ახალი რეცეპტები

უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი

უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი


იღებს ერთ 20x10 "ფურცელს დაახლოებით ⅜" სისქის (30 oz. ცომი)

ეს მრავალმხრივი ფაფა თითქმის ჰიბრიდს ჰგავს ტორტის ცომსა და ჩვეულებრივ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმს შორის და ადვილია მისი გაყინვა და შენახვა. გამოიყენეთ იგი როგორც საფუძველი არაფრისთვის ტარტიდან პალმიერებამდე და ბრუნვამდე. იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები აქ.

ინგრედიენტები

  • 1½ ჭიქა (3 ჩხირი) უმარილო კარაქი, გაყინული
  • 2 სუფრის კოვზი პლუს 2½ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, პლუს მეტი მტვერსასრუტისთვის

რეცეპტის მომზადება

  • გაწურეთ კარაქი 1 ჯოხი კვების პროცესორის კვების მილით, რომელიც აღჭურვილია საშუალო გამანადგურებელი დისკით გახეხვისთვის (თქვენ უნდა გამოიყენოთ ცოტა ძალა და იმუშაოთ სწრაფად, მაგრამ კვების დამმუშავებელს შეუძლია გაუმკლავდეს მას; ნორმალურია, თუ თითოეულის ბოლოები ჯოხი არ გადის). ასევე შეგიძლიათ გაყინული კარაქი გახეხოთ ყუთის სახეხზე დიდ ხვრელებზე; დაიჭირეთ კარაქი ქაღალდის პირსახოცით და სწრაფად იმუშავეთ, შემდეგ კვლავ გაყინეთ 10 წუთის განმავლობაში. გახეხილი კარაქი გადაიტანეთ საშუალო თასში და ნაზად აურიეთ 2 ჩ / კ. ფქვილი დაფქვამდე. გადაიტანეთ საყინულეში, რომ არ გაცივდეს.

  • საშუალო თასში ავთქვიფოთ შაქარი, მარილი და 2½ ჭიქა ფქვილი. დაამატეთ ნახევარი გაყინული კარაქის ნარევი და გადაყარეთ ქურთუკი (დააბრუნეთ თასი დარჩენილი კარაქით საყინულეში).

  • აურიეთ რძე და ⅓ ჭიქა ყინულის წყალი საზომი ჭიქაში და დაასხით ფქვილის ნარევი, აურიეთ ჩანგლით, სანამ არ გახდება დარბილებული ნაჭრები. აურიეთ თასში რამდენჯერმე თქვენი ხელებით, რომ მიიღოთ ცქრიალა ცომი. ცომის ყველა დიდი ნაჭერი გადაიტანეთ სამუშაო ზედაპირზე, დატოვეთ მცირე ზომის ნაჭრები. დაასხით 1 ს.კ. ყინულის წყალი თასში დარჩენილი ფქვილის ნარევზე და კვლავ აურიეთ, რომ ერთად მოიტანოს. დაამატეთ ცომს სამუშაო ზედაპირზე. აურიეთ ცომი კიდევ რამდენჯერმე ერთი მასის შესაქმნელად (არაუშავს ცომი ცოტათი მეტად მუშაობდეთ ვიდრე ტორტის ცომისთვის); ფქვილი ძირითადად ჰიდრატირებული უნდა იყოს, დარჩენილია მხოლოდ რამდენიმე მშრალი ლაქა. დაჭერით 1 "სისქის კვადრატში და მჭიდროდ შემოახვიეთ პლასტიკაში. გაცივდით 20-30 წუთის განმავლობაში.

  • გააბრტყელეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 18x6 "ოთხკუთხედზე, დაასხით ქვევით მეტი ფქვილი, რომ არ დაიჭიროს. განათავსეთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე ისე მოკლე მხარეს თქვენსკენ. ახლა წარმოიდგინეთ, რომ იგი იყოფა სამ 6x6" კვადრატად, რომლებიც დალაგებულია სვეტში.

