ახალი რეცეპტები

ქათმის ღვიძლი ქვაბში

ქათმის ღვიძლი ქვაბში


ჩვენ ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ღვიძლს, შემდეგ კი გავუშვებთ. როცა ტკბილი რძე მაქვს, რძეში ვტოვებ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ასე ვისწავლე დედაჩემისგან. ახლა გამოვტოვე ეს ეტაპი :)

ჩვენ ვხარშავთ მათ თასში ცოტაოდენი წყლით და მარილით 10 წუთის განმავლობაში, არა უმეტეს. კარგია ოდნავ მოხარშული, რადგან ისინი ძლიერდებიან და არ იშლება შემწვრის დროს.

მას შემდეგ რაც ისინი ოდნავ გამკვრივდება, ქვაბში ჩავასხათ ზეთი, მოვათავსოთ ღვიძლი და დავამატოთ სანელებლები. დააფარეთ და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო გადაატრიალეთ გვერდიდან გვერდზე.

დადგით ცეცხლზე მანამ, სანამ კარგად არ შეაღწევს და ლამაზად შეფერილდება, 30 წუთზე ნაკლები.

ჩვენ მას მივირთმევთ ბოსტნეულის სალათით და მაიონეზით სავსე მრავალფერი წიწაკით.


როგორ მოვამზადოთ ქათმის რეცეპტი ქვაბში ან შემწვარ ტაფაში ნივრით და თმიმით

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ დაწერილი რეცეპტი ან გადადით პირდაპირ ვიდეო რეცეპტზე სურათზე დაჭერით.

ვიდეო რეცეპტი

ჩაასხით ზეთი ტაფაში და ჩართეთ ცეცხლი.

სეზონი ქათამი: დაამატეთ ჩაის კოვზი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა, ჩაის კოვზი thyme.

ჩვენ ვწვავთ ბარძაყებს ცხელ ტაფაში, ბარძაყის შიგნითა ქვემოთ.

შეამცირეთ ცეცხლი, გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ. ცეცხლი არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცი მხოლოდ ზედაპირზე იქნება შემწვარი, შიგნით კი ნედლი დარჩება.

ორივე მხრიდან კარგად ვყავისფლებთ, კარგად უნდა შეაღწიონ.

დაჭრილი ნიორი მოათავსეთ ბოლოს, გამორთეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ ასე 5 წუთის განმავლობაში.

ჯინას რჩევა

  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწაკა ქათმის მოსასხამებლად
  • თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი თეთრი ღვინო, სანამ ბარძაყის მომზადებას დაასრულებთ სამზარეულოს ბოლო 10 წუთის განმავლობაში.
  • თუ გამოხვალთ მწვანე ბალახზე ან ცხოვრობთ სახლში, შესანიშნავია ქათმის სტეიკის გაკეთება ქვაბში. თუ თქვენ გაქვთ ღორის ქონი ან შებოლილი ბეკონი და ჰელიპსა, შემიძლია გითხრათ რამდენად გემრიელი იქნება შედეგი?

როგორ მივირთვათ ქათმის სტეიკი?

თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ სტეიკი თეფშზე, თქვენს საყვარელ გარნირთან და სეზონურ სალათთან ერთად. შესაფერისი გარნირი იქნება: დაფქული კარტოფილი, მოხარშული ბარდა ან სხვა ბოსტნეული, ბრინჯი და ხახვი

მე უფრო მარტივი ვარიანტი მირჩევნია: ტაფას მაგიდასთან მივყავარ, მის გვერდით ვდებ გულუხვი თასს დაფქული კარტოფილით ან შემწვარ ბარდით და რამდენიმე მწნილით.

მე გიტოვებთ ამ რეცეპტებს და გისურვებთ კარგ მადას და გაზარდოთ თქვენი გემრიელი სამზარეულო!

რეცეპტები ჯინა ბრადეა & raquo რეცეპტები & raquo ქათამი ქვაბში ან ტაფაში ნიორით და თმიმით


ბლოგის რეცეპტი

ქათმის ღვიძლის რეცეპტები ქვაბში მნიშვნელოვან ინფორმაციას ახლავს ფოტოები და HD სურათები მსოფლიოს ყველა ვებგვერდიდან. ამ გვერდზე ჩვენ ასევე გვაქვს სხვადასხვა მიმზიდველი სურათები PNG, JPEG, JPG, BMP, GIF, WebP, TIFF, PSD, EPS, PCX, CDR, AI, ლოგო, ხატი, ვექტორი, შავი და თეთრი, გამჭვირვალე და ა.

მადლობა სტუმრობისთვის, ნუ დაგავიწყდებათ ქოთნის ღვიძლის რეცეპტების აღნიშვნა ქვაბში Ctrl + D (PC) ან Command + D (მაკროსი) გამოყენებით. თუ იყენებთ მობილურ ტელეფონს, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გვერდის შენახვის მენიუ ბრაუზერის საშუალებით. ნებისმიერ ოპერაციულ სისტემას იყენებენ Windows, Mac, iOS ან Android შეუძლია ჩამოტვირთოთ სურათები ჩამოტვირთვის ღილაკის გამოყენებით.

