ახალი რეცეპტები

სოუსი "გადატანა"

სოუსი


"რბილი" სალსა არის ძალიან ტკბილი ნაღები შაქრისა და ტკბილი ნაღების საფუძველზე. იგი განსაკუთრებით გამოიყენება ნაყინის, ტორტებისა და საერთოდ ტკბილეულის გასაფორმებლად. "რბილი" სალსა შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს დახურულ, ცივ კონტეინერში. ( მაცივარში). როდესაც გსურთ მისი გამოყენება, საკმარისია გაათბოთ იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში "ბეინ-მარიზე".

200 გრ შაქარი 100 მლ ტკბილი თხევადი კრემი

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება "რბილი" სოუსი:

ჩაყარეთ შაქარი ქვაბში, დაბალ ცეცხლზე, დაღეჭეთ უწყვეტად, სანამ არ კარამელირდება ლამაზად და თანაბრად ... ყურადღება: ის არ უნდა იყოს ძალიან მუქი ფერის, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას ექნება მწარე ნაღების გემო ...
მას შემდეგ, რაც კარამელიზებული შაქარი გადადგით და დატოვეთ გასაცივებლად 2-3 წუთის განმავლობაში, ამასობაში გააცხელეთ კრემი და ჩადეთ შაქარში, ენერგიულად დაღეჭეთ.

კვლავ დადგით ცეცხლზე და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კრემი.
თავდაპირველად ეს იქნება ოდნავ რბილი სალსა, მაგრამ გაცივებისთანავე იგი ოდნავ გამკვრივდება.


რისი გაკეთება შემიძლია / ვისგან.

# 1 დრუპინა

  • ზომიერად
  • 10095 პოსტი
    • სქესი: ქალი
    • ადგილმდებარეობა: სადღაც ცისარტყელას ზემოთ.

    მე ვფიქრობ, რომ ყველას სურდა რაღაც მომენტში შეეცადა ისეთი ხილი ან ბოსტნეული, რომლის შესახებაც მათ არასოდეს სმენიათ, მხოლოდ ის, რომ ისინი პატარა დეტალებში გაიჭედა: როგორ მოვამზადო?!
    ამიტომ მიმაჩნია მიზანშეწონილად ისეთ თემას, რომელშიც იდეების გაცვლა გამოუცდელი ხილის / ბოსტნეულის გამოყენებასთან დაკავშირებით

    მე ვნახე ბაზრის შეთავაზებაში კაქტუსის ხილის დიდი ბაბუა. რისი გაკეთება შემიძლია მათგან, გარდა იმისა, რომ მათ ასეთებად ვხმარობ ან ტკბილეულის, ჟელეების, სასმელების გამოსაყენებლად?

    ცხოვრება მობეზრდა და შემდეგ შენ მოკვდები! ჯანდაბა უფლება!

    # 2 foxyy

  • სახელმწიფოები
  • 4894 პოზიცია
    • სქესი: ქალი
    • ადგილმდებარეობა: AP

    აქ არის რაღაც ქსელიდან, ვიმედოვნებ, რომ თქვენთვის სასარგებლო იქნება:

    კაქტუსის სახეობა, დაბადებული ამერიკაში (Opuntia ficus-indica), რომელსაც ასევე უწოდებენ ინდურ ლეღვს (ინგლისური ლეღვი), მომწვანო, ყვითელი ან წითელი ნარინჯისფერი, დაფარული ნაჭრებით (ამოღებულია გაყიდვამდე), მოწითალო ბირთვით, ტკბილი , მსხლის და ნესვის არომატით, სანამ მოხმარდება, ფრთხილად იხსნება ნაკბენის თავიდან ასაცილებლად (ინფექციის საშიშროება) და ბირთვი ბუნებრივად იკვებება, ხილის სალათებსა და შერბეტებში, მაგრამ განსაკუთრებით მოხარშული კომპოტებში, მურაბებსა და სოუსებში - მექსიკური მზარეულის წიგნები შეიცავს ბევრს კაქტუსის ხილის რეცეპტები.
    კვების ღირებულებები:
    კალორია 96 კკალ / 100 გრ
    ცხიმები 1 გ / 100 გრ
    ნახშირწყლები 19 გ / 100 გ
    ცილა 1 გ / 100 გრ