  • დაასხით კარაქის დარჩენილი ნარევის მეოთხედი (დაახლოებით 1½ უნცია) ერთ ფენად ცენტრალურ კვადრატში. ქვედა კვადრატი გადაკეცეთ კარაქზე, დადეთ გარე კიდეები. ახლად დაკეცილ ცომს დაასხით დარჩენილი კარაქის დაახლოებით მესამედი (1½ oz. კვლავ). გადაკეცეთ ზედა კვადრატი კარაქზე ქვემოთ და შექმენით სუფთა 6x6 ინჩიანი პაკეტი (იფიქრეთ ასოების დასაკეცზე; ცენტრი არ მოძრაობს).

  • მტკიცედ დაჭერით ცომი ყველა მხრიდან, რომ დაიხუროს. გადააბრუნეთ ცომის პაკეტი 90 ° საათის ისრის საწინააღმდეგოდ, ისე რომ ზედა საფარის გახსნა იყოს თქვენს მარჯვნივ. გააბრტყელეთ ცომი, დაასხით ფქვილი საჭიროებისამებრ, კვლავ 18x6 "ოთხკუთხედზე. გაიმეორეთ დასაკეცი პროცესი, დარჩენილი კარაქის დამატებით. დააჭირეთ მტკიცედ რომ დაიხუროს, შეახვიეთ პლასტიკაში და გაცივდით 20 წუთის განმავლობაში და ღამით.

  • გააბრტყელეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე კვლავ 18x6 "მართკუთხედზე. ჩაყარეთ მესამედში, როგორც ადრე (ოღონდ კარაქის გარეშე). ატრიალეთ 90 ° საათის ისრის საწინააღმდეგოდ, როგორც ადრე და კვლავ გააფართოვეთ ოთხკუთხედში. კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ დასაკეცი პროცესი. შეფუთეთ პლასტიკური და გაცივდეს მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. ახლა ცომი მზად არის გამოსაყენებლად და გამოსაყენებლად.

  • გააკეთე წინ: უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დამზადება შესაძლებელია 2 დღით ადრე; შეინახეთ გაცივებული, ან გაყინეთ 1 თვემდე. გამოყენებამდე გაათბეთ მაცივარში მთელი ღამით.

მიმოხილვების განყოფილება

როგორ მოვამზადოთ უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ცომი

უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი უფრო მარტივი ან უფრო მოტყუებული გზაა. ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების ეს მეთოდი მოითხოვს მალსახმობებს, შესაბამისად, ამცირებს ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დროს- ამგვარად მოგცემთ "უხეშ" ფაფის საკონდიტრო ნაწარმს. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ უხეში ფაფუკი ცომი სახლში ჩვენი მარტივი პროცესის გამოყენებით.

ამ რეცეპტის დამზადება სახლში გაგიკვირდებათ! მიუხედავად იმისა, რომ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი სუპერმარკეტშია ხელმისაწვდომი, მისი დამზადება სახლში ისეთი სასიხარულო პროცესია, რომ უბრალოდ არ უნდა გამოტოვო. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ შეიძლება იყოს ნამდვილი გარიგება, ის ისეთივე კარგია, როგორც ორიგინალური ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი.

რეცეპტი და ტექნიკა შთაგონებულია ერინ მაკდაუელის მიერ, საკონდიტრო ნაწარმის ავტორი Food52– ში. მისი რეცეპტები ყოველთვის გასაოცარია, მაგრამ ის, თუ როგორ განმარტავს ის უხეში ფაფის მომზადების პროცესს, ნათელია და აშორებს ყველაფერს.


Სანამ დაიწყებ

ტორტის საკონდიტრო ნაწარმისგან განსხვავებით, თქვენ არ გინდათ, რომ კარაქი ცივი იყოს. ის უნდა იყოს გრილ ოთახის ტემპერატურაზე, თითქმის ცვილისებრი, მაგრამ არა ძალიან რბილი. მე გირჩევთ გამოიყენოთ ტალღოვანი მიმაგრება სადგამზე მიქსერზე ან გამოიყენოთ კვების პროცესორი & aposs & quotpulse & quot ფუნქცია ცომის დასამზადებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ცომი ხელით, სამზარეულოს დანის ან მცხობელის და სკამზე დანის გამოყენებით.

