ახალი რეცეპტები

საუკეთესო Chana Dal რეცეპტები

საუკეთესო Chana Dal რეცეპტები


Chana Dal სავაჭრო რჩევები

სანელებლებსა და ხმელ მწვანილს აქვს შენახვის ვადა და კარგავს ძალას დროთა განმავლობაში. ზოგადი წესია, თუ თქვენი სანელებლები ორ წელზე მეტია, დროა შეიძინოთ ახალი.

Chana Dal სამზარეულოს რჩევები

სანამ გამოიყენებთ მთელ სანელებლებს, აძლიერებთ მათ არომატს და არომატს.


ბენგალური სტილი Chana Dal რეცეპტი

ბენგალური სტილის შესახებ Chana Dal რეცეპტი: უგემრიელესი ოსპის კერძი, რომელიც მოხარშულია ბენგალური გრამით ან ჭანა დალით, დალის ეს კერძი არომატიზირებულია ქოქოსის, ნახარშისა და მთელი სანელებლების ასორტიმენტით. ბენგალური სტილი chana dal გემოვნებით რბილი პიკანტური და სავსეა კვებით, რადგან ის არის თუთიის, ფოლიუმის მჟავას, კალციუმის, ცილის დამხმარე წყარო და ცხიმის დაბალი შემცველობა. მას შემდეგ, რაც ჭანა დალი მოხარშულია წნევის გაზქურაში, სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება მთლიანი კერძის მომზადებას. მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ბრინჯით ან უბრალოდ ჩაპატისით, ერთკვირიანი სადილისთვის.


მარტივი და ჯანსაღი დალის რეცეპტები, რომელთა დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში

ჩვენ ყველამ ვჭამეთ დალ, მაგრამ შეიძლება არ იცოდეს როგორ გააკეთოს ზუსტად. აქ არის რამოდენიმე ადვილი დალ-დაფუძნებული რეცეპტები, რომ სცადოთ:

1. მუნგ დალ დოსა

ჯანსაღი და ადვილი, ეს მთვარე დალი რეცეპტი აუცილებლად იქნება ჰიტი თქვენს ოჯახში.

შემადგენლობა:

  • მუნგი დალ და დაასხით 2 ჭიქა
  • ურად დალ და დაასხით 1 ჭიქა
  • მწვანე წიწაკა და ndash 5
  • ჯანჯაფილი და ndash 1 ჩაის კოვზი, გახეხილი
  • მარილი და აურიეთ ორი ჩაის კოვზი

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • დაალბეთ მთვარე დალ და ურად დალ წყალში და შეინახეთ გრილ ადგილას დუღილისთვის მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში. თუ დრო გაქვთ, დატოვეთ ღამით გაჟღენთილი.
  • აურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში, სანამ არ მიიღება ცომის მსგავსი კონსისტენცია.
  • დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ წამოდგეს.
  • ტაფაში, შეწვით დოზები ზეთით ან ნახარშით, სანამ არ გახდება.
  • ემსახურება ერთად ჩატნი ან სამბარი.

2. დალ თადკა

აქ არის ა დალ რესტორნის სტილში დამზადებული რეცეპტი.

შემადგენლობა:

  • არარ დალ და ნდაშ 1 ჭიქა
  • მწვანე წიწაკა და ndash 2, გაყოფილი სიგრძეზე
  • ხახვი და ndash 1, დაჭრილი
  • პომიდორი და ndash 2, დაჭრილი
  • Ginger & ndash & frac12 დუიმი, გახეხილი
  • კურკუმას ფხვნილი და ნაჭერი 1 ჩაის კოვზი
  • გარამ მასალა ფხვნილი და ndash 1 ჩაის კოვზი
  • ასაფოეტიდა და ნდაში & ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • წყალი და ნადაში 2 და ფრაკი 12 ჭიქა
  • კასური მეთის & ndash 1 ჩაის კოვზი, დაფქული
  • ქინძის ფოთლები და ndash 1 სუფრის კოვზი, დაჭრილი
  • გეი & ndash 1 & frac12 სუფრის კოვზი
  • ქინძის თესლი და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • ნივრის კბილი და ndash 6, წვრილად დაჭრილი
  • მშრალი წითელი წიწაკა და ნადაში 3
  • წითელი ჩილის ფხვნილი და ნადაში და ფრაკი 12 ჩაის კოვზი

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • ჩამოიბანეთ და შემდეგ დაამატეთ დალ წნევის გაზქურისთვის დაჭრილი პომიდორი, ხახვი, მწვანე წიწაკა, ჯანჯაფილი, კურკუმა და ასაფოეტიდა და 2 და frac12 ჭიქა წყალი.
  • ყველაფერი კარგად აურიეთ და შემდეგ გააჩერეთ 8 სასტვენით.
  • ბადაგი დალ კარგად სანამ არ მიიღებთ კრემისებრ, მაგრამ არა ძალიან სქელ კონსისტენციას.
  • დაე, დალ ხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
  • დაამატეთ კასური მეთი, გარამ მასალა ფხვნილი, ქინძი და მარილი.
  • კარგად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
  • პატარა ტაფაში გააცხელეთ რძე. დაუმატეთ ცოტაოდენი მარცვლის თესლი სანამ არ დაიწყებს ხრაშუნა.
  • დაამატეთ წითელი წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და ასაფოეტიდა.
  • მას შემდეგ, რაც ნიორი ყავისფერი გახდება, დაამატეთ ჩილის ფხვნილი და კარგად აურიეთ.
  • ჩაასხით გამაგრილებელი დალ და დაფარავს.