    ნოპალესი არის საკვები კაქტუსის ნაირსახეობა. მისი ფოთლები და ხილი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ლათინური ამერიკის ტრადიციული სამზარეულოს მრავალ რეცეპტში. Nopales– ის მოსამზადებლად თქვენ არ უნდა იყოთ ძალიან გამოცდილი სამზარეულოში, საკმარისია იცოდეთ ამ მცენარის თვისებები.
    ხილი - რომელიც შეიძლება იყოს წითელი, ყვითელი ან ნარინჯისფერი, არის ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება ხილის სალათებში, კომპოტებში, მურაბებსა და სოუსებში. ასევე უწოდებენ ინდურ ლეღვს, ნოპალეს კაქტუსის ხილს აქვს წითელი ბირთვი ტკბილი-მწარე გემოთი და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ახალ წელს, განსაკუთრებით წლის ცხელ თვეებში. მისი წვენი შეიძლება მიირთვათ ყურძენთან და ვაშლთან ერთად. ეს იწვევს არომატული და ინტენსიური ფერის სასმელს. ამ ხილის თესლი შემწვარია ან დაჭრილია ტკბილეულისთვის. მაგრამ სიფრთხილით მოვეკიდოთ ეკალს კანზე, ისინი შეიძლება იყოს ინფექციის წყარო, ხოლო ნაყოფის კანი არ არის საკვები.
    ᲡᲘᲪᲘᲕᲔ. სათანადოდ შენახული, ხილი და ფოთლები შეიძლება დარჩეს მაცივარში ერთ კვირამდე. გასაყიდად გასაყიდად იყიდება ეკლები, მაგრამ სანამ სიცივეში ჩადებთ ფოთლები იწმინდება მშრალი და ბოჭკოვანი ნაწილებისგან, შემდეგ გარეცხილი და მოთავსებული პერფორირებულ პლასტმასის ჩანთებში ჰაერის კარგი მიმოქცევის უზრუნველსაყოფად. ითვლება, რომ ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ ამ მცენარეს, ნაკლებად განიცდიან მსხვილი ნაწლავის კიბოს ან სკურს.

    ცხოვრებაში ჩვენ ვკარგავთ წლებს და სიბერეში ვთხოვთ მომენტებს.


    რბილი სოუსი

    ქვაბში, რომელიც არ არის ძალიან პატარა და მაღალი კიდეებით, ჩაყარეთ შაქარი, წყალი და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და ყველაფერი გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე.

    როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ თხევადი გლუკოზა და კარგად აურიეთ, რომ ყველაფერი აირიოს.

    ოდნავ აწიეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სიროფი, სანამ არ გახდება ლამაზი ქარვისფერი (მაგრამ ნუ ჩაბნელებთ ძალიან, თორემ მწარე იქნება!)

    იმავდროულად, გააცხელეთ კრემი ქვაბში, სანამ არ გახდება ადუღების გარეშე.

    როდესაც კარამელი მიიღებს სწორ ფერს, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ცხელი კრემი (მაგრამ ფრთხილად იყავით, როდესაც კრემს დაასხამთ, ორთქლის ღრუბელმა შეიძლება გამოუშვას კარამელის რამდენიმე ცხელი ნაკაწრი, ასე რომ შეინახეთ სახე და კიდურები ბეი და დაუყოვნებლივ დაშორდი.)

    როდესაც სიტუაცია დაწყნარდება, (რამდენიმე წამი დასჭირდება) კარგად აურიეთ ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები, დადგით ქვაბი ძალიან დაბალ ცეცხლზე და კვლავ დნება, აურიეთ მუდმივად, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

    ამ დროს დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ და დატოვეთ გასაცივებლად.

    გაცივებისთანავე შეგიძლიათ შეინახოთ მოუს სოუსი ჰერმეტულ შუშის ქილაში მაცივარში შენახვით. ამ გზით იგი ინახება დაახლოებით 4-5 დღის განმავლობაში.

    თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი მოუს სოუსი ნაყინის, ნამცხვრების ან ნამცხვრების გასაფორმებლად.


    აშშ ძებნა მობილური ინტერნეტი

    ჩვენ ვაფასებთ თქვენს გამოხმაურებას, თუ როგორ გავაუმჯობესოთ Yahoo Search. ეს ფორუმი თქვენთვისაა პროდუქტის შემოთავაზებისა და გააზრებული გამოხმაურებისათვის. ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ გავაუმჯობესოთ ჩვენი პროდუქცია და შეგვიძლია გამოვიყენოთ ყველაზე პოპულარული გამოხმაურება პოზიტიური ცვლილების შესაქმნელად!