ძირითადად, თქვენ გინდათ კარაქის დიდი, დიდი ნაჭრები: გაჭერით ჩხირები ჰორიზონტალურად, ასე რომ თქვენ მიიღებთ ნაჭრებს დაახლოებით მეოთხედი ინჩის სისქით და რამდენიც კარაქის ჯოხი გაქვთ.

ისინი ცოტათი იშლება მიქსერში, მაგრამ თქვენ ნამდვილად ცდილობთ შეინარჩუნოთ კარაქის გრძელი ფანტელები, რომელიც გადანაწილდება მთელ ცომზე (მიბაძავს კარაქის მყარი ფურცლის ეფექტს კლასიკურ ფაფაში).


  • 12 oz (2-1/2 ჭიქა) ცივი ფქვილი
  • 3/4 ჩ.კ. მარილი
  • 12 oz (24 ტ.) ცივი უმარილო კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად
  • 6 oz (3/4 ჭიქა) ძალიან ცივი წყალი

გაცერით ფქვილი და მარილი კარაქის ცივ კუბიკებზე. საკონდიტრო სკრაპერის ან დიდი მზარეულის დანის გამოყენებით კარაქი გაჭერით ფქვილში. იმუშავეთ მანამ, სანამ არ დაიმსხვრევთ ნარევს. გაათანაბრეთ კარაქის დიდი ნაჭრები მხოლოდ თითის თითებით. დაუმატეთ ცოტაოდენი ყინულიანი წყალი, რომ ცომი ფხვიერად შეიკრას. შეურიეთ ცომი საკონდიტრო საფხეფით, სანამ ის უბრალოდ არ ჩამოკიდება ერთად. ჩამოაყალიბეთ ბინძური, ბეწვიანი ცომი უხეშ ოთხკუთხედში და გააბრტყელეთ სანამ არ გახდება 1/2 დუიმიანი სისქის. გაუძლოთ ცდუნებას ზედმეტი წყლის ან ზედმეტი დატვირთვის ცომის მიერ, რომელსაც ის საბოლოოდ ერთად შეინარჩუნებს.

გამოიყენეთ საკონდიტრო საწმენდი, რომ ცომი მესამედ გადაკეცოთ, როგორც საქმიანი წერილი. არ ინერვიულოთ, თუ ის ნაწილებად იკეცება. გადააბრუნეთ ცომის პაკეტი 90 გრადუსით ისე, რომ ნაკეცები ვერტიკალურად გაიქცეს. ცომის კიდეებს მოშორდით მუშაობისას. გააბრტყელეთ ცომი ოთხკუთხედში, რომლის სისქეა 1/2 ინჩი, ყოველთვის მოძრაობს ღია ბოლოდან ღია ბოლომდე. გააგრძელეთ გადახვევა, დაკეცვა და გადაბრუნება, სანამ ცომი გლუვი არ გახდება. ოთხიდან ხუთამდე დატრიალდება, და#8221 ცომი კარგად უნდა დაკიდეს ერთმანეთში.


მას შემდეგ რაც მზადდება, თქვენი ქერცლოვანი საკონდიტრო ცომი შეიძლება გაყინოთ მოგვიანებით გამოსაყენებლად ან გაშლილი და დაუყოვნებლივ გამოსაყენებელი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ საკმაოდ ცივა, რომ დაუყოვნებლივ იმუშაოთ.

ეს ქერცლიანი უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველგან, სადაც ტრადიციულ ფუნთუშელას გამოიყენებთ, მაგალითად, ჩემი გარგარის პროსოტო ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, ხელნაკეთი დარიჩინის გრეხილი, ან ალტერნატიული საფუარი ქათმის ქვაბისთვის. ხელნაკეთი ტკბილეულის მეტი რეცეპტის სანახავად იხილეთ ჩემი დესერტის ყველა რეცეპტი.

თუ მოგწონთ ეს რეცეპტი, გთხოვთ მიანიჭოთ მას ხუთი ვარსკვლავი და გაუზიარეთ მეგობრებს!


