ახალი რეცეპტები

"მაგლუბეჰ"



ძროხის ხორცი იჭრება ნაწილებად დაახლოებით 4 სმ; გარეცხეთ და ადუღეთ წყლით და ჩაის კოვზი მარილით წნევის გაზქურაში წნევის ქვეშ 45 წუთის განმავლობაში; გადაწურეთ ხორცის ბულიონი და შეინახეთ.

გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და მოათავსეთ ფიჭვის თესლი; უბრალოდ მიეცით ოქროსფერი ფერი და ამოიღეთ თასში. იგივე კეთდება ნუშის თესლით.

ბადრიჯანი იხსნება, ირეცხება და სიგრძეში იჭრება დაახლოებით 1,5 სმ სისქის ნაჭრებად; მარილი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ ამოიღებენ მათგან წყალს.

გაწურეთ წყალი და გააცხელეთ ზეთში; ამოიღეთ შთამნთქმელ ქაღალდზე.

ყვავილოვანი კომბოსტო გარეცხილია; ის იშლება თაიგულებში, რომლებიც გამკვრივდება ზეთში, სანამ არ მიიღებენ ოქროსფერ ფერს.

გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით უფრო დიდ ნაჭრებად და შეწვით ზეთში.

გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით სქელ ნაჭრებად და შეწვით ზეთში.

ხახვი დავჭრათ თევზში და მოვშუშოთ ზეთში.

ნივრის კბილი მოხარშულია მთლიანად ზეთში.

ყველა ბოსტნეული ამოღებულია შთამნთქმელ ქაღალდზე.

ბრინჯი იწვება და 10 წუთის განმავლობაში რჩება ცხელი წყლით, შემდეგ გადის ცივი წყლის ნაკადში, სანამ წყალი გამჭვირვალე გახდება, ამიტომ ზედმეტი სახამებელი გარეცხილია.

ბრინჯის თხელი ფენა მოათავსეთ არაწებოვან ტაფაში.

ბრინჯზე მოათავსეთ მოხარშული საქონლის ხორცი შუაზე და კარტოფილი კიდეებზე.

მოათავსეთ დაჭრილი პომიდვრის ფენა, მოაყარეთ ხახვი, ნიორი და სტაფილო.

შემდეგი ფენა შედგება ყვავილოვანი კომბოსტოდან.

მოათავსეთ ბადრიჯნის ნაჭრები ყვავილოვან კომბოსტოზე და შემდეგ დანარჩენ ბრინჯზე.

ბრინჯს დაასხით რამდენიმე დამტვრეული კარდამის თესლი.

გააცხელეთ ხორცის ბულიონი, დაუმატეთ დანარჩენი მარილი, მაგლუბეს სანელებლები და დაასხით ბრინჯზე, სანამ ის არ აღემატება 1.5 სმ.

წყლის რაოდენობა ძალიან კარგად უნდა იყოს გათვლილი, რომ ბრინჯი არ დარჩეს ძალიან რბილი; წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ნამცხვარივით არ დარჩება დაბრუნებისას.

დადგით მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ადუღებას, შემდეგ მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი არ შეიწოვს მთელ წვნიანს და მარცვლეული არ დარჩება მყარი.

ის ასევე შეიძლება მომზადდეს "ბრინჯის გაზქურის" ტაფაში.ამ შემთხვევაში, ტაფა ავტომატურად ჩერდება, როდესაც ბრინჯი მზად იქნება.

გადმოაბრუნეთ თეფშზე და დატოვეთ კიდევ 5 წუთი, ისე რომ ბრინჯი შეინარჩუნოს ტაფის ფორმა.

დაამშვენებს ნუშის და ფიჭვის თესლს.

მას მიირთმევენ არაბულ სალათთან ერთად, კიტრის სალათთან ერთად იოგურტთან ან უბრალოდ იოგურტთან ერთად.

Კარგი მადა!