    თუ გჭირდებათ რაიმე სახის დახმარება, გთხოვთ იპოვოთ თვითდახმარების დახმარება ჩვენს დახმარების საიტზე. ეს ფორუმი არ არის მონიტორინგი მხარდაჭერასთან დაკავშირებულ საკითხებზე.

    Yahoo პროდუქტის გამოხმაურების ფორუმი მონაწილეობის მისაღებად მოითხოვს Yahoo– ს მოქმედ ID– ს და პაროლს.

    ახლა თქვენ უნდა შეხვიდეთ თქვენი Yahoo ელ.ფოსტის ანგარიშის გამოყენებით, რათა მოგვაწოდოთ კავშირი და მოგვაწოდოთ ხმები და კომენტარები არსებულ იდეებზე. თუ არ გაქვთ Yahoo ID ან პაროლი თქვენი Yahoo ID, გთხოვთ დარეგისტრირდეთ ახალ ანგარიშზე.

    თუ თქვენ გაქვთ Yahoo– ს მოქმედი პირადობის მოწმობა და პაროლი, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს, თუ გსურთ ამოიღოთ თქვენი პოსტები, კომენტარები, ხმები და / ან პროფილი Yahoo პროდუქტის უკუკავშირის ფორუმიდან.


    აშშ ძებნა მობილური ინტერნეტი

    ჩვენ ვაფასებთ თქვენს გამოხმაურებას, თუ როგორ გავაუმჯობესოთ Yahoo Search. ეს ფორუმი თქვენთვისაა პროდუქტის შემოთავაზებისა და გააზრებული გამოხმაურებისათვის. ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ გავაუმჯობესოთ ჩვენი პროდუქცია და შეგვიძლია გამოვიყენოთ ყველაზე პოპულარული გამოხმაურება პოზიტიური ცვლილების შესაქმნელად!

    თუ გჭირდებათ რაიმე სახის დახმარება, გთხოვთ იპოვოთ თვითდახმარების დახმარება ჩვენს დახმარების საიტზე. ეს ფორუმი არ არის მონიტორინგი მხარდაჭერასთან დაკავშირებულ საკითხებზე.

    Yahoo პროდუქტის გამოხმაურების ფორუმი მონაწილეობის მისაღებად მოითხოვს Yahoo– ს მოქმედ ID– ს და პაროლს.

    ახლა თქვენ უნდა შეხვიდეთ თქვენი Yahoo ელ.ფოსტის ანგარიშის გამოყენებით, რათა მოგვაწოდოთ კავშირი და მოგვაწოდოთ ხმები და კომენტარები არსებულ იდეებზე. თუ არ გაქვთ Yahoo ID ან პაროლი თქვენი Yahoo ID, გთხოვთ დარეგისტრირდეთ ახალ ანგარიშზე.

    თუ თქვენ გაქვთ Yahoo– ს მოქმედი პირადობის მოწმობა და პაროლი, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს, თუ გსურთ ამოიღოთ თქვენი პოსტები, კომენტარები, ხმები და / ან პროფილი Yahoo პროდუქტის უკუკავშირის ფორუმიდან.


    • მაგიდა (22 სმ დიამეტრი)
    • 5 კვერცხი
    • 150 გრ შაქარი
    • 110 გრ ფქვილი
    • 40 გრ კაკაო
    • ცოტა მარილი
    • 1 ჩაის კოვზი რომის გარეშე
    • სიროფი
    • 200 მლ წყალი
    • 80 გრ შაქარი
    • 1 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა
    • კრემი
    • 250 გრ მასკარპონე
    • 250 მლ ათქვეფილი ნაღები
    • 80 გრ ძველი ფხვნილი
    • 2 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა
    • 2 სუფრის კოვზი წყალი
    • სარკის მინანქარი
    • 25 გრ კაკაო
    • 50 მლ ათქვეფილი ნაღები
    • წყალი 75 მლ
    • 80 გრ შაქარი
    • 3 გრ ჟელატინი
    • დეკორი თქვენი არჩევანით

    ჯერ ვამზადებთ ზემოდან. თასში ვდებთ მთელ კვერცხს, მარილის ფხვნილს, შაქარს და ვურევთ სანამ შემადგენლობა გაორმაგდება, არ შეფერილდება და კრემისებრი ხდება.

    ძალიან მნიშვნელოვანია ამ ნაბიჯის გადადგმა, ბევრი ჰაერი უნდა იყოს ჩართული ისე, რომ საპირფარეშო ლამაზად გაიზარდოს და არ დაიხუროს.

    შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი კაკაოსთან ერთად, ნელ -ნელა და ნაზად აურიეთ სპატულით ან კოვზით, იზრუნეთ, რომ არ ამოიღოთ ჰაერი შემადგენლობიდან.

    შეზეთეთ კარაქით და დაფარეთ ფქვილით 22 სმ დიამეტრის მრგვალი ფორმის და დაასხით ცომი, კარგად გაათანაბრეთ.

    გამოაცხვეთ სამუშაო მაგიდაზე 30-35 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე, უსაფრთხოების მიზნით, ჩაატარეთ ტესტი კბილის ჯაგრისით.

    ზედა ნაწილი სამ ფურცლად გაჭერით მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდება.

    *მირჩევნია წინა დღით მოვამზადო მაგიდა, ის ბევრად უკეთესად იჭრება.

    სიროფი მზადდება სწრაფად და ძალიან მარტივად. გაადნეთ შაქარი ქვაბში, ფრთხილად იყავით რომ არ დაიწვას და როცა ქარვის ფერი მიიღო, დაასხით წყალი, იყავით ძალიან ფრთხილად რომ არ დაწვათ თავი, რადგან ისინი გაფრქვევებს. თავიდან აცილება გამოიყენეთ ცხელი წყალი.

    ადუღეთ სანამ დამწვარი შაქარი არ გადნება და, ცეცხლის გამორთვის შემდეგ, დაუმატეთ ხსნადი ყავა.

    კრემისთვის, საკმარისია მასკარპონე, ათქვეფილი ნაღები, შაქრის ფხვნილი, მყისიერი ყავა ორ სუფრის კოვზ ცივ წყალში გახსნილი თასში და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან კრემს.

    სარკის მინანქარი მზადდება უკიდურესად მარტივად.პირველ რიგში ჩვენ ვასხამთ ჟელატინს ცივ წყალში.

    ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ გასქელდება. გამორთეთ ცეცხლი, გაწურეთ, შემდეგ მოათავსეთ ჰიდრატირებული ჟელატინი და აურიეთ, რომ აურიოს.

    ყველაფერი რაც ჩვენ უნდა გავაკეთოთ არის შევიკრიბოთ ტორტი. ჩვენ სიროფს ვდებთ საპირფარეშოს პირველ ფურცელს და ვუსხამთ კრემის ნახევარს, მეორე ფურცელს, ჩვენ ვასხამთ მას, დანარჩენ კრემს და ბოლო ფურცელს დავასხათ სიროფი დანარჩენი სიროფით .

    დაასხით ყინული მას შემდეგ, რაც გაცივდა, თუ არ გვინდა ტორტის გვერდით დაფარვა.

    გააფორმეთ თეთრი და მუქი შოკოლადით, გაყინული ხილით და რბილი კარამელით. შეინახეთ ნამცხვარი ცივში, სანამ მზად არ იქნებით. მიირთვით!

    თუ თქვენ აღმოჩნდებით ამ ბლოგის რეცეპტების გემოვნებაში, მე გელოდებით ყოველდღე facebook გვერდი. თქვენ ნახავთ ბევრ გამოქვეყნებულ რეცეპტს, ახალ იდეებს და დისკუსიებს დაინტერესებულებთან.

    * ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის. იქ თქვენ შეძლებთ ატვირთოთ თქვენი ფოტოები გამოცდილი და გამოცდილი კერძებით ამ ბლოგიდან. ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა. თუმცა, მე მოვუწოდებ თქვენ დაიცვას ჯგუფის წესები!

    თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოგვყვეთ Instagram- ზე და Pinterest- ზე, ამავე სახელწოდებით "ყველა სახის რეცეპტი".


    რისი გაკეთება შემიძლია / ვისგან.

    # 1 დრუპინა

  • ზომიერად
  • 10095 პოსტი
    • სქესი: ქალი
    • ადგილმდებარეობა: სადღაც ცისარტყელას ზემოთ.

    მე ვფიქრობ, რომ ყველას სურდა რაღაც მომენტში შეეცადა ისეთი ხილი ან ბოსტნეული, რომლის შესახებაც მათ არასოდეს სმენიათ, მხოლოდ ის მოხდა, რომ ისინი პატარა დეტალებში გაიჭედა: როგორ მოვამზადო?!
    ამიტომ მიმაჩნია მიზანშეწონილად ისეთი თემა, რომელშიც იდეების გაცვლა დაუცდელი ხილის / ბოსტნეულის გამოყენების შესახებ

    მე ვნახე ბაზრის შეთავაზებაში კაქტუსის ხილის დიდი ბაბუა. რისი გაკეთება შემიძლია მათგან, გარდა იმისა, რომ მათ ასეთებად ვხმარობ ან ტკბილეულის, ჟელეების, სასმელების დასამზადებლად?