ქათმის ღვიძლი ხახვით შემწვარ ტაფაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი

ქათმის ღვიძლი ხახვით

ღვიძლი ნივრით და პოლენტასთან ერთად

Tocanita La Ceaun ვიდეოები Kansas City Comic Con

ქათმის ღვიძლი ნივრით კარაქის მომზადებაში

Kettle ღვიძლის რეცეპტები Ndelete

ღვიძლის მოხარშული არომატული კერძები

დელიკატესები Oana Ficati La Ceaun– დან

ქვაბის ღვიძლის რეცეპტი

20 რეცეპტი ქათმის სტეიკი სამზარეულო რეცეპტები

Papricas De Pui საკვები სამზარეულო რუმინული საკვები

ღვიძლის მოხარშული არომატული კერძები

ღორის ღვიძლი ტომატის სოუსში რუმინული რეცეპტები და ვახშამი

პიპოტი გული და ღვიძლი ნივრის რეცეპტით

ქათმის ღვიძლი ხახვითა და ნივრით ადიგიო სამზარეულო Youtube

შემწვარი ქათმის ღვიძლი ნივრის Youtube- ით

ქათმის ღვიძლი კარამელიზებული ხახვით და ბეკონი ლორა ლორენჩიუ

ქათმის ღვიძლი ხახვით და პოლენტას საკვები სასმელი საკვები

ქვაბის ქათამი ნივრის წვენით და პოლენტას ურბანული არომატით

თურქული სტილით მომზადებული უგემრიელესი ღვიძლი მოეწონება

ქათმის ღვიძლი პან სოკოთი 200 გრ პიცაგრამი


გემოები

მე შთაგონებული ვიყავი გურმანდინის მიერ მომზადებული რეცეპტი http://gourmandine.ro/retete-mancaruri/ficatei-la-cuptor/.-ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კულინარიული საიტი. მე იგივე რეცეპტი გამოვიყენე, მაგრამ შემოდგომისას დავამატე პომიდორი და რამდენიმე წიწაკა.


Მე გამოვიყენე:
500 გრ ფრინველის ღვიძლი
2 ხახვი და # 160
ერთი პომიდორი
2 წიწაკა და # 160
პაპრიკა
წიწაკა და # 160
მარილი და # 160
რამდენიმე კბილი ნიორი
შემწვარ ზეთს

ჩვენ ვამაგრებთ ხახვს, შემდეგ ვამატებთ წიწაკას, პომიდორს.

ოდნავ გაათბეთ ღვიძლი, სანამ არ გახდება თეთრი ყველა მხრიდან.

შეურიეთ ღვიძლი ბოსტნეულს, სანელებლებს და შედგით ღუმელში.

დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, არ დაგავიწყდეთ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი და რეჰანის ფოთლები.

5 წუთში მზად ვარ.

ჩვენ მათ ვემსახურებით პოლენტასთან, კარტოფილის პიურესთან ან პურთან ერთად.
Კარგი მადა!

7 კომენტარი:

დიახ, და გაჩერდი ჩემს ადგილას.

მე მომწონს თქვენი გვერდი და მინდოდა გამეკეთებინა განმარტებები ბაზილიკის გამოყენების შესახებ, რამაც აჩვენა რუმინული წარმოშობის ავსტრალიელი მწერლის ოქტავიანე სარბატოარის მიერ აღწერილი სილამაზის ბატონი ტულსი დევის მოთხრობაში. http://www.oocities.org/awareness88/tulsidevi.htm
იქნებ განათავსოთ ის თქვენს გვერდზე, რომ სხვებმა ისწავლონ.
& quot; ჩვენი დასასვენებელი ადგილი გამწვანების სამოთხედ გვეჩვენება.

მაღალი ხეების გარდა, პატარა ხეებისა და ბუჩქების მტევანი ჩანს. ჩამოკიდებული მცენარეები ამშვენებს სახლებს, რომელთა დანახვა ძნელია ბუნებრივი გამწვანების ამ აფეთქებაში.

& # 8222 აქ მივედი ედემში! ვფიქრობ, ასე უნდა გამოიყურებოდეს სამოთხის ბაღი! & # 8220

მე უკიდურესად გაკვირვებული ვარ მთელი პანორამით, მით უმეტეს, რომ რამოდენიმე საათის სიარულისას მე უამრავჯერ ავხედე ავტობუსის ფანჯარას, დავინახე დაახლოებით იგივე ლანდშაფტი: ღარიბი დასახლებები, არც თუ ისე ბევრი გამწვანება, გზები სავალალო მდგომარეობაში.

& # 8222 როგორ ხდება, რომ დეკორი აქ სულ სხვაა? რა არის ამ უჩვეულო ადგილის საიდუმლო? & # 8220

ვფიქრობ, ხალხი განსხვავებული უნდა იყოს. მხოლოდ ისინი არიან ვინც მუშაობენ ჰაბიტატის გარდაქმნაზე.
.
ერთ-ერთ კვებაზე მე შევუერთდი ცნობილ ტურისტს, ჟორჟეს ესპანეთიდან, რომელიც ლანჩს ემსახურება ორ ადგილობრივ მოსახლეობასთან, ერთი მაღალი და მეორე უფრო მოკლე.

