ახალი რეცეპტები

სპარშოლტის ვაშლის ხაჭოს რეცეპტი

სპარშოლტის ვაშლის ხაჭოს რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • ინახავს
  • ჯემი

ვაშლის ხაჭო შთაგონებული Hampshire Fare Food Festival 2013. იდეალურია ბარაქის ქერქით და ვაშლის დანგრევის არომატით.


ჰემფშირი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

ეს გააკეთა 18 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიამზადებს: 4 ქილა ვაშლის ხაჭო

  • 400 გრ ბრამლის ვაშლი, გახეხილი და დაფქული
  • კერძი და 2 ლიმონის წვენი
  • 225 გრ უმარილო კარაქი, დაჭრილი
  • 375 გრ არარაფინირებული შაქარი
  • 4 კვერცხი, ათქვეფილი

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 2 სთ y მზად არის 2 სთ 10 წთ

  1. შემწვარ ტაფაში მოხარშეთ ვაშლი სანამ არ გახდება რბილი და შემდეგ დაჭერით წვრილ პასტაში. დაამატეთ ლიმონის ცედრა და წვენი და კარგად აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ კარაქი. მას შემდეგ, რაც დნება, დაამატეთ შაქარი.
  2. მას შემდეგ, რაც შაქარი დაიშალა, ათქვიფეთ კვერცხი. ათქვიფეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
  3. როდესაც გრძნობთ, რომ ხაჭო გასქელდება, შეამოწმეთ მისი გამყარების წერტილი მცირე რაოდენობით დადებულ გაციებულ ფირფიტაზე.
  4. გადაიტანეთ სტერილიზებულ ქილებში და დალუქეთ.

რჩევა

უნდა ინახებოდეს 3 თვემდე მაცივარში.

როგორ გავასტერილოთ ქილები

ისწავლეთ ქოთნების სტერილიზაცია ორი გზით ჩვენი მოსახერხებელი ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელოსთან და ვიდეოზე.

ნახე ჩემს ბლოგში

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(2)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (2)

მე ვცხოვრობ sparsholt-17 დეკემბერი 2015 წ

მადლობა NakedJam ამ რეცეპტის გაზიარებისთვის. მე რამდენჯერმე გავაკეთე ლიმონის ხაჭო, მაგრამ არასოდეს მიფიქრია ვაშლის ხაჭოს დამზადებაზე. გემრიელია და ადვილი გასაკეთებელი. აუცილებლად განმეორდება ვაშლის ჭარბი გამოყენება.-18 ოქტომბერი 2013 წ


ვაშლის ხაჭო ტარტი The Guardian Cook დანამატიდან, 2015 წლის 10 ოქტომბერი (გვერდი 8) ჰარი ასტლის და ჯეინ სკოტერის მიერ

დარწმუნებული ხართ, რომ გსურთ წაშალოთ ეს რეცეპტი თქვენი წიგნის თაროდან? ამით წაიშლება ყველა სანიშნე, რომელიც თქვენ შექმენით ამ რეცეპტისთვის.

  • ლიმონები
  • დემერარას შაქარი
  • გრანულირებული შაქარი
  • შაქრის პუდრი
  • კვერცხი
  • ჩვეულებრივი ფქვილი
  • კარაქი
  • მიწის თხილი
  • კვერცხის გული
  • ვაშლის მომზადება

ყოველთვის შეამოწმეთ პუბლიკაცია ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალისთვის. Eat Your Books ინდექსი ჩამოთვლის ძირითად ინგრედიენტებს და არ შეიცავს „ინვენტარი -კარადაში ინგრედიენტებს“ (მარილი, წიწაკა, ზეთი, ფქვილი და ა.შ.) - თუ არ არის საჭირო მნიშვნელოვანი რაოდენობით.


