ახალი რეცეპტები

კამის რეცეპტები

კამის რეცეპტები


გამარჯობა ყველას, მე ვარ მისია, ან ფლავია იმპერატორი, მე 34 წლის ვარ, დაქორწინებული ვარ ივანოსა და ელისას დედაზე, მე ნეაპოლიტანელი ვარ, მოგზაურობის მოყვარული, კარგი კვება და შესანიშნავი კომპანია.


კამის რეცეპტები - რეცეპტები

მიეკუთვნება ქოლგისებრთა ოჯახს, კამა ეს არის ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე მცხოვრები ბოსტნეული. ძველი ბერძნები და რომაელები მას ძალიან აფასებდნენ შუა საუკუნეებში მისი სამკურნალო თვისებების გამო კამა ის კი ჯადოქრობის ერთ -ერთ ყველაზე ძლიერ ანტიდოტად ითვლებოდა. იტალიაში ის ძირითადად იზრდება ცენტრალურ-სამხრეთ იტალიაში და მისი ჯიშების სახელი ხშირად აღნიშნავს უდიდესი კულტივირების ადგილს: გროსო სიცილიიდან, ფლორენციის დესერტი, რომაული დიალექტი, რამდენიმეს დასახელება. მდიდარია მინერალური მარილებით და ბოჭკოებით კამა ცნობილია, რომ აადვილებს საჭმლის მონელებას და დაბალი კალორიული შემცველობის წყალობით (31 კკალ 100 გრ), ის იდეალურია მათთვის, ვისაც დიეტის დაცვა სურს. შეარჩიეთ ის ლამაზი თეთრი და ნათელი ფერის (არა ყვითელი და გაუმჭვირვალე) და რომელსაც ძლივს აქვს მინიშნებული ვენები მის ზედაპირზე. მრგვალი და ქოთნით სავსე კამა იდეალურია დიპლომატიური ან გემრიელი კამის სალათები ხოლო ოვალური და ვიწრო სხეულის მქონე, უფრო მოხარშული, მოხარშული, იდეალურია კამის გრატინი ატი და სხვა მსგავსი კერძები. ამ განსაკუთრებულში ბევრს ნახავთ კამის რეცეპტები : თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ის, რაც გირჩევნიათ.


როგორ გააკეთოთ კამა ტაფაში

უპირველეს ყოვლისა, დაჭერით კამა ნაჭრებად და მოათავსეთ ტაფაში რადიალური ნიმუშით, ზედმეტი მასის გარეშე. დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი და ცოტა მარილი:

დააფარეთ სახურავი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აწიეთ სახურავი და გააჩერეთ წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, შეურიეთ პურის ნამცეცს თიამი, მარილი და 1 სუფრის კოვზი ზეთი (თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ სუფრის კოვზი ზეთი და დაუმატოთ ნედლი)

კამა უნდა იყოს რბილი ჩანგლის ძაფების ქვეშ

ბოლოს დაუმატეთ გრატინი ცერეცოს (თუ გინდათ დაამატეთ დაფქული წიწაკა):

დაამატეთ მხოლოდ 2 სუფრის კოვზი წყალი ფუძეში და მოხარშეთ კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში

ბოლოს დაამატეთ წვეთოვანი ზეთი და მიირთვით მაგიდაზე!

აი მე კამა ტაფაში საუკეთესო ოდესმე!

შეინახეთ კამა ტაფაში

ისინი შესანიშნავია როგორც ცხელი, ასევე ცივი! ისინი მშვენივრად ინახება მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში, უბრალოდ გაათბეთ ისინი ახლავე!


7 რეცეპტი ფენელებით

ამ სტატიაში მე გთავაზობთ 7 რეცეპტს ცერეცოსთან ერთად, რომელიც აუცილებლად უნდა სცადოთ. კამა ზამთრის სეზონის ტიპიური ბოსტნეულია დელიკატური არომატით და უტყუარი გემოთი. სამზარეულოში ისინი ბევრ სარგებელს იძენენ, რადგან ცერეცოს ჭამა შეიძლება ნედლი, ან უბრალოდ მიირთვათ ან გემრიელი სალათების გასამდიდრებლად, ასევე შეიძლება მოხარშოთ და გახდეთ დახვეწილი პრეპარატების მთავარი ინგრედიენტი. ამიტომ ვიფიქრე, რომ მე შევაგროვებ ამ 7 რეცეპტს ცერეცოსთან ერთად, რომლითაც გართობა ყოველდღე სხვადასხვა კერძის მომზადებისას!