3. დალ ფრაი

აქ არის მარტივი დალ ფრაი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

  • ყვითელი მუონგ დალ და ნდაშ & frac14 ჭიქა, გაჟღენთილი ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაიწია
  • მასურ დალ და ნდაშ 1 ჭიქა, გაჟღენთილი ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ
  • კურკუმა ფხვნილი და ნადაში & frac14 ჩაის კოვზი
  • მწვანე წიწაკა და ნადაში 2
  • ჯანჯაფილი და ndash 1 ჩაის კოვზი, გახეხილი
  • ნიორი და ndash 1 ჩაის კოვზი, გახეხილი
  • Მარილი
  • გეი & ndash 2 tablespoons
  • მდოგვის თესლი & ndash & frac12 ჩაის კოვზი
  • კალონჯი (ნიგელის თესლი) და ნადაში და ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • ქაშმირული წითელი წიწაკა და ndash 1 მთლიანი
  • ხახვი და ndash & frac12 ჭიქა, წვრილად დაჭრილი
  • პომიდორი და ნადაში და ფრაკი 12 ჭიქა წვრილად დაჭრილი
  • ქინძი და ndash 1 სუფრის კოვზი, წვრილად დაჭრილი

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • განათავსეთ დალ, მწვანე წიწაკა, კურკუმას ფხვნილი, ნიორი, ჯანჯაფილი, მარილი და 2 და frac12 ჭიქა წყალი წნევის გაზქურაში.
  • აურიეთ და მოხარშეთ ორი სასტვენისთვის.
  • სითბო კაი დაამატეთ მშრალი წითელი გრილი, მდოგვის თესლი და ნიგელა თესლი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი.
  • დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ სანამ არ გახდება გამჭვირვალე.
  • დაამატეთ პომიდორი მეოთხედი ჭიქა წყალთან ერთად და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
  • დაამატეთ მოხარშული დალ აურიეთ და დაასხით 14 ჭიქა წყალი და აურიეთ.
  • ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. დროდადრო აურიეთ.
  • მორთეთ ქინძი და მიირთვით.

4. დალ მახანი

აქ არის პენჯაბური დალ მახანი რეცეპტი თქვენთვის.

შემადგენლობა:

  • მთლიანი ურად დალდაშ დადაშ & frac34 ჭიქა, გაჟღენთილი ღამით
  • რაჯმა & ndash & frac14 ჭიქა, გაჟღენთილი ღამით
  • წყალი და ნაზავი 3 ჭიქა
  • ხახვი და ndash 1, წვრილად დაჭრილი
  • მწვანე წიწაკა და ndash 2, წვრილად დაჭრილი
  • ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და ნაზავი 2 ჩაის კოვზი
  • ტომატის პიურე და ndash 1 ჭიქა
  • Cumin თესლი & ndash & frac12 ჩაის კოვზი
  • მიხაკი და დანა 3
  • მწვანე კარდამონი და ნადაში 3
  • შავი კარდამონი და ნადაში 1
  • დარიჩინი და ndash 1 დუიმი
  • ინდური დაფნის ფოთოლი და ndash 1
  • წითელი ჩილის ფხვნილი და ნადაში და ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • მუსკატის კაკალი და ndash 3 pinches, გახეხილი ან ფხვნილი
  • კრემი და ნადაში და ფრაკი 14 ჭიქა
  • კასტური მეტი & ndash & frac14 ჩაის კოვზი
  • კარაქი და ndash 3 სუფრის კოვზი
  • მარილი გემოვნებით

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • დაამატეთ გაჟღენთილი და გარეცხილი დალ წნევის გაზქურისთვის 3 ჭიქა წყლით.
  • ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
  • ზეწოლის მოხარშეთ დაახლოებით 18 სასტვენისთვის. თუ ჯერ არ ხარშეთ, მოხარშეთ კიდევ ხუთი სასტვენის შემდეგ და დაამატეთ 12 ჭიქა წყალი.
  • ტაფაში გააცხელეთ კარაქი და დაუმატეთ მთელი სანელებლები. მოხარშეთ და გაახარეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი.
  • დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ სანამ არ გახდება გამჭვირვალე.
  • დაამატეთ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და მოხარშეთ სანამ ნედლი სუნი არ გაქრება.
  • დაამატეთ მწვანე წიწაკა და მოხარშეთ და მიირთვით.
  • დაამატეთ ტომატის პიურე და აურიეთ.
  • დაამატეთ მუსკატის კაკალი და ჩილის ფხვნილი. მოხარშეთ ეს ნარევი მანამ, სანამ არ დაინახავთ, რომ ცხიმი იწყებს გამოყოფას.
  • დაამატეთ რაჯმა ლობიო და ურად დალი.
  • ყველაფერი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
  • დაამატეთ კრემი და კარგად აურიეთ.
  • მორთეთ ქინძის ფოთლებით და ნაღებით.

5. ჭანა დალ ჩატნი

ეს უგემრიელესი ჭანა დალ ჩატნი კარგად მიდის დოზა, იდილი და თუნდაც როგორც მთავარი კერძი.