(კოკეკის ნამცხვრები):
1. Ek gebruik 250ml room en 250gr sjokolade saam gesmelt …
2. მყისიერი პუდინგის ყინული:
80 გრ ბოტერი
1 პაკეტი 500 გრ ვერსია
1 პაკეტი 90 გრ ნაკრები (იდუმალი ფერი)
125 მლ მდნარი.
Verroom die botter. Sif die versiersuiker en kitspoeding saam. Voeg die melk by en klop tot ბედნიერი. ჩაწერეთ twee staan ​​om stywer te word voor gebruik.
3. ეს არის 2 orley whip, klits styf, klits bietjie Karamel by, dis heerlik en kan op wit of choc koek of kolwyntjies gebruik. განაგრძეთ კითხვა & rarr


ვაშლის და ლიმონის ხაჭოს ტორტი

რამდენიმე კვირის წინ დავიწყე პატარა ვაშლის მოტანა სამსახურში ჩემი საუზმეზე. მეც საკმაოდ ვამაყობდი ჩემი თავით. "ისინი იდეალური ზომაა! ისინი ჯანმრთელები და ორგანულები არიან! მე შემიძლია სამუდამოდ ვაშლის ჭამა დღეში!" შემდეგ მე ვიყიდე ჩემი მეორე ჩანთა და მოულოდნელად ის გადაიქცა: "უჰ ... კიდევ რამდენი ვაშლი მაქვს მოსაყოლი?" რომ აღარაფერი ვთქვათ ჩემს მეორე ჩანთაზე იყო სხვა ტიპის ვაშლი და ისინი არ იყვნენ ისეთივე სუფთა და ხრაშუნა, როგორც პირველი.

ამრიგად, იმისთვის, რომ გამომეყენებინა დანარჩენი ვაშლები, მოვიფიქრე ეს ტორტის რეცეპტი, რაც მქონდა ხელთ. სიმართლე გითხრათ, წარმოდგენა არ მქონდა, ნამდვილად კარგი იქნებოდა ლიმონის ხაჭოსთან ერთად, მაგრამ ვიფიქრე, რომ მაინც შევეცდები. პირველად, როდესაც ვაშლის ტორტი გავაკეთე, გამოვიყენე Design*Sponge რეცეპტი სახელწოდებით "Tart Apple Tart", რომელიც იყენებს ოთხი ლიმონის წვენს, შედეგი უფრო გამაგრილებელი ვიდრე ზედმეტად ტკბილი. მე მომწონდა რამდენად ნათელი და მსუბუქი ტორტი იყო შედარებით ტიპიური მკვრივი ვაშლის ღვეზელი და იმედი მქონდა, რომ ლიმონის ხაჭო იგივეს გააკეთებდა. სასიამოვნო სიურპრიზი იყო, რომ დამემთავრებინა რაღაც არა მხოლოდ საკვები, არამედ ის, რასაც მე კვლავ გავაკეთებდი! ტკბილი ვაშლის, გლუვი ლიმონის ხაჭოს და ქერქის ქერქის კომბინაცია სასიამოვნო იყო თქვენი საშუალო ვაშლის ტორტიდან.

უნდა ვაღიარო, რომ მე ვამაყობ იმით, თუ რამდენად კარგად გამოვიდა ეს ყველაფერი ყოველგვარი რეცეპტის გარეშე. ვცდილობ უფრო მეტი რისკი ავიღო და გამოვიტანო ჩემი საკუთარი იდეები იმის ნაცვლად, რომ მხოლოდ კულინარიულ წიგნებს მივყვე. და მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლის ტორტი სულაც არ არის სათავგადასავლო მაინც ის სწორი მიმართულებით.

შენიშვნა: მე არ მაქვს ამის ზუსტი რეცეპტი, რადგან ერთგვარად მოვამზადე, როდესაც მივდიოდი.

ვაშლი + ლიმონის ხაჭოს ტორტი იღებს ერთ 14 "x4.5" tart

ვაშლი შევსება 4 პატარა ვაშლი ან 2 დიდი ვაშლი 2 ს / კ შაქარი 1 ჩ / კ ტურბინადო შაქარი 1-2 ჩ / კ ლიმონის წვენი

გახეხვის გარეშე, ვაშლი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, შემდეგ დაასხით 2 ს / კ თეთრი შაქარი და ლიმონის წვენი. გვერდზე გადადეთ.