მე ვიწყებ ჩემს წინადადებებს ცერეცოს პარმიგიანა კლასიკური ბადრიჯნის პარმიგიანის ალტერნატიული რეცეპტი. მე გავაკეთე ეს თეთრი პარმიგიანა, სოუსის გარეშე და შემწვარის გარეშე, კამა, მორტადელა, პატარა ბეშამელი, რამდენიმე ნაჭერი პროვოლონი და დაჭრილი ფისტა საკმარისია და ჩვენ გვექნება მსუბუქი და გემრიელი კამის პარმიგიანა, რომელიც ნამდვილად მოეწონება ყველას, მოზრდილებს. და ბავშვები.

მე ვაგრძელებ ჩემს წინადადებებს ი ქათმის ბარაბანი კამა და სოკო სურნელოვანი და გემრიელი ხორცის მეორე კერძი შესანიშნავია ყოველდღიური ლანჩისა და სადილისთვის. მისი თავისებურებაა ხელნაკეთი გრეტინის შერევა ნივრით და ოხრახუშით, რაც კერძი ხრაშუნა და გემრიელია.

გსურთ ცერეცოს გადააქციოთ სპეციალური გვერდითი კერძი? შემდეგ მე ვთავაზობ, ცერეცოს კოტლეტი აცხობენ კვერცხს და პურის ნამსხვრევებს და აცხობენ ღუმელში. მოხარშვის შემდეგ ისინი რბილი გახდებიან შიგნით და გარედან ხრაშუნა, დარწმუნებული ვარ ბავშვებსაც მოეწონებათ ისინი!

ამ კოლექციაში მე ასევე ვფიქრობდი მათზე, ვისაც შეუწყნარებლობა აქვს უგლუტენო კამა და რიკოტას მაკარონი. ეს არის სწრაფი პირველი კურსი, რომელიც რიკოტას დელიკატესობას აერთიანებს კამის გემოსა და არომატს იმდენად კარგი, რომ მათაც კი მოეწონებათ, ვისაც შეუწყნარებლობა არ აქვს.

შეიძლება მათ გამოტოვონ კამის სალათები? მე გთავაზობთ სალათის ორ რეცეპტს: ცერეცოს და ფორთოხლის სალათი და ლ & # 8217 სალათი, ცერეცოს ფორთოხალი და შავი ზეთისხილი. მიუხედავად იმისა, რომ კამა და ფორთოხალი შეიძლება უჩვეულო კომბინაციად მოგეჩვენოთ, გარწმუნებთ, რომ ისინი ერთად ქმნიან უგემრიელეს კომბინაციას, რომელიც გაოცებს თქვენს ყველა სტუმარს!

დასასრულს, მე შემოგთავაზებთ ჯოხი კამა ან გრატინი ღუმელში: მარტივი გვერდითი კერძი, რომელიც მოითხოვს რამდენიმე ნაბიჯს და რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ბოლო მომენტში. რომ კიდევ უფრო გემრიელი გამხდარიყო, დავამატე პურის ნამცეცები, სანელებლები გემოვნებით, ცოტა მარილი და ზეითუნის ზეთი და # 8230 ნამდვილი სიამოვნება! მომწერეთ კომენტარებში, თუ მოგეწონათ ეს რეცეპტები ცერეცოსთან ერთად და რომელია თქვენი ფავორიტი.


კამა: მსუბუქი და სწრაფი რეცეპტები

THE კამა მათ აქვთ საჭმლის მომნელებელი თვისებები, მე ვარ დაბალი კალორია, გააუმჯობესეთ სუნთქვა და განაახლეთ ნებისმიერი კერძი. უგემრიელესი, კამა არის ბოსტნეული, რომელიც ადვილად მოიპოვება (თითქმის) მთელი წლის განმავლობაში - გარდა ზაფხულის პერიოდისა. ხრაშუნა ნედლეული და შესანიშნავია მარტივი პინზიმონიო, ისინი დელიკატურია და ასევე უტყუარი არომატით მოხარშული (ისინი ხშირად ავადდებიან ავადმყოფებს, რადგან ისინი ძალიან მსუბუქნი არიან და ადვილად ასათვისებელი). თუმცა, კამა ასევე კარგად ერწყმის კერძებს ხორცი და თევზი, ან სალათები, სხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა ფორთოხალი, ზეთისხილი და მრავალი სხვა.