როგორ შეინახოთ უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ცომი

თუ თქვენ დაუყოვნებლივ იყენებთ ცომს, დარწმუნდით, რომ ის გაციებულია მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში და დარჩება ცივში რაც შეიძლება დიდხანს თქვენი საკონდიტროს შეკრებისას. თუ თქვენ გაყინეთ ცომი, გამოყენებამდე დატოვეთ ის მაცივარში დაფარული ღამით.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ცომი ნებისმიერი რეცეპტისთვის, რომელშიც საჭიროა ფაფუკი ცომი, მათ შორის მარტივი და გემრიელი დესერტის რეცეპტი, რომელსაც მომავალ კვირას გაგიზიარებთ. იქამდე, ბედნიერი გამოცხობა (და ბედნიერი შემოდგომა!).

გული მყარი გული მყარი ხატი


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 1/4 ჭიქა (2 1/2 ჩხირი) უმარილო კარაქი, გაცივებული
  • 2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, პლუს მეტი სამუშაო ზედაპირისთვის
  • 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 2/3 ჭიქა ცივი წყალი

დავჭრათ 1 ჭიქა (2 ჩხირი) კარაქი 1/4 ინჩიან კუბებად. მოათავსეთ ფირფიტაზე თანაბარ ფენაში და გადაიტანეთ მაცივარში გასაცივებლად.

განათავსეთ ფქვილი და მარილი კვების პროცესორის თასში და აურიეთ. დარჩენილი 1/4 ჭიქა (1/2 ჯოხი) კარაქი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაუმატეთ საკვებ პროცესორის პულს, რომ გაერთიანდეს. დაამატეთ 1 ჭიქა გაცივებული კარაქის პულსი 3 ჯერ, თითოეული პულსი 1 წამი. დაუმატეთ წყლის ნახევარი და პულსი ერთხელ დაამატეთ დარჩენილი წყალი და პულსი ორჯერ. ცომი არ შექმნის ბურთს.

ამოიღეთ დანა პროცესორიდან, სახელურით ასწიეთ. ამოიღეთ ცომი თასიდან ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე. მსუბუქად ფქვილი ცომი და, ხელების გამოყენებით, გაწურეთ და აყალიბეთ ცომი ცილინდრში. დააჭირეთ ქვემოთ, რომ გაბრტყელდეს მართკუთხედში.

თქვენგან ყველაზე შორს მდებარე ვიწრო ბოლოდან, გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ ცომი მაგრად დააჭიროთ ერთმანეთთან ახლოს პარალელურად. თუ ზედაპირზე არის კარაქის წებოვანი ნაჭრები, დაფარეთ დიდი მწიკვი ფქვილი და დაჭერით მოძრავ ქინძისთავთან ერთად. გაასუფთავეთ მოძრავი პინი, სანამ მიდიხართ, რომ დარწმუნდეთ, რომ არაფერი ეკიდება ცომს. გააგრძელეთ დაჭერით მოძრავი პინით, იმუშავეთ თქვენთან ყველაზე ახლოს ვიწრო ბოლომდე.

გააბრტყელეთ ცომი 10-დან 20 ინჩის ოთხკუთხედში. 10-დუიმიანი ბოლოები შუაზე გადაკეცეთ (ასოს მსგავსად), რათა შეიქმნას სამი ფენა. განათავსეთ ერთი (დაახლოებით) 6 დიუმიანი ბოლოდან თქვენს წინაშე და გააფართოვოს ცომი ჟელე რულეტის მსგავსად. ცომი მოათავსეთ ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე, ნაკერის ქვევით. ცომის ზემოდან მსუბუქად დაასხით ფქვილი და დააჭირეთ ხელით, რათა შეიქმნას მართკუთხედი.

გადაიტანეთ ცომი პლასტმასის შეფუთვაში და გადაიტანეთ მაცივარში მინიმუმ 3 საათით და გამოყენებამდე 3 დღით ადრე.