ფიჭვის თესლის რეცეპტები

ღვეზელი, მადა, ვეგეტარიანული რეცეპტები 750 გ გოგრა, დაჭრილი ნაჭრებად 2 კბილი ნიორი, გახეხილი 3 ახალი როზმარინის ძაფი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 4 ჩაის კოვზი მთლიანი რძე 1 კვერცხი 300 გ ფეტა 2 ცხარე წიწაკა, უთესლო და დაჭრილი 1 პატარა ლიმონი - ქერქის ჯიში 35 გრ შემწვარი თესლი -ის

მაკარონი ბადრიჯნით და ფიჭვის თესლით

სამარხვო რეცეპტები, კვება 8 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 საშუალო ზომის ბადრიჯანი 2 დაჭრილი წითელი ხახვი 75 გ ფიჭვის კაკალი 3 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი 5 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა 150 მლ ბოსტნეულის წვნიანი 300 გრ მაკარონი (კვერცხის გარეშე) 100 გრ შავი ზეთისხილი, თესლის გარეშე 3 სუფრის კოვზი ოხრახუში

შემწვარი თინუსი ბრინჯით და ფიჭვის თესლით

2 x 150 გრ ახალი თინუსის ფილე ზეითუნის ზეთი 280 გრ ბრინჯი 85 გრ ტომატის სოუსი შეფუთვა 25 გრ შემწვარი ფიჭვის კაკალი 1/2 ცაცხვი - ლაიმის ნაჭრის წვენი

შემწვარი ორაგული არგულას, ავოკადოს და ფიჭვის თესლით

თევზი, სალათები 2 ცალი ორაგულის ფილე 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 25 გრ არგულა 1 ავოკადო 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი 15 გრ შემწვარი ფიჭვი

მარინირებული მწყერი ქიშმიშით და ფიჭვის თესლით

სტეიკები, ხორცის კერძები 4 მწყერი 200 მლ ბალზამიანი ძმარი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 დიდი წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 2 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული 50 გრ ფიჭვის თესლი, მსუბუქად შემწვარი 2-3 წუთის განმავლობაში მშრალ ტაფაში 30 გრ ქიშმიშით 2 ახალი, დაჭრილი როზმარინის ძაფები .

სოკო ისპანახით, ყველით და ფიჭვის თხილით

კვება, სოკოს კერძები 450 გრ ისპანახი 6 ლ ზეითუნის ზეთი პატარა ხახვი 2 კბილი ნიორი 1 ქილა დაჭრილი პომიდორი 1 ლ ლიმონის წვენი 25 გ ფიჭვის თესლი, ოდნავ შემწვარი 8 დიდი სოკო 100 გრ ყველი ლურჯი მარილით და პილპილით

ტორტი ფიჭვის თესლით და ზეითუნის ზეთით

ნამცხვრები, ტკბილეული 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 4 კვერცხი 125 გ შაქრის ფხვნილი 1 ფორთოხალი - წვრილად გახეხილი კანი 1 ლიმონი - წვრილად გახეხილი კანი 125 გრ ფქვილი 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი 2 სუფრის კოვზი ტკბილი ღვინო 100 გრ შემწვარი ფიჭვის თესლი შაქრის ფხვნილი ახალი ხილი

ნამცხვარი თაფლით და ნუშით

სამარხვო რეცეპტები, ტკბილეულის ინგრედიენტები: - 500 გრ შაქარი - 500 მლ წყალი - 2 პაკეტი გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი - ნუში, ფისტა, ფიჭვის კაკალი - ფქვილი რამდენიც შეიცავს (დაახლოებით 500 გრ) - 1 ჩაის კოვზი თაფლი - ძმარი , მარილი

ღვეზელი ყველით და ფიჭვის თესლით

კრემის ცომი 220 გრ ფქვილი 30 მლ პალმის ზეთი 1/4 ლგ საცხობი სოდა 1 ლ გ ლიმონის წვენი 45 გრ ​​შაქარი 10 გ ყავისფერი შაქრის ფხვნილი შევსება 1180 გ ტკბილი ხაჭო 1 კვერცხის გული 2 პატარა კვერცხი 110 გ შაქარი 50 მლ ლაიმის სიროფი 1 ლგ არსი -ის

ტორტი პომიდორითა და თხის ყველით

უხორცო კერძები, ტარტები, მადისაღმძვრელი ფქვილი 300 გ ტარტის ცომი 8 პომიდორი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 სუფრის კოვზი შაქარი 2 სუფრის კოვზი ახალი ტამას ფოთლები 150 გ ნაღების თხის ყველი 200 გრ არაჟანი 1 სუფრის კოვზი შემწვარი ფიჭვი