ეძებთ იდეას თქვენი სადილისთვის? თუ თქვენ გაქვთ ცერეცონი მაცივარში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვენს მიერ შემოთავაზებული ერთ -ერთი კერძი, როგორიცაა გარგანელი შებოლილი ზუთხი და კამა, თუ ეს განსაკუთრებული საღამოა და თქვენ ეძებთ რაიმე გემრიელს, ან კუსკუსი ცერეცოს ქათამთან და ხახვთან ერთად, სრული კერძი, რომელიც ასევე შეგიძლიათ თან წაიღოთ სამუშაოდ ლანჩის შესვენებისთვის. თუ გგონიათ თევზი სცადე ჭურჭლისა და კამის ტალიატელი გრეიფრუტთან ერთადან შეგიძლიათ გაამახვილოთ ყურადღება სხვა დიდ კლასიკაზე, როგორიცაა ცერეცოს ან გრიტინი ან რიკოტა და პეკორინო.


გამომცხვარი ცერეცოს ტომატი და ორეგანო, ეს კამა რბილი და გემრიელია! გემრიელი და მსუბუქი გვერდითი კერძი! მარტივი ვერსია, რომელიც დაიპყრობს ყველას! თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუშის ზეთისხილი ცერეცოს თუ მოგწონთ. გვერდითი კერძი, რომელიც ემსახურება ნებისმიერ ძირითად კერძს! უნიკალური არომატი! მოდით გადავიდეთ რეცეპტზე, თქვენც მოამზადეთ ეს მარტივი კამის ტერინი ჩემთან ერთად [...]

BAKED FENNELS სეზონურად განათებული მხარე. გემრიელი ფანქრები სწრაფად მოემზადეთ! მსუბუქი, მაგრამ გემრიელი ეს კამა, შესანიშნავი მათთვის, ვინც დიეტაზეა და არა! მოამზადეთ ბევრი მათგანი, ისინი ამოიჭრება! ეს კამა მარტივი და ძალიან გემრიელია, მიირთვით ნებისმიერი ძირითადი კერძით: ხორცი, თევზი, კვერცხი ან ყველი! ეს გამომცხვარი კამა კარგია თბილი ან ცივი. მოდით გადავიდეთ რეცეპტზე, ვნახოთ რა გჭირდებათ [...]


ორეჩიეტის რეცეპტი ცერეცოსთან, პურთან და პეკორინოსთან ერთად

ამ რეცეპტში, კამა კარგად მიდის ძალიან სპეციალურ ფორმატში: ორეჩიეტი.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის

  • 320 გრ ორეჩიეტი
  • 2 ცერეცოს
  • 50 გრ პურის ნამცეცები
  • 30 გრ პეკორინო რომანო
  • 1 კბილი ნიორი
  • ქ.ს. ჩილისგან
  • 4 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • ქ.ს. მარილის

  1. გაასუფთავეთ კამა გამდინარე წყლით და დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ ნიორი, გახეხეთ მსუბუქად და გაწურეთ 4 სუფრის კოვზ დამატებით ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით ტაფაში. რამდენიმე წუთის შემდეგ ამოიღეთ ნიორი და დაუმატეთ კამის კბილი, გაწურეთ ისინი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მარილით სუნელი და ხშირად ურიეთ.
  2. მას შემდეგ, რაც ისინი გახდებიან ოქროსფერი და რბილი, ამოიღეთ კამა ტაფაზე და დატოვეთ. დააბლენდერეთ პური და დაასხით ტაფაში კამის მომზადების სოუსით, საშუალო ცეცხლზე შეწითლდება. კვლავ დაამატეთ კამა და ჩილი წიწაკა, დატოვეთ არომატიზებული რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  3. მოხარშეთ ორეჩიეტი უამრავ დამარილებულ წყალში, გადაწურეთ ალ დენტე და აურიეთ ტაფაში სოუსით. დაასხით პეკორინო და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ცერეცოს პარმიგიანა

ცერეცოს პარმიგიანა ხარბ და ვეგეტარიანული რეცეპტია. ეს არის კლასიკური თეთრი ბადრიჯნის პარმიგიანის ვარიანტი, რომელსაც მოყვება ბეშამელი, ლორი და ყველი. კამა ჯერ უნდა მოიხარშოს, შემდეგ მოხარშოს ღუმელში, ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, ასევე მოქმედებს როგორც გვერდითი კერძი.