- რა არჩევანი გააკეთე? ვეკითხები ესპანელს.

”არ ვიცი რა ჰქვია, მაგრამ შემიძლია გითხრათ, რომ საჭმელი შესანიშნავია”. მას აქვს ისეთი სუნი, რომელიც აქამდე არასდროს შემხვედრია.

& # 8222 ფსონი იყოს?! ეს ადგილი არა მხოლოდ მშვენივრად გამოიყურება თავისი სიმწვანით, არამედ საჭმელიც განსაკუთრებულია, როგორც ჟორჟე მადასტურებს. & # 8220

- მე მოვედი ინდოეთის ღვთაებების დახმარებით ღვთაებრივის აღქმის სურვილით, რელიგიური პრაქტიკითა და სულიერ ტრადიციასთან დაკავშირებულ ყველაფერში.

- და რა შეამჩნიეთ აქამდე სწავლაში, კონტაქტში ჩვენს ღვთაებებთან? აჯიტი ერევა.

- მე შევნიშნე, რომ ის ადგილები, რომლებიც თაყვანს სცემენ გარკვეულ ღვთაებებს, აღინიშნება მათი სულებით. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ღვთაებების მახასიათებლები აისახება იმ ადამიანთა ჯგუფების ხასიათში, რომლებიც მათ ღვთაებას ავლენენ.

”მე ვფიქრობ, რომ თქვენ სწორი ინტერპრეტაცია გააკეთეთ.” აქ ჩვენ ღვთაების სულისკვეთებით ვართ გამსჭვალული, მეუბნება ლაკშმანი.

”ჩვენ ამ მხარეში თაყვანს ვცემთ ქალღმერთ ტულსს,” - დასძინა აჯიტმა.

- ჩვენ ამ მცენარეს ვეძახით ბასილის ქალღმერთს, ტულსი დევს, მისი ფიზიკური ასპექტით. დახვეწილ ნაწილს, რომელიც აღემატება, ბუნებრივად აქვს მორგებული მახასიათებლები. მე მესმის, რომ ფიქრობთ, რომ ეს ინდუისტური ღვთაება წარმოადგენს ქალღმერთ ლაქშმს, უფრო ზუსტად მისი ევოლუციის ნაწილს, ის მე ამიხსნის და ჟესტებით მაჩვენებს, რა სიმაღლეზე იზრდება ინდური რეჰანი.

- Რა თქმა უნდა. მე თვითონ ავსტრალიაში ვზრუნავ რამდენიმე რეჰანის მცენარეზე, რომელსაც აივანზე ქოთნებში ვზრდი. მე მაქვს ქოთანი რეჰანის მცენარეებით, ბინის შესასვლელთან ახლოს.

”ჩვენ მოხარული ვართ, რომ გესმით, რომ თქვენ თაყვანს სცემთ წმინდა მცენარეს.”

ამასობაში მასპინძლის ცოლი მოგვაქვს ჩაის. ჩაის ჭიქების მაგიდის მაგიდაზე დადების შემდეგ ის ანჯოლი მუდრასთან ერთად გვესალმება.

ლაკშმანმა ხელები ერთმანეთში მოხვია და პატივისცემით მიმართა მათ ჩაის დიდ ფინჯანს, შემდეგ კი სიამოვნებით გასინჯა.

ასევე მსიამოვნებს ორთქლის ლიქიორი.

- ეს არის რძეში შერეული რეჰანის ინფუზია, ვამბობ დარწმუნებული, რომ მე ამოვიცანი უტყუარი არომატი.

- თქვენ კარგად ამოიცანი შინაარსი.

ლაქშმანის ოჯახის სხვა წევრები მალე ჩამოდიან ვერანდაზე.

- ჩვენ არ შეგვიძლია ხელიდან გავუშვათ ყველა დავლიოთ ბაზილიკის ჩაი. ეს ტრადიციაა ჩვენს ქვეყანაში, ის განმარტავს მისი მეუღლისა და სამი შვილის გარეგნობას, 10 -დან 15 წლამდე.

ახალწვეულები სხედან მაგიდის ირგვლივ არსებულ სკამებში და თითოეული ანჯოლი მუდრას ესალმება საკუთარი ჭიქის შინაარსს. ყველა თავისუფალია სვამს არომატულ, სასარგებლო სითხეს.

მე, მიუხედავად იმისა, რომ მე უკვე დავაგემოვნე ჩემი ჩაი, მივყევი მათ მაგალითს და თაყვანს ვცემ მას პატივისცემით.

რომ მიყურებს, ლაკშმანი აღფრთოვანებულია.

- ჰეი! ამბობს აღტაცებით. ვინც თაყვანს სცემს ქალღმერთ ტულსის, ის შეასრულებს მის სიცოცხლეს!