შემადგენლობა:

  • გაყავით ბენგალური გრამი და ნადაშ 2 სუფრის კოვზი
  • წითელი წიწაკა და ნადაში 3
  • მარილი და ndash 1 და frac12 ჩაის კოვზი
  • ასაფოეტიდა და ნდაში & ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • Cumin & ndash & frac12 ჩაის კოვზი
  • ზეთი და 2 ჩაის კოვზი
  • კარის ფოთლები და ndash 1 sprig
  • მწვანე წიწაკა და ნადაში 1
  • მდოგვის თესლი და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • ხაჭო და ნადაში და ფრაკი 12 ჭიქა
  • წიწაკა და ნადაში და ფრაკი 12 ჩაის კოვზი

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • ტაფაში გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით წითელი წიწაკა, კამა და გაყავით ბენგალური გრამი, სანამ არ მიიღებთ სუნამოს. გადმოდგით გასაცივებლად.
  • ინგრედიენტები ჩაყარეთ ბლენდერში წიწაკასთან, ასაფოეტიდასთან და მარილთან ერთად და კარგად აურიეთ.
  • ნარევს დაამატეთ ხაჭო.
  • გასათბობად, ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და ერთად შეწვით მდოგვის მარცვლები, კარის ფოთლები და მწვანე წიწაკა და შემდეგ ჩაასხით ჩატნი.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიირთვით დოზა, იდილი ან თუნდაც ცხელი ბრინჯის მილსადენით და ჩაის კოვზი ნახარში გემრიელი ბრინჯის კერძისთვის!

6. დალ დოქლი

ეს ინდური დალ რეცეპტი წარმოიშვა გუჯარათში და ცნობილია თავისი წარმოუდგენელი არომატით.

წყარო: Pinterest

შემადგენლობა:

  • მწვანე მუონგ დალ და ნდაშ & frac12 ჭიქა
  • წითელი ჩილის ფხვნილი და ნადაში და ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • მარილი გემოვნებით
  • კარის ფოთლები და აურიეთ 2 ჩაის კოვზი
  • Cumin თესლი & ndash & frac14 ჩაის კოვზი
  • გეი & ndash 1 სუფრის კოვზი
  • გარამ მასალა ფხვნილი და ნადაში & ფრაკი 14 ჩაის კოვზი
  • ქინძის ფოთლები & ndash & frac12 სუფრის კოვზი, დაჭრილი
  • კურკუმა და ნადაშ 1/8 ჩაის კოვზი
  • Cumin ფხვნილი & ndash & frac14 ჩაის კოვზი
  • დაფნის ფოთოლი & ndash & frac12
  • ასაფოეტიდა და ნდაშ 1 პინჩი
  • დახვეწილი ზეთი და ndash 1 სუფრის კოვზი
  • ქინძის ფხვნილი და ndash 1 სუფრის კოვზი
  • ხორბლის ფქვილი და ndash & frac14 ჭიქა

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • დიდ თასში აურიეთ ქვიშის ფხვნილი, კურკუმა, დაჭრილი ქინძი, მარილი, ზეთი და ხორბლის ფქვილი.
  • დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ ნარევი ცომში გადაიზარდოს.
  • გააკეთეთ პატარა ბურთულები და გააბრტყელეთ ისე, როგორც ჩაპატის.
  • თითოეული ნაჭერი ამოჭერით კვადრატში.
  • აიღეთ ფართო კერძი და შეავსეთ წყლით.
  • წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ დაუმატეთ დოქლი ცალი სათითაოდ.
  • Ერთხელ დჰოკლის დაიწყეთ დარბილება, ამოიღეთ და ცალკე შეინახეთ.
  • ზეწოლა მოხარშეთ დალ 1 ჭიქა წყლით.
  • დაამატეთ ზეთი და კაი ტაფაზე და დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, ქინძის თესლი, კარის ფოთლები და ცოტაოდენი ასაფოეტიდა.
  • გახეხეთ და გააცხელეთ რამდენიმე წამი და შემდეგ სანელებლებს დაუმატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, ქვიშის ფხვნილი და კურკუმას ფხვნილი.
  • Აურიეთ კარგად.
  • სწრაფად დაამატეთ ეს გამაგრილებელი დალ მარილთან ერთად და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში
  • დაამატეთ დოქლი დასასრულს სამზარეულო, მათ მხოლოდ დაახლოებით ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში სითბო.

7. პანჩარატნა დალ

ყველადან დალ რეცეპტები, მხოლოდ ეს მოიცავს ხუთი სახის ოსპის სიკეთეს.

წყარო: Pinterest

შემადგენლობა:

  • მთლიანი ურად დალდაშ დადაშ & frac14 ჭიქა
  • ჭანა დალ & ndash & frac14 ჭიქა
  • მუონგ დალი & ndash & frac14 ჭიქა
  • მასურ დალ & ndash & frac14 ჭიქა
  • ტუვარ დალ & ndash & frac14 ჭიქა
  • ხახვი და ნადაშ 2, წვრილად დაჭრილი
  • ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და ნაზავი 1 სუფრის კოვზი
  • მწვანე წიწაკა და ნადაში 3
  • პომიდორი და ndash 2, დაჭრილი
  • კურკუმა ფხვნილი და ნადაშ & ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • ქინძის ფხვნილი და ndash 1 ჩაის კოვზი
  • ზეთი და ndash 1 და frac12 სუფრის კოვზი
  • ქინძის თესლი და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • ასაფოეტიდა და ნადაშს pinch
  • ქინძი და ndash 2 sprigs, წვრილად დაჭრილი
  • მარილი გემოვნებით

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • ჭურჭლის მომზადების დაწყებამდე დატოვეთ ოსპი მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
  • მას შემდეგ რაც ისინი კარგად გაჟღენთილია, დაამატეთ ისინი წნევის გაზქურაში და მოხარშეთ ოთხი სასტვენისთვის.
  • ტაფაში დაამატეთ ზეთი და გააცხელეთ.
  • დაუმატეთ კუმნის თესლი და ასაფოეტიდა.
  • როგორც კიმი იწყებს ყავისფერებას, დაუმატეთ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და კიდევ ერთხელ მოხარშეთ და გააცხელეთ.
  • დაამატეთ მწვანე წიწაკა, პომიდორი და ქინძის ფხვნილი.
  • მას შემდეგ რაც ზეთი დაიწყებს გამოყოფას, დაამატეთ დალ, ცოტა ათქვიფეთ სანამ დაასხამთ.
  • კარგად აურიეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
  • მორთეთ ქინძის ფოთლებით.