ლიმონის ხაჭო 3 კვერცხის გული 3/4 გ შაქარი 1/4 ჩ ლიმონის წვენი 1/2 ჯოხი კარაქი

ორმაგ ქვაბში ათქვიფეთ კვერცხის გული, შაქარი და ლიმონის წვენი საშუალო დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად აურიეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება ისე, რომ კოვზი დაიფაროს. გადმოდგით ცეცხლი, შემდეგ დაუმატეთ კარაქი პატარა ნაჭრებად და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ტარტის ქერქი 1 ჩ ფქვილი 3/4 ჯოხი კარაქი 1/4 ჩ წყალი

ზემოთ მოყვანილი გაზომვები ზუსტი არ არის, მაგრამ მე გამოვიყენე 3-2-1 თანაფარდობა ჩემი ქერქის გასაუმჯობესებლად, რაც მას 10000% -ით ამარტივებს, რადგან არ მჭირდება ზედმეტი ფიქრი. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ სამზარეულოს სხვა კოეფიციენტებით, მე გირჩევთ აირჩიოთ მაიკლ რულმანის თანაფარდობა.

Preheat ღუმელი 375 ° F. გააფართოვოს tart ქერქი შეესაბამება 14 "x4.5" პან, შემდეგ დაამატოთ თხელი ფენა ლიმონის ხაჭო. (მე გამოვიყენე ჩემზე დამზადებული ხაჭოს ნახევარზე ცოტა მეტი.) დაამატეთ ვაშლის ნაჭრები კუთხით და შეავსეთ მაქსიმალურად. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ რამდენიმე ნაჭერი შუაზე, რათა მოერგოს პატარა ლაქებს. დაასხით 1 ჩ / კ უხეში ან ტურბინადოს შაქარი. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ვაშლი არ დარბილდება.