უხეში ფაფუკი საკონდიტრო რეცეპტი

უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დამზადება უფრო ადვილი, პირდაპირი მეთოდია კლასიკური ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად, რომელსაც შეიძლება საათები დასჭირდეს გაგრილების დროს. მეთოდით, რომელსაც მე აქ გაგიზიარებთ, თქვენ შეძლებთ ხელნაკეთი ფაფის დამზადებას გაცილებით მოკლე დროში, წარმოუდგენლად ხრაშუნა, ფაფუკი ფენების შეწირვის გარეშე, რომელიც ჩვენ ყველას გვიყვარს.

ამ რეცეპტის გაკეთებისთანავე თქვენ მიხვდებით, რამდენად უკეთესია ეს, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ფაფუკი ცომი (რომელსაც მე კვლავ ვიყენებ, მაგრამ ეს ძალიან კარგია!).


  • 450 გრ/1 ფუნტი ჩვეულებრივი ფქვილი, დამატებით დამატებით მტვერსასრუტისთვის
  • დიდი პინჩი ზღვის მარილი
  • 375 გ/13 ფუნტი ცივი კარაქი, დაჭრილი 2 სმ/pieces ნაჭრებად
  • 250 მლ/9 ფუნტი ცივი წყალი
  • 1 ს / კ ლიმონის წვენი

გაცერით ფქვილი და მარილი დიდ თასში და დაუმატეთ კარაქი. შეურიეთ კარაქი ირგვლივ დიდი ლითონის კოვზით, რომ ფქვილში მოათავსოთ.

აურიეთ წყალი და ლიმონის წვენი ჯამში და ჩაასხით ფქვილისა და კარაქის ნარევში.

მრგვალი წვერით დანით, რამდენჯერმე გაჭერით თასის შინაარსი, უწყვეტად გადააქციეთ თასი კარაქის ფქვილში დაჭრისას, სანამ ცომი ერთდება.

როდესაც ცომი შეკრულია, როგორც ფხვიერი ნაჭერი, გადააბრუნეთ იგი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და სწრაფად ჩამოაყალიბეთ სქელი ფილა, უხეშად სახლის აგურის ზომები.

კარგად აურიეთ სამუშაო ზედაპირი და გააბრტყელეთ ცომი მართკუთხედზე დაახლოებით 38 სმ/15 ინ x 20 სმ/8 ინ.

ცომის ერთი მესამედი გადაკეცეთ ცენტრში, შემდეგ გადაყარეთ მეორე მესამედი მასზე. გააბრტყელეთ ცომი ისევ იგივე 38 სმ/15 ინ x 20 სმ/8 ინ პროპორციით. ისევ ზუსტად იმავე გზით დაკეცეთ.

შეაბრუნეთ საკონდიტრო ნაწარმი მეოთხედი შემობრუნებით და გაიმეორეთ ნაბიჯი 6. განაგრძეთ მოძრაობა, დაკეცვა, დაჭერა და მეოთხედი შემობრუნება კიდევ 3-4 ჯერ. ძალიან არ ინერვიულოთ, თუ კარაქი დროდადრო ცომს ასხამს ადრეულ სტადიაზე, უბრალოდ შეინახეთ დაფა და მოძრავი ქინძი კარგად ფქვილით.

ბოლო დასაკეცი ეტაპის შემდეგ, შეფუთეთ საკონდიტრო ნაწარმი და მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით.

როდესაც მზად ხართ გამოსაყენებლად, თუკი საკონდიტრო ნაწარმი ძალიან მყარია, მისცემთ მას გამოყენებამდე რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაათბოთ ოთახში. (შენიშვნა: გახვეული ფაფუკი ცომი კარგად ინახება საყინულეში ექვს კვირამდე.)


უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ტრადიციული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის წინააღმდეგ

ტრადიციული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან განსხვავებით, რომელიც გულისხმობს კარაქის მთელ ბრტყელ ფირფიტაზე ცომში გადატანას, ეს უხეში ფაფუკი ცომი გულისხმობს კარაქის გახეხვას პატარა ნაჭრებად და შემდეგ მისი ცომში შეტანას. ცომის ლამინატორი გამოიყენება მაღაზიებში გაყიდული კომერციული ფაფის ფენების შესაქმნელად, მაგრამ ვის აქვს ლამინირების მანქანა გარშემო? მოძრავი პინი და მინიმალური ძალისხმევა და პრაქტიკა გააკეთებს ხელნაკეთი უხეში ფაფის საკონდიტრო ნაწარმისთვის.