8. მეთი პალაკ დალ

ეს რეცეპტი იყენებს მთვარე დალი და ისპანახი.

წყარო: Pinterest

შემადგენლობა:

  • მუონგ დალი & ndash & frac14 ჭიქა
  • ზეთი და ndash 1 სუფრის კოვზი
  • Cumin თესლი & ndash & frac12 ჩაის კოვზი
  • მდოგვის თესლი და ndash & frac14 ჩაის კოვზი
  • კარის ფოთლები და ndash 4
  • ხახვი და ნადაში და ფრაკი 12, დაჭრილი
  • მწვანე წიწაკა და ndash 3, დაჭრილი
  • ნიორი და ნადაში 2 ღერი
  • მარილი გემოვნებით
  • კურკუმა და ნადაში & ფრაკი 14 ჩაის კოვზი
  • ჩილის ფხვნილი & ndash & frac12 ჩაის კოვზი
  • Fenugreek ფოთლები და ndash 1 ჭიქა, დაჭრილი
  • ისპანახი და ndash 1 ჭიქა, დაჭრილი
  • ლაიმის წვენი და ნადაშ 1 სუფრის კოვზი
  • წყალი და ნაზავი 1 ჭიქა

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • საზ დალ წნევის გაზქურაში ნახევარი ჭიქა წყლით. სამი სასტვენი საკმარისი უნდა იყოს.
  • ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები, ქინძის თესლი და კარის ფოთლები.
  • როდესაც თესლი იწყებს ამოსვლას, დაამატეთ მწვანე წიწაკა და მოხარშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
  • დაამატეთ ნიორი და ცაცხვის ფოთლები და მოხარშეთ სანამ ფოთლები არ გახდება.
  • დაამატეთ ჩილის ფხვნილი, კურკუმა და მარილი და კარგად აურიეთ.
  • შემდეგ დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ სანამ ფოთლები არ გახდება.
  • ბადაგი დალ და დაამატეთ მას ნარევი.
  • კარგად შერევის შემდეგ დაამატეთ ჭიქა წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
  • დაამატეთ ლაიმის წვენი და კარგად აურიეთ.
  • დაფარეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ.

9. ჰაიდერაბადი ხატი დალ

ეს ცხარე ოსპის რეცეპტი არის ჰიდერაბადის ვერსია ხატი დალ.

შემადგენლობა:

  • დჰული მასურ დალ და დაასხით 1 ჭიქა
  • კურკუმას ფხვნილი და ნაჭერი 1 ჩაის კოვზი
  • პომიდორი და ndash 1 ჭიქა, დაჭრილი
  • ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • წითელი წიწაკის ფხვნილი და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • მწვანე წიწაკა და ndash 3, გაყოფილი ორ ნაწილად
  • თამარინდის რბილობი და ნადაშ 1 ჩაის კოვზი
  • მარილი გემოვნებით
  • მცენარეული ზეთი და 3 სუფრის კოვზი
  • ნიორი და ndash 6 კბილი, დაჭრილი
  • ქინძის თესლი და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • მდოგვის თესლი და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • მშრალი წითელი წიწაკა და ნადაში 3
  • კარის ფოთლები და ndash 12
  • ქინძი და ndash 1 სუფრის კოვზი, დაჭრილი

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • დამატება დალ მარილის, პომიდვრის, კურკუმას ფხვნილის, ჯანჯაფილის ნივრის პასტის, მწვანე წიწაკის და წითელი წიწაკის ფხვნილის წნევის გაზქურისთვის.
  • მოხარშეთ სამი სასტვენისთვის დაბალ ცეცხლზე.
  • გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
  • მას შემდეგ, რაც ყველა ორთქლი გამოიყოფა, გახსენით სახურავი. დაუმატეთ თამარინდის რბილობი და აურიეთ.
  • გააცხელეთ ზეთი პატარა ტაფაში, რომ გაცხელდეს.
  • დაამატეთ ნიორი და გააჩერეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
  • დაუმატეთ მდოგვისა და კამრის თესლი და დაელოდეთ როდის გამოჩნდება.
  • დაამატეთ ეს დალ და მოაყარეთ ქინძი გარნირად. მიირთვით ბრინჯთან ერთად და საბჯი.

10. დალ მუღლაი

ეს რეცეპტი გეუბნებათ როგორ გააკეთოთ გემრიელი დალ სტილში, რომელიც წარმოიშვა სამეფო სამზარეულოებიდან.

წყარო: Pinterest

შემადგენლობა:

  • ტუვარ დალ & ndash & frac34 ჭიქა
  • ჭანა დალ & ndash & frac14 ჭიქა
  • პომიდორი და ndash 1 ჭიქა, დაჭრილი
  • ბოთლის გოგრის და ndash 2 ჭიქა, კუბურები
  • კურკუმა ფხვნილი და ნადაში & frac14 ჩაის კოვზი
  • მარილი გემოვნებით
  • ზეთი და 2 სუფრის კოვზი
  • ქინძის თესლი და ნაზავი 1 ჩაის კოვზი
  • ნიორი და ნადაში და ფრაკი 12 ჩაის კოვზი, წვრილად დაჭრილი
  • მწვანე წიწაკა და ndash 1 ჩაის კოვზი, წვრილად დაჭრილი
  • ჯანჯაფილი და ndash 1 ჩაის კოვზი, გახეხილი
  • ხახვი და ndash & frac34 ჭიქა, დაჭრილი
  • ქინძი და ნადაში 2 სუფრის კოვზი, წვრილად დაჭრილი