    ცხოვრება მობეზრდა და შენ მოკვდები! ჯანდაბა უფლება!

    # 2 foxyy

  • სახელმწიფოები
  • 4894 პოზიცია
    • სქესი: ქალი
    • ადგილმდებარეობა: AP

    აქ არის რაღაც ქსელიდან, ვიმედოვნებ, რომ თქვენთვის სასარგებლო იქნება:

    კაქტუსის სახეობა, წარმოშობით ამერიკაში (Opuntia ficus-indica), ასევე ინდური ლეღვი (ინგლისური ლეღვი), მომწვანო, ყვითელი ან წითელი ნარინჯისფერი, დაფარული ნაჭრებით (ამოღებულია გაყიდვამდე), მოწითალო ბირთვით, ტკბილი , მსხლის და ნესვის არომატით, სანამ მოხმარდება, ფრთხილად იხსნება ნაკბენის თავიდან ასაცილებლად (ინფექციის საშიშროება) და ბირთვი ბუნებრივად იკვებება, ხილის სალათებსა და შერბეტებში, მაგრამ განსაკუთრებით მოხარშული კომპოტებში, მურაბებსა და სოუსებში - მექსიკური მზარეულის წიგნები შეიცავს ბევრს კაქტუსის ხილის რეცეპტები.
    კვების ღირებულებები:
    კალორია 96 კკალ / 100 გრ
    ცხიმები 1 გ / 100 გრ
    ნახშირწყლები 19 გ / 100 გ
    ცილა 1 გ / 100 გრ

    ნოპალესი არის საკვები კაქტუსის ნაირსახეობა. მისი ფოთლები და ხილი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ლათინური ამერიკის ტრადიციული სამზარეულოს მრავალ რეცეპტში. Nopales– ის მოსამზადებლად თქვენ არ უნდა იყოთ ძალიან გამოცდილი სამზარეულოში, საკმარისია იცოდეთ ამ მცენარის თვისებები.
    ხილი - რომელიც შეიძლება იყოს წითელი, ყვითელი ან ნარინჯისფერი, არის ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება ხილის სალათებში, კომპოტებში, მურაბებსა და სოუსებში. ასევე უწოდებენ ინდურ ლეღვს, ნოპალეს კაქტუსის ნაყოფს აქვს წითელი ბირთვი ტკბილი-მწარე გემოთი და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ახალ წელს, განსაკუთრებით წლის ცხელ თვეებში. მისი წვენი შეიძლება მიირთვათ ყურძენთან და ვაშლთან ერთად. ეს იწვევს არომატული და ინტენსიური ფერის სასმელს. ამ ხილის თესლი შემწვარია ან დაჭრილია ტკბილეულისთვის. მაგრამ სიფრთხილით მოვეკიდოთ ეკალს კანზე, ისინი შეიძლება იყოს ინფექციის წყარო, ხოლო ნაყოფის კანი არ არის საკვები.
    ᲡᲘᲪᲘᲕᲔ. სათანადოდ შენახული, ხილი და ფოთლები შეიძლება დარჩეს მაცივარში ერთ კვირამდე. გასაყიდად გასაყიდად იყიდება ეკლები, მაგრამ სანამ სიცივეში ჩადებთ ფოთლები იწმინდება მშრალი და ბოჭკოვანი ნაწილებისგან, შემდეგ გარეცხილი და მოთავსებული პერფორირებულ პლასტმასის ჩანთებში ჰაერის კარგი მიმოქცევის უზრუნველსაყოფად. ითვლება, რომ ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ ამ მცენარეს, ნაკლებად განიცდიან მსხვილი ნაწლავის კიბოს ან სკურს.

    ცხოვრებაში ჩვენ ვკარგავთ წლებს და სიბერეში ვთხოვთ მომენტებს.


    ვაშლის ნამცხვარი

    უფრო ძვირფასო, ნახე შენი ლეკვები, რომლებსაც სურთ დესერტი, რომელსაც ამზადებ, განსაკუთრებით ეს შესანიშნავი ვაშლის ტორტი.
    არც ისე დიდი ხნის წინ ვთქვი და ვიმეორებ. ცოტა ხნით განზე დავტოვებ დესერტებს კრემებით, ნამცხვრებით, შოკოლადით, - რასაც მე უფრო ვჭამ, ჩემი ქმარი და პატარა უმეტესად უარს მეუბნებიან, მხოლოდ დანუტი მაკავშირებს :)), ვირჩევ ყველით "რაღაც კარგს" , ვაშლი (ან სხვა ხილი), ან ისეთი პრეპარატები, როგორიცაა ნამცხვარი, ტორტები, კრუასანები, მაფინები ან მაფინები….