ხილის ხაჭო არის სიტყვა

მე ვარ ლიმნის იძულებითი შემსყიდველი. არ არის რაციონალური. ეს არ ჰგავს ბრუკლინის იმ კუთხეს, სადაც მე ვცხოვრობ, არის აუხსნელი ლიმონის უდაბნო, ან რომ არსებობს რაიმე ციტრუსოვანი ხილის ნაკლებობა. მიუხედავად ამისა: ყოველ ჯერზე, როცა სასურსათო მაღაზიიდან ლიმნის ახალი ტომარით ვბრუნდები, ჩვეულებრივ ვპოულობ კიდევ სამ ან ოთხ ლამაზმანს, რომლებიც უკვე ტრიალებენ მაცივარში. სამწუხაროა უყურო იმ ნათელ, მზიან ორბებს, რომლებიც უსარგებლო ხდება და მხოლოდ იმდენი ლიმონათის დალევა შეუძლია ქალს. ასე რომ, როდესაც ჩემი ლიმონის რაოდენობა აღწევს დაუსაბუთებელ დონეს, მე ვიცი რა უნდა გავაკეთო: ხილის ხაჭოს დამზადება. ხილის ხაჭო არ არის სექსუალური ჟღერადობის ნივთიერება. ალბათ თქვენ ყველაზე ხშირად გსმენიათ ყველის ჯიშზე, ან ხაჭოზე პატარა მის მაფეტის დიეტური ჩვევების კონტექსტში. მაგრამ ნუ მოგატყუებთ: ხილის ხაჭო ჯემის უფრო გულთბილი ბიძაშვილია. ეს არის უგემრიელესი, ტორტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სქონზე ან იოგურტში თოჯინებით, ან გამომცხვარი გიჟურად კარგი ტორტით. სინამდვილეში, ტორტი იყო პირველი კონტექსტი, რომელსაც შევხვდი ხაჭოს, ჩემი საკონდიტრო ნაწარმის მცოდნე მეგობრის წყალობით, რომელიც ცხოვრობს სამხრეთ კალიფორნიაში (მისი ლიმონის ჭარბი რაოდენობა ეზოში ლიმონის ხეებთან უფროა დაკავშირებული, ვიდრე უცნაური სასურსათო ფიქსაცია). ბოლო ვიზიტისას, დაღლილი გრძელი მოგზაურობისგან, მან სტუმრებს აჩუქა შიგნიდან ლიმონის მერინგის ღვეზელი: ჰაეროვანი, ხრაშუნა მერინგის ქერქი, სავსე მხოლოდ მჟავე საკმარისი ლიმონის ხაჭოთი. გაიყიდა. ლიმონი არის ჩემი ხაჭოს მთავარი არომატი, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ გრეიფრუტი, ფორთოხალი ან ცაცხვი. მსმენია ვნების ხილი, მანგო, რუბარბი, ჟოლო და მოცვიც შესანიშნავია. ყველაფერი რაც თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ არის ხილის წვენი. ახალი საუკეთესოა, მაგრამ ცოტაოდენი, რაც გაქვს. (თუ გრეიფრუტი თქვენი არჩევანის ციტრუსია, შეამცირეთ წვენი ჯერ ტანგისფერი ნაკბენით, ან დატოვეთ ის როგორც ტკბილი და რბილი). ტემპერატურა ღუმელზე. ნუ გააკეთებთ მრავალ ამოცანას (როგორც მე, სამწუხაროდ, ერთხელ უკვე ვისწავლე უშუალოდ) თორემ ლიმონიანი შაქრით ათქვეფილ კვერცხს დაასრულებთ. ბევრი ხაჭოს რეცეპტი მოითხოვს კარაქს ნელ-ნელა დაამატოთ ქვაბში და შემდეგ მთელი ხაჭო გაწურეთ sieve პროცესის ბოლოს, რათა დაიჭიროთ კვერცხის ცილის არც ისე გემრიელი ლაქები. აღმოვაჩინე, რომ თუკი ყველა ინგრედიენტს ერთად შეზეთავთ, სანამ ქვაბში ჩადებთ, შეგიძლიათ მთლიანად გამოტოვოთ გაცრის პროცესი. ჩემი რეცეპტი ადაპტირებულია დევიდ ლებოვიცის "მაიერის ლიმონის ხაჭოსა და ლიმონის ტორტისგან", თუმცა მე ვისწავლე შაქრის დონის ადაპტირება წვენის სიტკბოზე და გემოვნების უპირატესობაზე, ვის ემსახურებით ხაჭოს. ხილის ხაჭო, გსმენიათ?


ბავშვის ისპანახი და ვაშლის სალათი ხაჭოს ლიმონის გასახდელი, ჯანსაღი რეცეპტი - როგორ მოვამზადოთ ბავშვის ისპანახი და ვაშლის სალათი ხაჭოს ლიმონის გასახდელი, ჯანსაღი

მომზადების დრო: 15 წთ & nbsp & nbsp სამზარეულო დრო: 0 წთ საერთო დრო: 15 წთ & nbsp & nbsp 3 იღებს 3 პორციას
მაჩვენე მომსახურებისთვის

    მეთოდი
  1. შეუთავსეთ ბავშვის ისპანახი და ვაშლი ღრმა თასში და კარგად აურიეთ.
  2. დაამატეთ გასახდელი და კარგად აურიეთ.
  3. მიირთვით დაუყოვნებლივ მზესუმზირის თესლით.

კიტრის ლობიოს ყურძენი და ვაშლის სალათი

მხიარულად შეფუთული და არომატით სავსე სალათი, რომელიც ასევე სავსეა კარგი ჯანმრთელობით, კიტრის ლობიოს ყურძენი და ვაშლის სალათი ღირსეული დამატებაა თქვენს დიეტაში.