ვანილი და სუზან ტარტი

ტორტები, ტკბილეული, ნამცხვრები 950 გ იოგურტი 250 გ საჭმლის მომნელებელი ორცხობილა 1/2 ჭიქა ნუში 1/2 ჭიქა ქოქოსის ზეთი 6 ფინიკი, ორმოს 1/4 ჭიქა თხილი, დაჭრილი 1 სუფრის კოვზი ფიჭვი, დაჭრილი 3 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი 2 სუფრის კოვზი თაფლი

მარინირებული ორაგული ანისის თესლით (ანისი)

წიწაკა, ოხრახუში, ყაბაყი 1 ორაგული 1 კგ ანისის თესლი 1 კგ უხეში მარილი 5-6 სუფრის კოვზი შაქარი 250 გრ წვრილი მარილი წიწაკა დეკორაციისთვის 1 ყაბაყი ოხრახუში ლიმონის კანი ფიჭვის თესლი სურვილისამებრ ზეითუნის ზეთი

ნუში და ფიჭვის კაკალი ჩაშუშული

კვება, ხორცის კერძი ფარშისთვის: - 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნუში - 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ფიჭვის თესლი (შეიძლება შეიცვალოს თხილით) - 1 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ოხრახუში - 3 კბილი გახეხილი ნიორი - რამდენიმე ზაფრანის ბოჭკო, დაჭყლეტილი - 1 მოხარშული კვერცხი ქათმისთვის და სოუსი: - 800 გ.

ისპანახი იოგურტით და ნიორით

საკვები ბოსტნეულით, ვეგეტარიანული რეცეპტები 500 გრ. გაყინული ისპანახი გაწმენდილი და გარეცხილი ხახვი 10 პატარა კბილი გაწმენდილი ნიორი და გარეცხეთ 2 ჩაის კოვზი თხილი ან ფიჭვის კაკალი 250 გრ. იოგურტი 3 სუფრის კოვზი ზეთი გაწურული წვენი ლიმონის მარილიდან ახლად დაფქული წიწაკით

სარმალუტა ბულგურით

საშობაო რეცეპტები, დიდმარხვის რეცეპტები, ვეგეტარიანული რეცეპტები 2 დიდი ხახვი 1 წითელი წიწაკა 2 კარტოფილი 1 პომიდორი ან 3 ლ ბულიონი 1 ლგ curry ჩილის ფხვნილი 200 გრ ბულგური 1 ახალი კომბოსტო მარილი და პილპილი 1 ლ გ დაფქული სელის თესლი მწვანილი

ფრიქეხი ქათმით

ქათამი -1 ქათამი -3 დარიჩინის ჩხირები -4-5 დაფნის ფოთოლი -5-6 მთლიანი კარდამის თესლი -2 საშუალო ხახვი -ზეითუნის ზეთი -2 ჭიქა ფრეკეჰ -1 ჩაის კოვზი დაფქული სანელებელი (წიწაკა, პაპრიკა, კამა, ქინძი, მიხაკი, ჯავზი , cumin, cardamom) -თესლი.

კუსკუს სალათი

ვეგეტარიანული რეცეპტები, სამარხვო რეცეპტები, სალათები 150 გრ მყისიერი კუსკუსი 1/2 ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა გახეხილი და დაჭრილი 1/2 ყვითელი ბულგარული წიწაკა გახეხილი და დაჭრილი 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა გახეხილი და დაჭრილი 1 ტომატი გაწმენდილი თესლიდან და დაჭრილი 1 ს.კ.

ხმელთაშუა ზღვის კალმახი

საკვები 2 – ზე მეტი კალმახით -გამომცხვარი პომიდორი -ნიორი -1 ლეკვი -ოხრახუში, მარილი წიწაკა, ჭიქა თეთრი ღვინო, -შავი ზეთისხილი, ფიჭვის თესლი -ხილი -1 სუფრის კოვზი

Შოკოლადის მუსი

ტკბილეული 300 გრ შავი შოკოლადი, დაჭრილი 8 კვერცხი, გამოყოფილი 1/2 ჭიქა შაქარი ამარეტო ფხვნილი 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი 300 მლ თხევადი კრემი ბროწეულის სიროფი: 80 გრ ფიჭვის თესლი, შემწვარი 100 მლ შაქრის სიროფი 100 მლ ბროწეულის მელასა 2 ბროწეული, პიტნის პიტნა.