- რა სარგებლობა მოაქვს ამ ერთგულ რიტუალს? მე დიდი სურვილი მაქვს ვისწავლო ეს ჩვევები წყაროდან.

ყველა მონაწილე იღიმება, ისინი ძალიან კმაყოფილები ჩანან, რომ მათ უკვე იციან ეს საიდუმლოებები.

- უპირველეს ყოვლისა, ტულსი დევი აძლევს ჯანმრთელობას მათ, ვინც მას განადიდებს. ეს არის ქალღმერთ ლაქშმის ძირითადი ფორმა, დიდი ღმერთის მეუღლე

ვიშნუ, უზენაესი ღვთაება. ისინი, ვინც თაყვანს სცემენ ამ ქალღმერთს, ჯანმრთელობის გარდა თანდათან იძენენ ყველა იმ სარგებელს, რომლითაც ჯანმრთელი ადამიანი სარგებლობს: ფიზიკური ენერგია, შინაგანი სიხარული, წარმატება საზოგადოებაში, კეთილდღეობა, ხანგრძლივი სიცოცხლე.

"სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ყველაფერი, რისი თქმაც ყველას შეეძლო ეთქვა, რომ ბედნიერია ცხოვრებაში."

- სწორედ ამის ხაზგასმა მინდოდა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, აყვავებული ცხოვრების წარმართვა, როგორც თქვენ, დასავლეთის ქვეყნებში, უყურებთ ადამიანის ბედნიერებას.

- და ეს მხოლოდ იმიტომ, რომ ვიღაც რეჰანის მცენარეს პატივს სცემს და პატივს სცემს!?

ლაკშმანმა მოწონების ნიშნად თავი დაუქნია. განმარტა:

- ყველაფერი მარტივი ჩანს. ყველაფერი რაც საჭიროა არის ამ რიტუალის შესრულების გადაწყვეტილება, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია. ადამიანების უმეტესობას შეუძლია გაიზარდოს რეჰანი, რომელიც ადვილად ეგუება ყველა გეოგრაფიულ არეალს.

კიდევ ერთხელ ვსვამ რეჰანის ჩაის, ამჯერად ღრმა მადლიერების გრძნობით.

& # 8222 გმადლობთ, ტულსი დევი, განსაკუთრებული არომატისთვის, რომელსაც თქვენ ანიჭებთ ჩაის, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ დატკბეთ! & # 8220

ჩვენ ვსვამთ ჩვენს ჩაის ღიმილით. ვფიქრობ, მის გონებაში ყველა მადლობის სიტყვას ამბობს.

- როგორ ტარდება ტულსი დევისთან დაკავშირებული რიტუალები?

ლაკშმანი მიესალმება ჩაის ჭიქას, რომელიც მან გვერდზე გადადო.

ყველა დამსწრე იგივეს აკეთებს. მე მათ მაგალითს მივყვები.

ლაკშმანის ცოლი აგროვებს ჭიქებს. ის აგროვებს მათ უჯრაზე, მიაქვს ყველაფერი სახლში. ბავშვებიც გვტოვებენ. ლაკშმანი აგრძელებს საუბარს.

- ქალღმერთ ტულსის თაყვანისცემის რიტუალები უკიდურესად მარტივია. მნიშვნელოვანი წესი ის არის, რომ არასოდეს გამოიყენოთ დანა მის ყვავილებთან, ფოთლებთან, ღეროსთან ან ფესვთან კონტაქტში. პრინციპში, ნებისმიერი სიახლოვე ტულსისთან ან პროდუქტებთან

მცენარის მომზადება უნდა ჩაითვალოს თავმდაბლობისა და პატივისცემის აქტად. ანჯოლი მუდრა თან ახლავს ყოველ შემთხვევას. მაგალითად, რეჰანის მორწყვა ერთ -ერთი ასეთი საქმიანობაა. ჩვენ, ამ სახლის ხალხი, დავალებას სათითაოდ ვიღებთ. ყველა უკიდურესად ბედნიერია, რომ აქვს შესაძლებლობა იზრუნოს და შეინარჩუნოს ბაღი, რომელიც ნახეთ სახლის წინ. ეს ყველაფერი სავსეა ამ მცენარეებით. ჩვენ ვასხამთ კერძებს რეჰანით. დილით ჩვენ ხელებს ვასხამთ რეჰანის მცენარეების ფოთლებს, შემდეგ ვსვამთ სუნამოს ხელებზე ჩვენს სახეზე. კმაყოფილების მდგომარეობა შენარჩუნებულია მომდევნო დღეს. ბავშვებო, სკოლაში წასვლამდე, მე და ჩემი მეუღლე, სანამ სამსახურში მივდივართ, თაყვანს ვცემთ ქალღმერთს ბაზილიკის ფოთლებით, შემდეგ კი ჩვენ ყველანი ვტოვებთ მცენარის სურნელის ტარებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, როდესაც ჩვენ გვინდა ვიყოთ წარმატებულები, ჩვენ რატომღაც ვაკეთებთ რაღაცას, რათა უფრო ახლოს მივიღოთ რეჰანი. ამიტომ ჩვენ ვთხოვთ ტულსი დევის მონაწილეობა მიიღოს იმაში, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ.