მიუხედავად იმისა, რომ კიტრი სასიამოვნო წვნიანობას აძლევს სალათას, ლობიოს ყლორტები იძლევა მომხიბლავ ხრაშუნს, ხოლო ვაშლი ხილის ხიბლს აძლევს. ლობიოს ყლორტები სავსეა ვიტამინებით და იფურჩქნება, მათი მონელებაც ადვილია.

ხილთან ერთად ისინი კიდევ უფრო ჯანმრთელები ხდებიან. მდოგვის ფხვნილის, ლიმონის წვენის და სხვა ინგრედიენტების დამამშვიდებელი და ცოცხალი გასახდელი არ არის ცხარე და ცხიმიანი. ეს უზრუნველყოფს, რომ სალათი არ გაამწვავებს მჟავიანობას.

მისი მომზადება ადვილია, ხრაშუნა და აბსოლუტურად ლაღი, დღის ნებისმიერ მონაკვეთში. თუ ეს გიყვართ, ასევე მოგეწონებათ პიტნის სასმელი და ყაბაყის ბაჯრა ხიჩდი.


სახლში დამზადებული ლიმონის ხაჭოს ტორტის რეცეპტი

ნამცხვრის გასაკეთებლად

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 170 ° C- მდე (325 ° F ან გაზის ნიშანი 3, 150 ° C ვენტილატორის ღუმელისთვის).

წაუსვით ცხიმი და დაალაგეთ ორი 16 სმ (6 ინჩი) ტორტის ფორმები, შეზეთეთ უგულებელყოფა და ფორმები.

შეურიეთ ტორტის ყველა ინგრედიენტი ერთად დიდ თასში ელექტრო ხელის გამაგრილებლის გამოყენებით. ათქვიფეთ სანამ ნარევს არ ექნება სასიამოვნო გლუვი კრემისებრი კონსისტენცია. შეიძლება დაგჭირდეთ ლიმონის ცედრის გამოტოვება და შერევის შემდეგ აურიეთ, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ცედრის ნაჭრები იკეტება ვისკის პირების ირგვლივ.

ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ორ ფორმას შორის, გაანაწილეთ ნარევი ფორმების გვერდებზე. აცხვეთ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.

როდესაც მოხარშეთ შეამოწმეთ ნამცხვარი შამფურზე, რომ დარწმუნდეთ რომ შამფური სუფთა და არა წებოვანი გამოვა. თუ წებოვანია, მოხარშეთ ცოტა ხნით.

გააგრილეთ ნამცხვრები ფორმებში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ აღმოჩნდება, ამოიღეთ უგულებელყოფა და გააცივეთ მავთულის თაროზე.

როდესაც ნამცხვრები მთლიანად გაცივდება (ჩვეულებრივ მინიმუმ ორი საათი დასჭირდება), თითოეული მათგანი ფრთხილად გაყავით ორ ჰორიზონტალურ ფენად.

ლიმონის ხაჭოს დასამზადებლად

დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი გონივრულად დიდ სითბოს მტკიცებულ თასში. თასი უნდა იყოს საკმარისად დიდი, რომ კომფორტულად დაისვენოს ქვაბის თავზე.

ქვაბში დაამატეთ ცოტაოდენი მდუღარე წყალი, დარწმუნდით, რომ წყლის დონე საკმარისად დაბალია, რომ წყალსა და თასის ფსკერზე რამდენიმე სანტიმეტრი იყოს. დადგით ქვაბი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ისეთ ტემპერატურაზე, სადაც წყალი უბრალოდ დუღდება. ჩემს გაზქურაზე, ეს ნიშნავდა (გაზის) გაზქურის ქონას ყველაზე დაბალ დონეზე.

ახლა მოათავსეთ ინგრედიენტების თასი ქვაბის თავზე და კარგად აურიეთ. აურიეთ თითქმის მუდმივად, სანამ ნარევი არ გასქელდება. ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.

თუ 20 წუთის შემდეგ ნარევი გასქელდა, მაგრამ არ ჩანს ისეთივე სქელი, როგორც ნამდვილი ლიმონის ხაჭო, ეს ნორმალურია. გაცივების შემდგომ ის კიდევ უფრო გასქელდება.

