც შესაძლებელია.

დაასხით 3 – ჯერ 1 იაკობს ყავა მეორე პაკეტიდან ბრტყელ თეფშზე და გააბრტყელეთ ერთი კოვზი მიღებული ჩაის კოვზით.

მოათავსეთ ბურთულები და მოათავსეთ საცხობ ქაღალდში გაფორმებულ უჯრაში.

დააჭირეთ მათ ხელის გულზე და გამოაცხვეთ ღუმელში, საშუალო ცეცხლზე, ათი წუთის განმავლობაში.

თავდაპირველად, ნაჭდევები რბილია, მაგრამ გაგრილების შემდეგ ისინი გამკვრივდება. შეუთავსეთ მათ ვანილის კრემი ან ნებისმიერი სხვა კრემი თქვენი შეხედულებისამებრ.

ვანილის კრემი
შემადგენლობა:
1 პაკეტი Dr.Oetker ვანილის პუდინგი,
3 სუფრის კოვზი შაქარი,
1 პაკეტი ვანილის შაქარი,
500 მლ რძე,
1 ან.

უფრო ქაფიანი პუდინგის მისაღებად შეურიეთ პაკეტის შინაარსი 6 სუფრის კოვზ ცივ რძეს, შაქარს და კვერცხის გულს. დანარჩენი რძე ადუღეთ. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ადრე მომზადებული ნარევი. დააბრუნეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით. 1 წუთი, ნაზად აურიეთ სანამ შემადგენლობა არ შეიკვრება. ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და მსუბუქად ჩაამატეთ მომზადებულ პუდინგში.


ჩაასხით გაცივებული კრემი თასში და შეავსეთ ნამცხვარი.

გადააფარეთ სხვა ნამცხვარი.


დეკორაციისთვის:
50 გრ შავი შოკოლადი,
წვრილად დაჭრილი თხილი,
შავი შოკოლადის ყავის მარცვლები.

შოკოლადი გაადნეთ ბენ-მარიზე, შემდეგ თხლად დაასხით ზემოდან ორცხობილაზე.
მოაყარეთ დაფქული თხილი და მოათავსეთ შოკოლადის ყავის მარცვალი თითოეულ ნაჭდევზე.

5 კომენტარი:

შენ მომკალი ამ ყავის მარცვლებით. Კარგად გამოიყურება! მეც გამომიგზავნე. : & quot & gt

ვაა, კარგად გამოიყურება. ეს რეცეპტი მსგავსია. გამოკლება. მე უნდა დავაკმაყოფილო ჩემი გემოვნება და ცნობისმოყვარეობა! ბევრი კოცნა!

ვაიმე, რა გიჟური სიგიჟე დამხვდა აქ. მმმ, ვგრძნობ, რომ მათ გასინჯეს. დიდი


Xandrinne და მისი კულინარიული საქმეები

გამოყენებული countertop არის ერთი აქ, ზოგიერთი ცვლილება მე crammed შევიდა თასი სხვადასხვა რამ, რაც ქმნის fluffy სამარხვო.

შემადგენლობა: 1 ჭიქა ზეთი,
2 ჭიქა შაქარი,
2 ჭიქა ცივი წყალი,
3 სუფრის კოვზი ძმარი,
6 სუფრის კოვზი კაკაო,
3 ჭიქა ფქვილი (მე მივიღე 3.5 ჭიქა),
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი,
ვანილის ესენცია,
2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა (მე მხოლოდ ერთი დავდე),
ცოტა მარილი,
50 გრ ქოქოსი,
4 სუფრის კოვზი გარგარის ჯემი.

მე ზეთი ავურიე შაქართან და მარილთან ერთად, დავამატე წყალი, ჯემი, სოდა ჩაქრობილი ძმრით, ესენცია, შემდეგ ჩავრთე გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან და კაკაოსთან და ქოქოსთან ერთად. მე კარგად ავურიე, შედეგად კომპოზიციას უფრო სქელი კრემის გარეგნობა აქვს.
ნარევი ჩავასხი მრგვალ სილიკონის ფორმაში და გამოვაცხვე ზედა 175 გრადუსზე, გამოვცადე კბილის ჩხირები, ზუსტად არ მახსოვს რამდენი ხანი იყო ღუმელში.
გამოვიღე გრილზე და დავტოვე გასაცივებლად. შემდეგ გავჭერი შუაზე, გავწურე კომპოტის წვენით.

მე გავავსე სიროფიანი ზედაპირი 200 მლ ათქვეფილი ნაღებით, შერეული რამდენიმე ჟოლოთი (საყინულედან), მე შევინახე ცოტა ათქვეფილი კრემი ჟოლოსთან ერთად დეკორაციისთვის.


ვიდეო: დესარტი გამოცხობის გარეშე შვრიით,ვეგანური ვეჯი დესერტი, No Bake VEGAN Dessert Recipe,oatmeal cookies