- მე ვიყენებ ბერძნულ რეჰანს, როგორც ადრე ვთქვი! როგორ ფიქრობთ, ის განსხვავდება ინდური შედეგებისგან?

- ტულსი არის რეჰანის ყველა სახეობის ქალღმერთი. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაღმერთოთ ის ტულსი მცენარე, რომელიც გავრცელებულია ქრისტიანულ სარწმუნოებაში, რომელსაც თქვენ მისდევთ.

ჯერ კიდევ გასარკვევია, რამდენად ფართოდ არის გავრცელებული ეს თაყვანისცემა ამ ტერიტორიაზე დასახლებულ ხალხს შორის.

- ასე რომ, ტულსი დევი არის ამ ადგილის მფარველი ღვთაება.

- ჩვენ თაყვანს ვცემთ ქალღმერთს საუკუნეებში დაკარგული დროიდან. ყველა მცხოვრები ამ მცენარეებს ზრდის საკუთარ ბაღებში. ჩვენ, როგორც თქვენ ნახეთ, ღვთისმშობლის კურთხეულნი ვართ. ჩვენ ვცხოვრობთ გამწვანების განებივრებაში. ჩვენ ჯანმრთელები ვართ. მიუხედავად იმისა, რომ წლების წინ აქ პოსტზე გაიგზავნა სტაჟიორი ექიმი, მთავრობის პროექტის თანახმად, საბოლოოდ ექიმი წავიდა. ხალხი არ დაავადდა. მას ძირითადად უნდა დაგვეტოვებინა. ის ვერ გადარჩა, როგორც ექიმი. მას არ ჰყავდა კლიენტები.

ის, რაც ლაქშმანი ამხილის ჩემთვის, წარმოუდგენლად მეჩვენება. ინდოეთში არის საცხოვრებელი, რომელიც ექიმმა უნდა დატოვოს, რადგან ხალხს ის არ სჭირდებოდა.

გაოგნებული ვარ. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მე ვიცი ინდოეთში მცხოვრები მრავალი ადამიანის მდგომარეობა, რომლებიც არიან ღარიბები, ავადმყოფები, არასრულფასოვანი კვება და მათხოვრები.

საათს ვუყურებ, უნდა ვიჩქარო. ლაქშმანი მიმიყვანს ჭიშკართან. ის ხელებს ბაზილიკის მცენარეებზე ატარებს. პატარა ყლორტი დაარღვიე, შუბლზე გადაისვი.

ვგრძნობ, რომ არომატი მეხვევა. Ღრმად ჩაისუნთქე. თავს ბედნიერად ვგრძნობ.
"კარგი გზა გაქვს!" ჩვენ კვლავ გელოდებით აქ მოსვლას. თქვენ იცით, სად ვცხოვრობ, მოგესალმებით ჩემს ტულსის ბაღში. ჩემი სახლი ბაღს ჰგავს.

განშორებისთანავე, ლაკშმანი მაძლევს ბაღის რეჰანის ყლორტს.

გაუმარჯოს ანჯოლი მუდრას. მე ვიღებ ფილიალს პატივისცემით და პატივისცემით.

ლაკშმანი განსაკუთრებით კმაყოფილი და ბედნიერი გამოიყურება. ის უკვე მიმაჩნია ქალღმერთ ტულსის მიმდევრად.


სცადეთ თქვენც ... ქათმის მკერდის საყვარელი რეცეპტი - მართლაც სანახაობრივი დიეტური საკვები

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

აუცილებელი ინგრედიენტები:

  • 9 კვერცხის ცილა
  • 3 yolks
  • 1 ქათმის მკერდი
  • 400 გრ ყველი
  • 1/4 ჭიქა ჩეფირი
  • გამწვანება
  • ნიორი
  • მარილი წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

1. დასაწყისისთვის, ადუღეთ ქვაბი წყალი. დაამატეთ ქათმის მკერდი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ, ხორცი დაჭერით კუბიკებად.

2. ცალკე თასში ავთქვიფოთ 3 კვერცხის გული და 1 კვერცხის ცილა. ჩაასხით შემადგენლობა ცხელ ტაფაში, ზეთის გარეშე და გამოაცხვეთ ბლინი. იგივე გააკეთეთ დანარჩენი კვერცხებით. საბოლოოდ უნდა მივიღოთ 3 ბლინი.

3. ცალკე თასში დაამატეთ ყველი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.

4. ფონი ბლინი მიღებული კრემის მესამედით.

5. ზემოდან დაამატეთ ქათმის მკერდის ნახევარი. იგივე გააკეთეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით.