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • დაბანის შემდეგ, ნება დართეთ დალ გააჩერეთ მინიმუმ ნახევარი საათი და შემდეგ გადაწურეთ.
  • დაამატეთ ბოთლი გოგრა, პომიდორი, კურკუმას ფხვნილი, მარილი, 3 ჭიქა წყალი და დალ წნევის გაზქურისკენ.
  • მოხარშეთ სამი სასტვენისთვის.
  • როგორც კი ორთქლი გადის, ამოიღეთ სახურავი და აურიეთ დალ.
  • გააცხელეთ ზეთი ტაფაში. დაუმატეთ ქინძის თესლი და გაუშვით.
  • ახლა დაამატეთ მწვანე წიწაკა, ნიორი, ხახვი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი.
  • დაამატეთ დალ, მარილი და 1/4 ჭიქა წყალი.
  • Აურიეთ კარგად. მორთეთ ქინძი და მიირთვით.

11. დალ ბჰარტა

სანელებლებით მდიდარი, ეს კერძი აუცილებლად შთაბეჭდილებას მოახდენს.

წყარო: Pinterest

შემადგენლობა:

  • ტუვარ დალ და დაასხით 2 ჭიქა
  • ხახვი და ნდაში და ფრაკი 14
  • ნიორი და ndash 2 კბილი
  • დაფნის ფოთოლი და ndash 1
  • დარიჩინი და ndash 1 დიუმიანი ჯოხი,
  • შავი წიწაკის მარცვალი და ნადაში 6
  • მარილი გემოვნებით
  • წყალი
  • ხახვი და ndash 1, დაჭრილი
  • ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და ნაზავი 1 სუფრის კოვზი
  • პომიდორი და ndash 2, დაჭრილი
  • კაშუშოს თხილის პასტა და ndash 3 სუფრის კოვზი
  • იოგურტი და ნადაში 3 სუფრის კოვზი, ათქვეფილი
  • ახალი ნაღები და ნადშა 2 სუფრის კოვზი
  • წითელი წიწაკის ფხვნილი და ndash 1 სუფრის კოვზი
  • გარამ მასალა ფხვნილი და ndash 1 ჩაის კოვზი
  • კურკუმა ფხვნილი და ნადაშ & ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • Cumin ფხვნილი & ndash & frac12 ჩაის კოვზი
  • ქინძის ფხვნილი და ნადაში & ფრაკი 12 ჩაის კოვზი
  • კარაქი და ndash 1 სუფრის კოვზი
  • ქინძი და ndash 2 sprigs, წვრილად დაჭრილი

მთლიანი მომზადების დრო:

მომსახურება:

მეთოდი:

  • მოვხარშოთ დალ ხახვით, ნივრის კბილით, დარიჩინის ჩხირებით, შავი პილპილით, დაფნის ფოთლით და მარილით.
  • გააცხელეთ ზეთი ტაფაში. დაამატეთ ხახვი და მარილი.
  • მოხარშეთ და გააცხელეთ სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი.
  • დაამატეთ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და მოხარშეთ სანამ ნედლი სუნი არ გაქრება.
  • დაამატეთ პომიდორი და გააჩერეთ და გააცხელეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  • დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ პომიდორი არ გახდება რბილი.
  • თასში დაამატეთ დაფხვნილი სანელებლები და გააკეთეთ პასტა წყლის გამოყენებით.
  • მას შემდეგ, რაც პომიდორი დარბილდება, ჩაასხით მასში მასალა დაასხით და მოხარშეთ სანამ ნარევი არ გაშრება.
  • დაამატეთ დალ და მოხარშეთ და გააცხელეთ კარგად, სანამ ის სრულად არ აირია სანელებლებთან.
  • დაამატეთ კეშიუს პასტა და იოგურტი და კარგად აურიეთ ერთი ჭიქა წყალი.
  • დაუმატეთ ნაღები და კარაქი და გააჩერეთ ყველაფერი, სანამ არ გახდება კრემისებრი ტექსტურა.
  • გამორთეთ ცეცხლი. მორთეთ კვერცხი და ქინძი.

აქ არის რამოდენიმე ხშირად დასმული შეკითხვა:

1. რამდენი დრო სჭირდება დალის მოხარშვას?

დალ შეიძლება მოხარშვას დიდი დრო დასჭირდეს, თუ არ გაჟღენთილია მინიმუმ ერთიდან ორ საათამდე. დალს მომწონს ტუვარ დალ, მთვარე დალი და გაყოფილი ბენგალური გრამი 30 წუთის განმავლობაში ადუღდება დალი მომწონს ჭანა დალ და რაჯმა უნდა მოხარშოთ 40 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ იყენებთ წნევის გაზქურის გამოყენებას, დრო დაგჭირდებათ დაახლოებით 15 წუთი.

2. რამდენ ხანს ძლებს დალი მაცივარში?

მოხარშული დალ შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში დაახლოებით ოთხიდან ხუთ დღემდე, ისე რომ არ მოხდეს.

3. როგორ შემიძლია დალი უფრო სქელი გავხადო?

შეგიძლიათ გასქელდეთ დალ კრემის, ქოქოსის რძის, ტომატის პასტის ან ბულიონის გამოყენებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაუშვათ დალი უფრო დიდხანს მოხარშოს, სანამ საკმარისი წყალი არ აორთქლდება, მოიტანს დალ თანმიმდევრულობისთვის, რომელიც გსურთ. ბადაგი დალ ასევე სქელდება და აძლევს მას კრემისებრ ტექსტურას.

4. რა მოხდება, თუ არ დავისვენებ დალს?