    ინგრედიენტები ვაშლის ღვეზელი

    Დასჭირდა
    550-600 გრ ფქვილი
    100 გრ კარაქი
    250 მლ რძე
    კვერცხი
    მარილი
    3 სუფრის კოვზი შაქარი
    საფუარი 25 გრ
    2 ლ ზეთი
    გახეხილი ფორთოხლის კანი - ჩაის კოვზი
    მარილი
    შევსება
    7-8 ვაშლი სწორი ზომის
    50 გრ კარაქი
    4 ლ შაქარი
    პაკეტი ვანილის შაქარი
    o lingura esenta rom

    როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ტორტი

    Დასჭირდა.
    ჩაასხით ფქვილი თასში. საფუარის საფუარი ხელით, დაუმატეთ ფქვილს, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, ფორთოხლის კანი, მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი და ცოტა მარილი.
    ქვაბში ჩავასხათ რძე, რომელშიც ჩავყაროთ დაჭრილი კარაქი.
    ქვაბი დადგით ცეცხლზე და ოდნავ გააცხელეთ. (არ გაათბოთ, თქვენ აალებთ ფქვილს და საფუარს და ცომი არ გაიზრდება, ის უბრალოდ უნდა იყოს თბილი).
    ჩვენ ვიწყებთ ნელ -ნელა ფქვილს, ერთგვაროვნებას. მოზილეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში.
    გამოყენებული ფქვილის სახეობიდან გამომდინარე, ჩვენ ვამატებთ თბილ რძეს ან ფქვილს, შემთხვევის მიხედვით, სანამ არ მივიღებთ შესაბამის მყარ, ოდნავ მოქნილ და არაწებოვან ცომს.
    ხარშვისას დაამატეთ ზეთი.
    შეზეთეთ ცომი ცოტა ზეთით, დაფარეთ თასი სუფთა ხელსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

    ჩვენ ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ვაშლს. ჩვენ მათ დიდ ბადეზე ვდებთ.
    განათავსეთ კარაქი შაქართან და არსთან ერთად ორმაგი ფსკერის თასში.
    აურიეთ სანამ შაქარი არ განზავდება, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ვაშლი.
    აცადეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ვაშლის წვენი არ შემცირდება (დაახლოებით 10 წუთი).

    არ დატოვოთ წვენი, თქვენ რისკავთ, რომ ის ცომში გაჟონოს და დარჩეს მოუმწიფებელი .ეს უნდა იყოს ოდნავ ნესტიანი შევსება.(იხილეთ ფოტო)

    ცომი გაყავით შუაზე. ასევეა შევსება.
    ფქვილმოყრილ სამუშაო მაგიდაზე ცომი გაშალეთ მართკუთხა ფორმით (4-5 მმ სისქით)
    ოქიომეტრიულად ჩვენ მას ვყოფთ სამ სიგრძეზე (მისი გაჭრის გარეშე)
    ჩვენ დავჭრათ მხარეები (სანტიმეტრიდან სანტიმეტრამდე).
    ჩვენ ვდებთ შევსებას შუა ნაწილზე და შემდეგ ვიწყებთ გვერდების გადატანას გვერდებზე შევსებაზე, x ფორმის სახით, მონაცვლეობით ზოლები, ერთხელ მარცხნივ, ერთხელ მარჯვნივ.

    დასასრულს, შეზეთეთ ვაშლის ღვეზელი ათქვეფილი კვერცხით, გადაიტანეთ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაზე და დატოვეთ კიდევ 30 წუთი. თბილ ადგილას.

    მოათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ღვეზელი სანამ ლამაზად არ გაყავისფრდება.
    ჩემს "ბუკლუკას" ღუმელში ვტოვებ შუაზე, სანამ არ გაიზრდება და ოდნავ შეფერილობას მიიღებს გვერდებზე, შემდეგ გადავდივარ ღუმელის ზედა საფეხურზე და ვტოვებ სანამ ღვეზელები არ გაყავისფრდება.


    ვიდეო: რეცეპტი ბეიტის ქაბაბი სახლში