თურქეთის ფეხი ქვაბში

ცურვა სხვადასხვა სანელებლებით უზარმაზარ ქვაბში. თითქმის არა. უფრო სწორად წარმოიდგინეთ, როგორ გამოიყურება სტეიკში ღორის ნაზი ნაჭრები. ლამაზად მოყავისფრო და წვეთოვანი გამდნარი ღორის ქონი. იმის გამო, რომ ინდაურს ცხიმი აკლია, განსაკუთრებით ბარძაყებზე, მე უნდა როგორმე ანაზღაურდეს ეს გენეტიკურად შეძენილი დეფიციტი. ყველაზე მოსახერხებელი გამოსავალი იყო იხვის ღორი.

ეს ისეთი საკვებია, რომელსაც აკეთებ მაშინ, როცა ჩქარობ, ან საჭმლის მომზადების სურვილი არ გაქვს.

Რა გჭირდება?

  • ½ კგ ინდაურის ფეხი კანის გარეშე
  • 2 სუფრის კოვზი იხვის ღორის ქონი
  • 250 - 350 მლ თეთრი ღვინო, წ
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი (ორივე ახლად დაფქული) - გემოვნებით.

/>როგორ მოიქცევით?

ინდაურის რბილობი დავჭრათ 2 - 2.5 სმ ნაწილებად, მაქსიმალურად ამოვიღოთ მყესები და ტყავი.

გააცხელეთ იხვის ცხიმი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დიდ ქვაბში ან თუჯის ქვაბში (ტუცი).

ხორცის ნაჭრები ჩაყარეთ ცხელ ცხიმოვან ცხიმში და გააჩერეთ კარგად დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ ისე, რომ ხორცი არ მიეკრას (ძალიან მაგრად) იმ კონტეინერში, რომელშიც თქვენ ამზადებთ.

ჩააქრეთ 150-200 მლ ღვინით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე და დატოვეთ ხორცი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ხორცი კარგად მოხარშული სითხე ძალიან დაეცემა, ქვაბში დაამატეთ მეტი ღვინო. თუ ღვინო ამოიწურა, შეგიძლიათ წყლით შეავსოთ.

ნება მიეცით წყალი აორთქლდეს ისე, რომ ხორცი დარჩეს მხოლოდ გამდნარ ღორში.

ამოიღეთ პერფორირებული სპატულით და მოათავსეთ ცხელ თეფშებზე, სოკოს ბრინჯის გარნირის გვერდით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ჩაის კოვზი გარნირზე - ორი სოუსი, რომელიც დარჩა ქვაბში.

თუ გაინტერესებთ რა ღვინო დადიოდა ამ თეფშის გვერდით, კლასიკური პასუხი იქნებოდა „იგივე ასორტიმენტი, რომელსაც ხორცით ამზადებდით“. იმის გამო, რომ მე არ გამიმართლა, რომ ბლან სოვინიონმა, რომელიც ინდაურის შესანახად გამოიყენა, მთლიანად ქვაბში ჩაიარა, მე სწრაფად მომიწია შემცვლელის პოვნა. ეს იყო ნახევრად მშრალი პინო ნუარი და კარგი იყო.

გაერთეთ და კვლავ ჯანმრთელად გნახავთ!

სხვა რეცეპტებით ინდაურის ხორცი იპოვეთ აქ, ან დააწკაპუნეთ ქვემოთ მოცემულ სურათზე.


ლომის ღვიძლი

ღვიძლი არის ცილისა და რკინის მნიშვნელოვანი წყარო და არ უნდა გამოტოვოთ დიეტადან და უნდა იყოს დაბალანსებული დიეტაში. აირჩევთ მოხარშულს, გრილზე თუ გამომცხვარს, არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომელიც დაამატებს ღირებულებას და გამოავლენს მათ გემოვნებას და თვისებებს.

დღეს ჩვენ გთავაზობთ ღვიძლის რეცეპტს, რომელიც შთაგონებულია ფრანგული სამზარეულოთი, ხახვითა და თეთრი ღვინით, ღუმელში შეწითლებული, ძალიან ადვილი გასაკეთებელი.

  • 400 გრ ღვიძლი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 300 მლ თეთრი ღვინო
  • 3 ხახვი

საფუძვლიანად გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ღვიძლი ცივ წყალში. განათავსეთ ისინი ტაფაში მარილით, წიწაკით და ზეთით და კარგად აურიეთ. განათავსეთ უჯრა ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში დაჭერით ხახვი, ამოიღეთ ღვიძლი და დაუმატეთ ხახვი და ღვინო. კვლავ აცხვეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. ღვიძლი უნდა მოიხარშოს, ხახვი გაწითლდეს და ღვინო აორთქლდეს.

დროდადრო ურიეთ ისე, რომ ღვიძლი თანაბრად მოხარშოს. მიირთვით თქვენი საყვარელი გარნირით ან სალათით.

შენც უნდა ნახო.


ქათმის ღვიძლი ქოთანში - რეცეპტები

700-800 გრ ქათმის ღვიძლი
4-5 სუფრის კოვზი ზეთი
1 პატარა მილის ნივრის კრემი Univer

გახეხეთ და დაჭერით 3-4 ნაწილად.