როდესაც გასქელდება, ამოიღეთ თასი ქვაბიდან და დატოვეთ ლიმონის ხაჭოს ნაზავი დაახლოებით ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე.

ლიმონის ხაჭოს დამზადებისას მნიშვნელოვანია, რომ ნარევი ძალიან არ გაცხელდეს. თუ ეს მოხდება, ან ნარევს დატოვებთ დიდი ხნის განმავლობაში, ურევის გარეშე, აღმოაჩენთ, რომ თეთრი ნაჭრები (ისევე როგორც მერენგი) იწყებს ფორმირებას. თუ ეს მოხდება, სანამ არ მიიღებთ მართლაც დიდ ნაჭრებს, შეგიძლიათ ლიმონის ხაჭო გარკვეულწილად გადაარჩინოთ მას შემდეგ, რაც გაცივდება და გაანადგურებს თეთრ ნაჭრებს.

ტორტის ერთად აწყობა

გამოიყენეთ სახლში დამზადებული ლიმონის ხაჭო ტორტის ოთხი ფენის ერთად სენდვიჩისთვის. თქვენ უნდა გქონდეთ იმდენი ლიმონის ხაჭო, რომ საკმაოდ სქლად გაანაწილოთ.

ნამცხვრის დასასრულებლად, ზემოდან ოდნავ დაასხით შაქრის პუდრა.

როგორც თითქმის ყველა ნამცხვარი, თქვენ უნდა შეინახოთ იგი ჰერმეტულ ფორმაში. მე ნამდვილად მიმაჩნია, რომ ამ ტორტს უფრო სასიამოვნო გემო აქვს დაახლოებით ერთი დღის შემდეგ, რადგან ლიმონის ხაჭოს შევსება იწყებს ღრუბელში ჩადებას.

თუნუქის ცხიმი და უგულებელყოფა ღრუბლის ინგრედიენტები ღრუბლის ნარევი
მოხარშული ღრუბელი ლიმონის ხაჭოს ნარევი სანამ კარაქი დნება ლიმონის ხაჭოს ნარევი კარაქი ნაწილობრივ გამდნარი
ლიმონის ხაჭოს ნარევი კარაქი ნაწილობრივ გამდნარი ლიმონის ხაჭოს ნარევი იწყებს გასქელებას სახლში დამზადებული ლიმონის ხაჭოს დამზადება
სახლში დამზადებული ლიმონის ხაჭო ლიმონის ხაჭო ტორტის მე -2 ფენაზე ლიმონის ხაჭო ტორტის მე -3 ფენაზე
სახლში დამზადებული ლიმონის ხაჭოს ტორტი სახლში დამზადებული ლიმონის ხაჭოს ტორტი

როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ხაჭო

  • ჭურვების გარეშე
  • თირკმლის მეგობრული
  • თევზის გარეშე
  • ალკოჰოლის გარეშე
  • დაბალი კალიუმი
  • ვეგეტარიანული
  • არაქისის გარეშე
  • ღორის გარეშე
  • პესკატარიელი
  • წებოვანა უფასო
  • ხორბლის გარეშე
  • სოიოს გარეშე
  • ხის გარეშე კაკალი
  • დაბალი ნატრიუმი
  • წითელი ხორცის გარეშე
  • კალორია 215
  • ცხიმი 14.4 გ (22.1%)
  • გაჯერებული 8.3 გ (41.4%)
  • ნახშირწყლები 21.5 გ (7.2%)
  • ბოჭკოვანი 0.7 გ (2.8%)
  • შაქარი 19.4 გ
  • ცილა 2.1 გ (4.2%)
  • ნატრიუმი 80.0 მგ (3.3%)

ინგრედიენტები

უმარილო კარაქი (1 ჯოხი), დაჭრილი ნაჭრებად

აღჭურვილობა

კვების პროცესორი (იხ. რეცეპტის შენიშვნები)

მცირე ზომის სოუსით ტაფა (1-2 ლიტრი)

მყისიერი წაკითხვის ან კანფეტის თერმომეტრი (სურვილისამებრ)

ინსტრუქციები

გააცალეთ და გაწურეთ ლიმონები. გააცალეთ ლიმონის 3 კანი, რაც შეიძლება ნაკლები მწარე თეთრი ღერო. გაჭერით ყველა ლიმონი შუაზე, გაწურეთ და გაწურეთ 1/2 ჭიქა წვენი. შეინახეთ დარჩენილი წვენი სხვა გამოყენებისთვის.