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ოსპი არ უნდა იყოს გაჟღენთილი, ოსპი, როგორიცაა ლობიო, უკეთესია კარგი გაჟღენთის შემდეგ. ეს იმიტომ ხდება, რომ გაჟღენთილი ხელს უწყობს სამზარეულოს დროის დაჩქარებას, ასევე გაზის გამოდევნას. თუ თქვენ არ გაჟღენთთ ოსპს, თქვენ დაგჭირდებათ გაცილებით მეტი გაზის ან ელექტროენერგიის დახარჯვა მის დასამზადებლად, ან შეიძლება დასრულდეს უცხიმოდ დალ.

დამატება დალ თქვენი დიეტა სასარგებლოა, რადგან ისინი მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით, მინერალებით და ვიტამინებით. ასე რომ, შედით თქვენს სამზარეულოში და მიეცით რამე. თქვენ იქნებით ჯანმრთელი და ბედნიერი ამისთვის. თქვენი გემოვნების კვირტიც მადლობას მოგახსენებთ.


როგორ მოვამზადოთ ბენგალური ქოლარული დალის რეცეპტი

იმისათვის, რომ დაიწყოთ ბენგალური ჩოლარის დალის დამზადება, ჯერ მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი და შეინახეთ მზად. დაალბეთ ჭანა დალი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში წყალში.

დაამატეთ გაჟღენთილი დალი 2-1/2 ჭიქა წყალს, კურკუმას ფხვნილს, მარილს გემოვნებით წნევის გაზქურაში 3 დან 4 სტვენით.

3 -დან 4 -მდე სასტვენის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ ცეცხლი. მიეცით საშუალება წნევა ბუნებრივად განთავისუფლდეს.

ჩაის კოვზ მდოგვის ზეთში საშუალო ცეცხლზე ქვაბში დაამატეთ ქოქოსის მშრალი ნაჭრები და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დასრულების შემდეგ გადაიტანეთ შემწვარი ქოქოსის ნაჭრები მშვილდში და გააჩერეთ.

იმავე ტაფაზე გააცხელეთ ჩაის კოვზი მდოგვის ზეთი, დაამატეთ კამინის თესლი, მშრალი წითელი წიწაკა, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი, დარიჩინის ჯოხი, მწვანე წიწაკა და ჯანჯაფილი.

გახეხეთ რამდენიმე წამი, სანამ თესლი არ გაიხეხება და მწვანე წიწაკა არ მიიღებს მსუბუქად შემწვარ ტექსტურას.

დასრულების შემდეგ აურიეთ მოხარშული ბენგალური ქოლარული დალი და შემწვარი ქოქოსის ნაჭრები.

კარგად აურიეთ, რომ აურიოთ და შეამოწმოთ მარილი და მოერგოს თქვენს გემოვნებას. მიეცით ბენგალური ჩოლარი დალი ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გამორთეთ ცეცხლი.

გადაიტანეთ ბენგალური ჩოლარი დალი სუფრის თასში და მიირთვით ცხელი.

მიირთვით ბენგალური ჩოლარი დალი დაწყებულ ბჰაჯასთან ერთად და მოხარშული ბრინჯი ჯანსაღ ლანჩზე ან სადილზე.


დალ გოშტის რეცეპტი პაკისტანური

დალ გოშტი რეცეპტი არის ჭანა დალის და გოშტის ცხვრის კომბინაცია დალთან, რაც ძალიან მშვენიერი კომბინაციაა. ეს კომბინაცია ჩვეულებრივ გვხვდება ჰიდერაბადში.

დაკავშირებული გოშტის/ცხვრის ან ქათმის რეცეპტები:

ის ასევე გვხვდება პაკისტანის ზოგიერთ რეგიონში. დალ გოშტი იმდენად გემრიელია, რომ კარგად უხდება ბრინჯს ან როტისს. ეს რეცეპტი დამზადებულია შესანიშნავი ინგრედიენტების გამოყენებით, როგორიცაა ხახვი და იოგურტი და გარწმუნებთ, რომ გემო საოცარია.

დალი არის ერთ -ერთი ჩვეულებრივი კვების რეცეპტი, რომელიც ემსახურება საჭმლის თეფშზე და სამხრეთ ინდოეთისა და ჩრდილოეთ ინდოეთის ტალიები არასრულია დალის გარეშე.

მიუხედავად იმისა, რომ დალის რეცეპტების უმეტესობა არის ვეგეტარიანული, თუმცა, არსებობს რამდენიმე ისეთი, ვინც არ არის ბოსტნეული, როგორიცაა ეს დალ გოშტი, დალჩას რეცეპტი და ცხვრის ცხვრის დალჩა ჩემს ბლოგში, რომელიც შეიცავს არა ბოსტნეულის ინგრედიენტებს და ემსახურება პულოს სხვადასხვა რეცეპტებს.

რეცეპტი არის ერთგვარი რეცეპტი, სადაც ოსპი თამაშობს მნიშვნელოვან ინგრედიენტს ამ რეცეპტის დამზადებაში. ბევრი რეცეპტი არსებობს, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ჭანა დალთან ერთად, მაგრამ ხორცთან ერთად გამოყენების შემთხვევაში ის მართლაც გემრიელ რეცეპტს ქმნის.

ამ რეცეპტს ბევრი დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ძალიან კარგია გემოვნებით. მინდა, რომ ჩემს მკითხველს სცადონ ეს რეცეპტი, რადგან ის ძალიან პოპულარული კერძია ინდოელ მუსლიმურ ოჯახებში და ასევე არის ძალიან პოპულარული პაკისტანის კერძი.

მე სიამოვნებით მოვისმენდი ჩემი დალ გოშტის რეცეპტის გამოხმაურებას, რომელიც არის ლელო ლელო. ვცდილობ სხვადასხვა რეცეპტს ხორცით/ცხვრის ხორცით და ვაპირებ ყველა რეცეპტის გაზიარებას ამ ბლოგში.