ჩაასხით ზეთი ქვაბში ან ქვაბში, მოათავსეთ ღვიძლი, დაამატეთ ნივრის კრემი. შეწვით ღვიძლი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

ნივრის კრემიდან მიიღებთ ძალიან გემრიელ ყავისფერ სოუსს. მიირთვით ბრინჯთან ერთად.

მოგეწონა წაკითხული?

მსგავსი სტატიები

ტრანსილვანიური გულაში

ყველა ინგრედიენტი დაჭერით კუბებად დაახლოებით 2 სმ, შემდეგ კი ცხელ ქვაბში ჩადეთ.

ჩილი ბრაუნი არაქისით

მომზადება: გააცხელეთ ღუმელი 165 გრადუსზე. გავადნოთ შოკოლადი კარაქით ორთქლის აბაზანაზე. .

კრემის სიმინდის წვნიანი - ჩილი ქათმის ფრთებით

მომზადება: გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. ჩვენ ვურევთ Haragos Piste Univer ზეთს, თაფლს და.

შემწვარი ღორის ღვიძლი - მწვანე ლობიოს სალათით

მომზადება: დაჭერით ღორის ღვიძლი პატარა თითის სისქეზე. ტაფაში გავადნოთ კარაქი და.


ქათმის ღვიძლი ქვაბში

ჩვენ ვიყენებთ ქუქი -ფაილებს, რათა შემოგთავაზოთ საუკეთესო გამოცდილება ჩვენს ვებგვერდზე.

თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ჩვენს მიერ გამოყენებული ქუქი - ფაილების შესახებ ან გამორთოთ ისინი თქვენს პარამეტრებში.

ეს ვებგვერდი იყენებს ქუქი -ფაილებს, რათა მოგაწოდოთ საუკეთესო გამოცდილება. ქუქი -ფაილები ინახება თქვენს მიერ გამოყენებულ ბრაუზერში და აქვს გარკვეული მნიშვნელოვანი ფუნქციების უზრუნველყოფის როლი, მათ შორის შემდგომ ვიზიტებზე მომხმარებლის ამოცნობა და იმის გაგება, თუ როგორ იყენებენ ვიზიტორები ჩვენს საიტს. ჩვენ შეგვიძლია ვნახოთ საიტის რომელი სექციებია თქვენთვის საინტერესო და ჩვენ შეგვიძლია შევქმნათ ჩვენი შინაარსი ამ ინფორმაციის საფუძველზე.

თქვენ შეგიძლიათ მართოთ თქვენი ქუქი -ჩანაწერების პარამეტრები ქვემოთ მოყვანილი პარამეტრების გამოყენებით.

საჭირო ქუქი -ფაილები ყოველთვის უნდა იყოს გააქტიურებული, რათა ჩვენ შევინახოთ თქვენი პარამეტრები, რომელიც თქვენ შეარჩიეთ პარამეტრებში.

თუ ამ ქუქი -ფაილს გამორთავთ, ჩვენ ვეღარ შევძლებთ თქვენი პარამეტრების შენარჩუნებას. ეს ნიშნავს, რომ ყოველ ჯერზე, როდესაც ეწვიეთ საიტს, თქვენ მოგიწევთ ხელახლა ჩართოთ ან გამორთოთ ქუქი - ფაილები.


მთლიანი ქათამი მზარეულში

მთელი ქათამი ქვაბში ეს იყო ბავშვობაში სადღესასწაულო კერძი და არის შემწვარი ქათმის საუკეთესო რეცეპტი. ეს საკვები იმ სიკეთის კატეგორიის ნაწილია, რომლითაც სარგებლობდა ჩვენი ოჯახის ყველა თაობა.

ეს რეცეპტი ადვილად მიეკუთვნება ტრადიციული რეცეპტების კატეგორიას.

მე არ ვფიქრობ, რომ ეს არის ჩვენი ქვეყნის სახლი, სადაც ქათამი არ იყო მოხარშული ქვაბში. მთლიანი ან დაჭრილი, ქვაბში მოხარშული ქათამი ძალიან გემრიელია.

მთელი ქათამი, გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან კარგად გაკეთებული, არის უკიდურესად მარტივი და სწრაფი სტეიკი მომზადების რეჟიმში, რისთვისაც არ გჭირდებათ სამზარეულოს სპეციალური ტექნიკა ან სავაჭრო სკოლა.

მთელი ქათამი ქვაბში ჩვენ შეგვიძლია საჭმლის გაკეთებაც კი გარეთ, როდესაც კარავში მივდივართ. მას არ სჭირდება სპეციალური სოუსები.

ამ ოქროსფერი და ხრაშუნა ქათმის გვერდით, მუჯდეი კურთხევას ჰგავს და თუ თქვენ გაქვთ ცხელი პოლენტას ნაწილი ან კარტოფილი ფრი, თქვენ თავს ბედნიერად აცხადებთ.

მე გამოვიყენე ქვეყანაში გაზრდილი ქათამი, ის, რომელსაც ამბობენ, რომ ხორციანი ხორცი აქვს, მაგრამ მოხარშული, როგორც ქვემოთ ნახავთ, თქვენ იტყვით, რომ თქვენს თეფშზე ყველაზე ნაზი ქათამი გაქვთ.