ფალაფელი თესლით და ტაჰინის სოუსით

მადისაღმძვრელი, უცხიმო საკვები, წებოვანა რეცეპტები ფალაფელისთვის: 75 გრ მზესუმზირის თესლი 80 გრ კეშიუ 1 სუფრის კოვზი ახალი არაქისის კარაქი 1/2 ჩაის კოვზი კამა 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ქინძის ფოთლები 1 კბილი ნიორი 1 ხახვი 40 გ შემწვარი სეზამის თესლი.

შემწვარი კალმახი დაფქული კარტოფილით და ბარდით და ცხარე ტომატის, ფიჭვის და ნიახურის სოუსით

კერძები კალმახის თევზით დაფქული კარტოფილი 2 დიდი პომიდორი 100 გრამი ბარდა წითელი ცხელი წიწაკა 50 გრამი ფიჭვის თესლი ნიახურის ღერო 2 ხახვი ხახვი ზღვის მარილი ახლად დაფქული წიწაკა იტალიური მწვანილის ნარევი (სალბი ბაზილიკის გამომშრალი პომიდორი.

ცხარე კრემი ავოკადოთი

ვეგეტარიანული რეცეპტები 2 ავოკადო 3 საშუალო პომიდორი 1/2 წითელი ცხელი წიწაკა 1/2 მწვანე ცხელი წიწაკა 2 სუფრის კოვზი ჩია თესლი 2 სუფრის კოვზი გახეხილი კანაფის თესლი 1 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი რამდენიმე წვეთი სეზამის ზეთი 1 პატარა ხახვი მწვანე რეჰანი მარილი

ზღვის მარცვალი ციტრუსებით ღუმელში

ჭურჭელი გაწმენდილი ზღვის მარცვლის 4-ზე მეტი ფილე 2 დაჭრილი ფორთოხალი 1 ლიმონი 3-4 სუფრის კოვზი ზეთი რამდენიმე ფიჭვის თესლი სურვილისამებრ

სიგარა ბორეკი

მადისაღმძვრელი, ხორცის საჭმლის შესავსებად: 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი 500 გრ უცხიმო ძროხის 1 დაჭრილი ხახვი 2 კბილი დაჭრილი ნიორი 4 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი 3 ჩაის კოვზი ორეგანო 100 გრ ახლად დაჭრილი ოხრახუში მარილი და პილპილი შეფუთვა: ფურცლები.

არაბული საუზმე 4. "Fattet hummus" - წიწიბურას პასტა იოგურტთან და პურთან "crumbs" (croutons)

ჩვენ გვჭირდება: -350 გრამი ბარდა -1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა -300 გრამი არაბული ჯოხი (ან პურის კრუტონები) -800 გრამი ნატურალური იოგურტი -3 სუფრის კოვზი სეზამის პასტა -საშუალო ზომის ლაზის წვენი -5-6 კბილი ნიორი

ინდური ბრინჯი ლიმონით

ვეგეტარიანული რეცეპტები ჩვენ გვჭირდება: -2 ჭიქა თეთრი ბასმატის ბრინჯი გრძელი მარცვლეულით -3 სუფრის კოვზი ზეთი -1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი -6 ჩაის კოვზი კარამი -1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა -2 ცხელი წიწაკა გაწმენდილი თესლიდან და წვრილად დაჭრილი -1 სუფრის კოვზი ახლად გახეხილი ჯანჯაფილი.

ოუზი - არაბული ქვეყნებისათვის დამახასიათებელი ბრინჯი

ხორცის კერძები ჩვენ გვჭირდება: -2 ჭიქა ბასმატის ბრინჯი -1/2 კგ დაფქული საქონლის ხორცი -1 პაკეტი გაყინული ბარდა -4 სუფრის კოვზი შერეული სუნელი ხორცისთვის (ყველა სანელებელი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, კარდამონი, კბილი, თეთრი წიწაკა შავი პილპილი) დაფქული - 1 ჩაის კოვზი მარილი -1 კუბი.

დეჰიდრატირებული პური ხახვით და ზეთისხილით

მაკარონი და პიცა, სამარხვო რეცეპტები, ვეგეტარიანული რეცეპტები 1 ჭიქა და ნახევარი ნუში 1 ჭიქა და ნახევარი მზესუმზირის თესლი 2 ჭიქა წყალი 1 ჭიქა კალამატის ზეთისხილი (თესლით) 2 წითელი ხახვი (საშუალო ზომის) 1 ლ არააქტიური საფუარის ფანტელები 1 გრ პროვანსის მწვანილი (ან სხვა მშრალი სანელებლები) 3 ლ თესლი.