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ კამა, ამოიღეთ გარე ნაწილი, ძირი და ზედა ნაწილი. დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, შემდეგ მოხარშეთ უხვად დამარილებულ წყალში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ საცხობი კერძი ბეშამელის ფუძით და დაამატეთ კამის პირველი ფენა. გააგრძელეთ თხლად დაჭრილი მოხარშული ლორი, გახეხილი პარმეზანი, დაჭრილი ყველი და მეტი ბეშამელი. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში 190 ° ტემპერატურაზე.


ინგრედიენტები

მოვამზადე ი ფენელები და კარტოფილი ტაფაზე ეს არის ძალიან სწრაფი და მარტივი.

დაიწყეთ კამის გაწმენდით. ამოიღეთ რჩევები მწვანე წვერით და გარე ფოთლებით. შემდეგ გაჭერით შუაზე და შემდეგ მეოთხედში.

გარეცხეთ კამა გაშვებული წყლის ქვეშ. დასრულების შემდეგ, თითოეული ნაჭერი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

ჩაასხით ისინი ტაფაში.

გააცალეთ კარტოფილი და გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. შემდეგ ნაჭრებად.

ჩაასხით კარტოფილის ნაჭრები ტაფაში ცერეცოსთან ერთად.

სეზონი I. ფენელები და კარტოფილი ტაფაზე დაჭრილი ნიორით, როზმარინის რამდენიმე ნემსით და ზეითუნის ზეთის დაახლოებით 3 მონაცვლეობით. Მარილი.

ჩართეთ ცეცხლი და მოხარშეთ მე ფენელები და კარტოფილი ტაფაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ხშირად გადააქციეთ ისინი.

მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ნაზი.

დასასრულს, გამორთეთ ცეცხლი და მიირთვით ფენელები და კარტოფილი ტაფაზე ცხელი ან თბილი.


რეცეპტები ფენელებით: 3 მარტივი იდეა

კამა კარტოფილით ტაფაში. ტაფაში დაჭერით კამა და ამდენივე კარტოფილი. სრულყოფილი სამზარეულოსთვის, კარტოფილი დაჭერით კამაზე თხლად. ჩვენ დავამატებთ პატარა როზმარინს, კბილს დაჭყლეტილი ნიორი და ცოტა მარილს. ჩვენ ვასხამთ დამატებით ხელუხლებელ ზეითუნის ზეთს და ცეცხლზე ვდგამთ. ჩვენ ვუშვებთ 10-15 წუთის განმავლობაში სახურავით, დროდადრო ვურიოთ. ჩვენ ვთიშავთ, როდესაც კარტოფილი კარგად მოიხარშება.

ცერეცოს და ფორთოხლის სალათი. თასში, თხლად დაჭერით კამა და ფორთოხალი ქერქთან ერთად (არ არის დამუშავებული). ჩვენ დავამატებთ 100-150 გრ შავ ზეთისხილს და ცოტა მარილს, ზეითუნის ზეთს და ყველაფერს კარგად ავურევთ. აქ არის ახალი, ორიგინალური და ფერადი სალათი, რომელიც რამდენიმე წუთში სუფრასთან მიიტანეთ!

კამის გრატინი ღუმელში. თასში დაჭერით კამა ნაჭრებად, შემდეგ დაუმატეთ 2-3 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები, 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი, ერთი მუჭა სანელებლების ნაზავი შემწვარი და ცოტა მარილი. ჩვენ კარგად ავურიოთ თქვენი ხელები და დავასხათ საცხობ ფირფიტაში. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, სანამ კამა არ გახდება სასიამოვნო ან გრეტინი. აქ არის სრულყოფილი და გემრიელი გვერდითი კერძი!

კამის რეცეპტები მართლაც ადვილია და გემოს მატებს ჩვენს სუფრას! სცადეთ თქვენც და გამაგებინეთ სამი რეცეპტიდან რომელი გირჩევნიათ!


ვიდეო: შესანახი ფორთოხლის წვენი