მთელი ქათმის რეცეპტი ქვაბში მას არ ექნება ხიბლი ღორის ხორცის გარეშე. არ ვიცი, როგორ ფლობს ამ ფლაერს ბევრად უკეთესი გემო, თუ ღორის ხორცი შემწვარია ან სულ მცირე ცხიმისა და ზეთის კომბინაცია.

ბებია, დეიდები, დედა და ბლოკის ყველა მეზობელი ქათამს ასე ამზადებდნენ. ღორში. და, თუ ცოტაოდენი წვრილი მარილი ლორწოს აღწევს, მაშინ საბოლოო შედეგი აბსოლუტურად სანახაობრივია.

შოუ, რომელსაც მე მოვუწოდებდი განებივრებას გემოვნების კვირტისთვის, მოფერებას საყვარელი ადამიანებისთვის, ლტოლვას ასრულებდა ის, ვინც დაიწყო უფრო დიდი ქათმის შეწვა.

მე გაგიმხელთ, რა მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ქათამი სახლში. დარწმუნებული ვარ მოგეწონებათ და გააკეთებთ რამდენჯერაც გექნებათ შესაძლებლობა. მომზადება ხდება 5 წუთში, ხოლო სამზარეულოს იმ 30 წუთის განმავლობაში თქვენ არ გჭირდებათ ჯდომა ღუმელის გვერდით.

იქ არის საუკეთესო რეცეპტი მთლიანი შემწვარი ქათმისთვის ქვაბში.

შემადგენელი:

4 სუფრის კოვზი ღორის ქონი

როგორ მოვამზადოთ მთელი ქათამი ქვაბში? არაფერი ადვილია!

წიწილა გაწმენდილი, შიგნიდან კარგად გარეცხილი და მოხარშული ცეცხლზე, ტილებისა და ფანტელების მოსაშორებლად, მარილით, წიწაკითა და პაპრიკით გაჟღენთილია ყველა მხრიდან. ჩაასხით ღორის ქვაბში, შემდეგ ჩაასხით მასში ქათამი, საკმარისია ზეთის გასაზომად, შემდეგ ამოიღეთ ქათამი და გააცხელეთ ცხიმი.

ჩვენ მას ვსვავთ ჩაის კოვზ წვრილ მარილს და როდესაც ცხიმი საკმაოდ ცხელია, ჩვენ დავუბრუნებთ ქათამს, რომ ადუღდეს ზეთში + ღორის ქონი დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სპილენძი, ხრაშუნა კანით.

შეგვიძლია დავახუროთ სახურავი და დავტოვოთ ცეცხლი ხარშვის დროს პატარა.

როდესაც მას ქვაბიდან გამოვართმევთ, ცხელ-ცხელს ვჭამთ უბრალო მუჯდეით ან არაჟნის მუჯდეით.

თან ახლეთ ქათამი კარტოფილის ან ცხელი პოლენტას ნაწილით. თუ სუფრაზე დავდებთ ჭიქა წითელ ღვინოს, მაშინ ჭამის დროს ისტორიების აზრი არ იქნება. ისინიც ამას ჭამენ.

დასასრულს ჩვენ ვხუჭავთ თითებს, ვგეგმავთ მომავალ ქათამს, რომელიც ქვაბში მთლიანად მოხარშული იქნება.

ამ მიზეზით, მე დაგტოვებ ახლა, რადგან ვაპირებ ვნახო, დარჩა თუ არა ერთი ფრთა მაინც.


ქათმის ღვიძლი ქვაბში

ვიცი, რომ გავიმეორებ, მაგრამ მე ძალიან მომწონს ქათმის ღვიძლი და მე მომწონს, რადგან გემრიელია, არამედ იმიტომ, რომ მათი სწრაფად მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა კომბინაციებში. მაგრამ დღეს მე მათ წარმოგიდგენთ მარტივი ფორმით, სოუსით ან სხვა რამით, არამედ უბრალო ქვაბში დამზადებული.

შემადგენლობა:
& # 8211 500 გ ღვიძლი
& # 8211 მარილი, წიწაკა, პაპრიკა, გემოვნებით
& # 8211 აპა
& # 8211 ზეთი

მომზადების მეთოდი:
& # 8211 ღვიძლი გაწმენდილია, გარეცხილი და გაწურული
& # 8211 შემდეგ ადუღებენ მარილიან წყალში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში
& # 8211 შემდეგ შეწვით ქვაბში ცხელ ზეთში
დაამატეთ სანელებლები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო გადაატრიალეთ გვერდიდან გვერდზე.
დატოვე ცეცხლზე, სანამ კარგად არ შეაღწევს და ლამაზად გაწითლდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში
& # 8211 მიირთვით კარგად ნებისმიერი სახის გარნირით


ვიდეო: ღუმელში შემწვარი ქათამი მერიკო გუბელაძისგან