ეს რეცეპტი მოითხოვს ჩანა დალ/ბენგალის გრამის გაჟღენთვას რეცეპტის გაკეთებამდე. მე მიყვარს ეს როტი ბრინჯთან და როტთან ერთად და არის უნიკალური ჯიში, რომელიც უნდა გამოიცადო ჭანა დალთან ერთად.

ქვემოთ მე გაგიზიარებთ პროცედურას, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ chana dal gosht რეცეპტი. მიირთვით.


ბრიგადის სახლი დალი

გადახედეთ მზარეულის კარამ სეტის ამ ავთენტურ რეცეპტს ინდურ რესტორანში, Brigadiers, შთამბეჭდავი ვეგეტარიანული გასართობი იდეისთვის. იგი მზადდება chana dal (ყვითელი გაყოფილი ოსპი) და toor dal (წითელი გაყოფილი ოსპი).

გამოქვეყნებულია: 2018 წლის 9 ნოემბერი, საღამოს 5:59

სცადეთ ეს ბრიგადირული სახლი, შემდეგ გადახედეთ ჩვენს ოსპის კარი, ტკბილი კარტოფილი და ოსპის კარი და დალის რეცეპტი. მეტი ინსპირაციისთვის იხილეთ ჩვენი კოლექცია დალის რეცეპტები.

ინგრედიენტები

  • channa dal (ყვითელი გაყოფილი ოსპი) 125 გრ
  • ტორ დალი (წითელი გაყოფილი ოსპი) 125 გრ
  • დაფქული კურკუმა 2 ჩ.კ
  • ზღვის მარილი 1 ჩ.კ
  • ხახვი 4 ჩ / კ
  • მთლიანი გამხმარი წითელი წიწაკა 4
  • ქინძი small პატარა თაიგული, წვრილად დაჭრილი
  • ჯანჯაფილი umb ცერა თითის ზომის ნაჭერი, გახეხილი

ტემპერამენტი

  • მცენარეული ზეთი 1 ს.კ
  • კარაქი 1 ს.კ
  • cumin თესლი 2 tsp
  • ნიორი წვრილად დაჭრილი 4 ჩ.კ
  • ასაფოეტიდას ფხვნილი 1 ჩ.კ
  • ჩილის ფხვნილი 1 ჩ.კ
  • ხახვი ½, წვრილად დაჭრილი
  • ქლიავის პომიდორი 1, დაჭრილი
  • დაფქული ქინძი 2 ჩ.კ
  • დაფქული კურკუმა 1 ჩ.კ

მეთოდი

ოსპი ჩადეთ დიდ თასში, გარეცხეთ უამრავ ცივ წყალში, შემდეგ კი კარგად გაწურეთ. ჩაასხით ქვაბში კურკუმა, მარილი, 2 ჩ / კ ნახარში და საკმარისი წყალი დასაფარავად (დაახლოებით 1.25 ლიტრი). ხარშეთ 45 წუთი -1 საათი ან სანამ ოსპი ძალიან დარბილდება.


1 ჭიქა (250 გრ.) ჩანა დალი (გაყოფილი ბენგალის გრამი)
1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
1 პომიდორი, დაჭრილი
2 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
1 სუფრის კოვზი, გახეხილი კოჭა (ადრაკი)
1 ჩ / კ ნიორი, წვრილად დაჭრილი (ლაჰსუნი)
2 სუფრის კოვზი ზეთი
1 სუფრის კოვზი ქინძის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი გასაფორმებლად (დანია პატი)
3 1/2 ჭიქა წყალი
მარილი გემოვნებით

მწვანილი და სანელებლები:
1/2 ჩ/კოვზი კუმნის თესლი (ჟიერა)
1/2 ჩ/კ კოვზი ფხვნილი (ჟიერა)
2/3 კოვზი ქინძი ფხვნილი (დანია)
1/4 კოვზი წითელი ჩილის ფხვნილი (ლალის მირჩის ფხვნილი)
1/2 კოვზი გარამ მასალა (სურვილისამებრ, თუ გსურთ გახადოთ უფრო მასალა მდიდარი ჭანა დალი)
1/2 ჩ/კოვზი წიწაკის ფხვნილი (სურვილისამებრ, თუ გინდათ რაიმე სახის ყელის შეხება ცხარე დალთან)
2/3 ტ-კოვზი კურკუმა ფხვნილი (ჰალდი)


ეს რესტორანი სტილი Dal Tadka

✓ გემოვნება ისეთივეა, როგორიც არის თქვენი საყვარელი რესტორნის დალ ტადკა

✓ აქვს smokey არომატი რაც მას უფრო საოცარს ხდის!

Amazing საოცარი გემო აქვს უბრალო ბრინჯთან ან ჟირას ბრინჯთან ერთად

✓ ივსება საოცარი არომატით

წლების განმავლობაში, მე ვცადე დალ -ტადკას უამრავი ვარიაცია, როგორც ინდოეთში, ასევე შემდეგ აშშ -ში. ზოგი აერთიანებს რამდენიმე სახის ოსპს, ზოგი კი მხოლოდ რეცეპტს ემორჩილება.

ზოგი ამზადებს მხოლოდ ხახვის ტადკას, ზოგი კი მძიმე სანელებლებს. როგორც ინდური რეცეპტების უმეტესობა, აქ არ არის სწორი ან არასწორი მეთოდი ან გზა.