კარაქი უფრო სწრაფად ნაწილდება საკონდიტრო ნაწარმში მცირე ფენებში, რაც წარმოქმნის ქერცლიანი ფენის ეფექტს, რომელიც მსგავსია სრული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის გარეშე ამდენი ძალისხმევის გარეშე.


როგორ მოვამზადოთ უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი

უხეში ფაფის დამზადების ორი მეთოდი არსებობს და თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რომელი მოგწონთ.

პირველი მეთოდი მოცემულია ქვემოთ. დაუმატეთ ფქვილს კარაქის ნაჭრები და უბრალოდ მოაყარეთ ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ წყალი და დაიწყეთ ცომის მუშაობა ხელებით, სანამ უხეშ, ხრაშუნა მასაში არ გაერთიანდება (კარაქის დიდი ნაჭრები დარჩება ცომში). შემდეგ გააგრძელეთ ცომის გაშლა. ამ მეთოდის დამცველები ამტკიცებენ, რომ კარაქის უფრო დიდი ნაჭრების გამოყენება გამოიწვევს საბოლოო შედეგს.

მეორე მეთოდი არის კარაქისა და ფქვილის ნაჭრების დაჭრა კვების პროცესორში, სანამ ნარევი არ წააგავს უხეშ პურის ნამსხვრევებს, შემდეგ დაამატეთ წყალი და დაასხით ცომი, სანამ არ გაერთიანდება. გააგრძელეთ ცომის გაშლა.

ორივე მეთოდი ძალიან კარგად მუშაობს, თქვენი არჩევანი.

ცომის ამოსვლისას იმუშავეთ ძალიან სწრაფად, რომ კარაქი არ გახდეს ძალიან რბილი და ნაცხი.

გააბრტყელეთ ცომი ოთხკუთხედში, დაახლოებით 1/4 ინჩის სისქით. გამოიყენეთ საკონდიტრო საჭრელი ან მსგავსი ცომის მხარეები გასასწორებლად.

ოთხკუთხედის ზედა ნაწილი (მოკლე მხარე) ჩამოყარეთ ოთხკუთხედის შუაზე. შემდეგ ჩამოყარეთ ქვედა ნახევარი ზემოდან, ისე დაახურეთ, როგორც ასო.

მჭიდროდ გადაიტანეთ ცომი პლასტიკურ შეფუთვაში და გაყინეთ 20 წუთის განმავლობაში.

გაიმეორეთ პროცესი მინიმუმ 4 ჯერ და იმდენჯერ რამდენჯერაც გსურთ, ყოველ ჯერზე შეფუთეთ და გაყინეთ. კრიტიკულია, რომ ცომში კარაქი ძალიან ცივია, ასე რომ არ გამოტოვოთ გაყინვის ნაბიჯი.

ყოველ ჯერზე როდესაც პროცესი მეორდება ცომი გახდება უფრო გლუვი და უფრო დახვეწილი.

გადაბრუნების ბოლო დროის შემდეგ, ცომი კვლავ ასოს სახით გადაიტანეთ, ძალიან მჭიდროდ გადაიტანეთ პლასტიკურ შეფუთვაში და შეინახეთ მაცივარში 3 დღემდე ან გაყინეთ (მოათავსეთ შეფუთული ცომი საყინულეში) ერთ თვემდე . როდესაც მზად იქნებით გამოსაყენებლად, უბრალოდ ამოიღეთ იგი საყინულედან და დადგით დახლზე.

გამოიყენეთ თქვენი უხეში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ნებისმიერი რეცეპტით, რომელიც ფაფის საკონდიტრო ნაწარმს მოითხოვს. დარწმუნდით, რომ გამოაცხვეთ საკონდიტრო ნაწარმს გამოყენებამდე მინიმუმ ერთი საათით ადრე.


Უყურე ვიდეოს: המדריך המקוצר לבצק עלים