ახალი რეცეპტები

ლობიოს წვნიანი შებოლილი ციოლანით

ლობიოს წვნიანი შებოლილი ციოლანით


ლობიო კარგად გარეცხეთ ორ წყალში, შემდეგ დატოვეთ წყალში კარგად დაფარული, საღამოდან დილამდე.

მეორე დღეს დაამატეთ ცხელი წყალი და დადგით ცეცხლზე, სანამ ადუღებას არ დაიწყებს.

გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ლობიო თბილი წყლით და დააბრუნეთ ადუღებამდე იმდენ წყალში, რომ დაიფაროს.

გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ ერთხელ, შემდეგ კარგად დაფარეთ ლობიო წყლით და დადგით საშუალო ცეცხლზე.

ციოლანული ასევე კარგად არის გარეცხილი ცხელ წყალში და ადუღდება წყალში, სანამ არ დაფარავს.

დატოვეთ ადუღებამდე, სანამ ძვალიდან თითქმის არ ამოვა.

როდესაც ლობიო იწყებს ოდნავ დარბილებას, ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს და ვჭრით მათ როგორც მოგვწონს, პატარა ან უფრო დიდი.

ჩვენ ვაჩერებთ ორ ხახვს და წიწაკას, ხოლო დანარჩენ ბოსტნეულს ვამატებთ ლობიოზე თასში.

დაამატეთ დაფნის ფოთლები, მოაყარეთ თმიმი, შემდეგ ბოსტნეულის ადუღებიდან დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ციოლანი წვნიანთან ერთად, რომელშიც ის ადუღდა.

ჩვენ ვსინჯავთ წვნიანს და ვწურავთ მარილით.

დაამატეთ წიწაკა და წიწაკა.

ცხელ ზეთში კარგად ვამაგრებთ ორ გაჩერებულ ხახვს, ვამატებთ მარილს, პილპილს და პაპრიკას, როგორც ტკბილს, ასევე ცხელს, შემდეგ, როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დავამატებთ გახეხილ პომიდორს და გავდივართ რობოტში.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ სოუსი 7-8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ის ლობიოზე ციოლანთან ერთად თასიდან.

დააგემოვნეთ ხარშვა და საჭიროების შემთხვევაში დაასხით სანელებლებით და მარილით, გააჩერეთ კიდევ 5-6 წუთი, შემდეგ გადადგით და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

ეს წვნიანი ძალიან კარგია, ჩემი ბიჭების რჩეულია.

ოლტენიაში, სადაც ჩემი ფესვები მაქვს, ეს წვნიანი ჯუმარითაა მომზადებული.

მიირთვით ლობიოს წვნიანი წითელი ხახვით, ყვითელი ხახვით ან მწვანე ხახვით.



ვიდეო: Georgian green beans with huselnuts