თქვენ აკეთებთ ისე, როგორც მოგწონთ. ეს ყოველთვის იყო ჩემი ფილოსოფია სამზარეულოსთვის. ბევრი მცდელობის შემდეგ, მე საბოლოოდ გავათავისუფლე dal tadka– ს ჩემი საყვარელი ვერსია და მე ნამდვილად აღფრთოვანებული ვარ, რომ გაგიზიარებთ ბიჭებს.


დაბას სტილი Chana Dal Tadka | როგორ გავაკეთოთ Chana Dal Tadka | დედა ’ რეცეპტი | ჭანა დალ ფრაი

ჭანა დალ ტადლას რეცეპტი | Chana Dal Fry რეცეპტი | მარტივი Chana Dal რეცეპტი | როგორ მოვამზადოთ Chana Dal Fry | დაბას სტილი დალ რეცეპტი | დალ ჩავალი | ჭანას ფრაის რეცეპტი | დალ ფრაი | დალ თადკა | საუკეთესო Chana Dal Fry რეცეპტი | სწრაფი და გამაძლიერებელი | რაჯშრის საკვები | დედის რეცეპტი

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ Chana Dal Tadka სახლში, დედისა და რეცეპტების წიგნიდან.

Rajshri Food აქ არის ახალი სერიებით და#8220 დედის რეცეპტით და#8221. დედის რეცეპტის პირველ ეპიზოდში ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ Dhaba Style Chana Dal Tadka რეცეპტი სახლში, ამ მარტივი, მაგრამ უნიკალური რეცეპტით!

ჩამოტვირთეთ Rajshri Food App ამ ბმულზე დაჭერით:- http://bit.ly/RajshriFood_And

ინგრედიენტები

შემადგენლობა:
– 1 ჭიქა გაყოფილი ჭარხალი
– 2 ჭიქა წყალი
– 1/2 ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი
– მარილი
– 3 ს / კ ზეთი
– 1 ს / კ გიჰე
– 1/4 ჩ/კ ასაფოდედა
– 2 ჩაის კოვზი ქვიშის თესლი
– 1 მშრალი წითელი წიწაკა
– 2 დაფნის ფოთოლი
– 1 ინჩი დარიჩინის ჯოხი
– 1 ს / კ კოჭა-ნივრის პასტა
– 2 ხახვი (დაჭრილი)
– 2 მწვანე წიწაკა (დაჭრილი)
– 2 ს / კ ქაშმირის წითელი წიწაკის ფხვნილი
– 1 ს / კ ქინძის ფხვნილი
– 2 პომიდორი (დაჭრილი)
– წყალი
– 1 ჩ / კ მშრალი ნედლეულის მანგოს ფხვნილი
– 1/2 ჭიქა წყალი
– ქვანახშირი
– გეი
– 1 ს / კ გიჰე
– 1 ჩაის კოვზი ქვიშის თესლი
– 1 ჩ / კ ქაშმირის წითელი წიწაკის ფხვნილი


ჭანა დალი წონის დაკლებისთვის

ჭანა დალ მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ცილები ხელს უწყობს კუნთების მასის შენარჩუნებას, რაც აძლიერებს მეტაბოლურ მაჩვენებელს და ხელს უწყობს კალორიების დაწვას, ხოლო ბოჭკოვანი ამცირებს შიმშილის ჰორმონის გრელინის დონეს. გარდა ამისა, დაკეცილი ოსპი ასევე დაბალია გლიკემიური ინდექსის (GI) მნიშვნელობით. ასევე, მანგანუმის არსებობა ამცირებს ინსულინრეზისტენტობას. ეს ოსპი მოყვება B ვიტამინებს, როგორიცაა B1, B2, B3 და B9, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ გლუკოზის მეტაბოლიზმში. დაკეცილი ოსპი არის დაბალი ქოლესტერინით და შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რაც ასევე კარგია გულის ჯანმრთელობისთვის. პანჩმელ დალი კარგი ჯანმრთელობისთვის: როგორ შეუძლია ხუთი ოსპის ეს კომბინაცია ვეგეტარიანელებისთვის სრულყოფილი პროტეინით მდიდარი კერძი იყოს (ნახეთ რეცეპტის ვიდეო)

ხუთი საუკეთესო ჭანა დალის რეცეპტი

მამაკაცებისა და მამაკაცების საერთაშორისო დღე 2020: აქ არის 5 მარტივი ვარჯიში და ძირითადი დიეტის გეგმა, რომელიც ყველა მამაკაცმა უნდა დაიცვას ჯანსაღი ცხოვრებისათვის

1. ჭანა დალ დოქლა

2. ჭანა დალ გუჯია

3. მასალა ვადაი

4. Chana Dal ბლინები

5. ლაუკი ჩანა დალ

მიუხედავად იმისა, ხართ თუ არა ვეგეტარიანელი თუ არა ვეგეტარიანელი, თქვენ უნდა შეეცადოთ ჩართოთ ჭანა დალი თქვენს კვებაში. ეს ოსპი კარგად ერწყმის საკვების უმეტესობას. თუმცა, წონის დაკლებისთვის, დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ჭანა დალის რეცეპტები ზედმეტი ზეთისა და სხვა შემამცირებელი საგნების გამოყენების თავიდან აცილების მიზნით. ასევე, ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ ზომიერი კვება არის ჯანმრთელობის გასაღები და ამიტომ, შეამოწმეთ საკვების ნაწილი, რომელსაც მიირთმევთ.

(ეს სტატია დაწერილია საინფორმაციო მიზნებისთვის და არ უნდა ჩაანაცვლოს სამედიცინო რჩევით. ნებისმიერი რჩევის გამოყენებამდე გთხოვთ მიმართოთ ექიმს.)


Უყურე ვიდეოს: हलवई सटइल रजसथन दल बट चरम बनय घर पर. Marwari Dal, Bati in Cooker and Churma Recipe