აურიეთ ყველაფერი კვების პროცესორში. შეუთავსეთ შაქრისა და ლიმონის ქერქი კვების პროცესორის თასში და დაამუშავეთ სანამ კანი არ გახდება ძალიან კარგად, დაახლოებით 30 წამი. დაამატეთ კარაქი, კვერცხის გული, ლიმონის წვენი და მარილი თასში. რამდენჯერმე ამოისუნთქეთ და შემდეგ დაამუშავეთ 15 წამი ან ისე, რომ ყველაფერი ჩართოთ. ნარევი ხავერდოვნად გამოიყურება, მაგრამ ამ მომენტში ყველაფერი კარგადაა. (იხილეთ რეცეპტის შენიშვნები, ქვემოთ, ლიმონის ხაჭოს საჭმლის გადამამუშავებლის გარეშე.)

მოამზადეთ საწური. მოათავსეთ ლაქა თასზე ისე, რომ ის მზად იყოს წასასვლელად, როდესაც თქვენი ხაჭო მოხარშავს.

მოხარშეთ ლიმონის ნარევი. ჩაასხით ნარევი პატარა ქვაბში და დადგით ძალიან დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ ხშირად, სითბოს მდგრადი სპატულის გამოყენებით. არ დატოვოთ ნარევი უყურადღებოდ, რადგან ძალიან ადვილია მისი ზედმეტი მოხარშვა და ხაჭო. ხარშეთ სანამ ნარევი არ დაიწყებს გასქელებას, 12-15 წუთი. თუ იყენებთ თერმომეტრს, მოხარშეთ ხაჭო 170˚F– მდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ ხაჭო კოვზის უკანა ხაჭოთი დაფარვით და თითის გავლით მასში. მან უნდა დატოვოს მკაფიო, მკაფიო გზა.

გადაწურეთ და შეინახეთ. ჩაასხით ხაჭო საცერში, რომ დაიჭიროთ ნებისმიერი კანი და შედედებული კვერცხი. თუ თქვენი გამწოვი მოთავსებულია თქვენს შესანახ ქილაზე, შეგიძლიათ უბრალოდ დაძაბოთ ის პირდაპირ ქილაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გადაწურეთ თასში და შემდეგ დაასხით ქილაში. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება, შემდეგ დახურეთ ქილა და შეინახეთ მაცივარში. ის რამდენიმე კვირა გაგრძელდება, თუ ასე გაგრძელდება!

რეცეპტის შენიშვნები

• თუ თქვენ არ გსურთ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, ამოიღეთ ლიმონის კანი ზესტერით ან ლაქით და ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი თასში ხელით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტენდი მიქსერი.
• ლიმონის ხაჭო ასევე შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში რამდენიმე თვის განმავლობაში.


მჭირდება მეცნიერების ხარისხი?

Არანაირად! მისი დამზადება ძალიან ადვილია, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია. მე არაერთხელ გამოვცადე ეს ანანასის ხაჭო, ასე რომ ვიცი რომ მუშაობს. ის არის სქელი, გლუვი და კრემისებრი.

თქვენ შეიძლება უბრალოდ გინდათ აიღოთ კოვზი და გაითხარი აქ და არავითარი განსჯა აქ არ არის.

მეტი რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ


Უყურე ვიდეოს: ხაჭოს ნამცხვარი, რომლის რეცეპტს უამრავი გაზიარება აქვს