მანგოს სმუზი

სმუზი, ნუტრიბულეტის რეცეპტები, დეტოქსიკაციის რეცეპტები 1 მანგო 1 ფორთოხალი 1 ლიმონი 1 კიტრი ისპანახი დარტყმა 2 ჩაის კოვზი სელის თესლი 1 ჭიქა წყალი

ჰუმუსი ფიჭვის კვირტით

1 ქილა მოხარშული ჭარხალი 2 სუფრის კოვზი ტაჰინი (სეზამის პასტა) 1 კბილი ნიორი ლიმონის წვენი ზეითუნის ზეთი მარილი დაჭრილი ოხრახუში ფიჭვის კვირტი

ხორცის ტარტარა

ლიმონი, ლიმონი 4 ადამიანისთვის: 400 გრ ძროხის ფილე 1 ლიმონის მარილი, წიწაკა, ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი, ნივრის კაპერსი და ფიჭვის თესლი (სურვილისამებრ) ფორთოხლის ან ლიმონის ნაჭრები

ორაგული თესლის ქერქში

ორაგული, ორაგულის ფილეზე მარილი წიწაკა 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი შავი და თეთრი სეზამის თესლი სელის თესლი მზესუმზირის თესლი კამის თესლი ყაყაჩოს თესლი 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები

თხევადი შტრუდელი

სასმელები, წვენები 1/2 ვაშლი ოქროს 1/2 მსხალი 30 გრ კარაქი 1 სუფრის კოვზი გახეხილი თაფლი 100 გ ათქვეფილი ნაღები 1 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი 1 წვერი დარიჩინის დანა 4 ყინულის კუბურები 1 სუფრის კოვზი ქიშმიში

მთლიანი მაკარონი ზეთისხილით და გოგრის თესლით

კვება ბოსტნეულით, მაკარონი და პიცა, სამარხვო რეცეპტები 300 გრ მთლიანი მაკარონი (მე შვრია გამოვიყენე) 100 გრ კეშიუ (დარჩა წყალში ერთი საათის განმავლობაში გაჟღენთილი) დაახლ. 70 გრ. გოგრის თესლი 2-3 სუფრის კოვზი გოგრის ზეთი (ცივი დაჭერით) 100 გრ. კალამატის ზეთისხილი 7 კბილი ნივრის მარილი გემოვნებით

სალათი რუკოლა და ალუბლის პომიდორი

სალათები, ცივი სალათები 200 გრ არგულა 5 ალუბლის პომიდორი 100 გრ ყველი 50 გრ ფიჭვის თესლი ზეითუნის ზეთი ბალზამიანი ძმარი მარილი

ბასილი და პარმეზანის პესტო

მადაები, მადა ყველით 1 კარგი მტევანი რეჰანი, 100 გრ ფიჭვის თესლი, 70 გრ პარმეზანი, 3-4 კბილი ნიორი, 135 მლ ზეითუნის ზეთი

ბრინჯი კარდამონით

მაკარონი და პიცა, სამარხვო რეცეპტები, ვეგეტარიანული რეცეპტები o225 გრ ბასმატი ბრინჯი o2 სუფრის კოვზი ზეთი o1 ჩაის კოვზი დაფქული კარდამონი 1 ჩაის კოვზი შავი კამინი ან ქინძის თესლი ოსარე

შემწვარი სკუმბრია წიწაკა და ფორთოხლის სალათი

თევზი, სალათები 3 ბულგარული წიწაკა 8 სკუმბრია ფილე 3 ფორთოხალი ოხრახუში 10 გრ არგულა 40 გრ ფიჭვის თესლი, შემწვარი ზეითუნის ზეთი რეჰანი

რუსული პური (ნედლეული ვეგანური)

ვეგეტარიანული რეცეპტები, სამარხვო რეცეპტები, ნედლეული ვეგანური 6 ჭიქა ჰიდრატირებული წიწიბურა 8 საათი წყალში და დაფქული 2 ჭიქა წითელი ბრინჯი მთლიანი 1 ჭიქა ჰიდრატირებული ჩიას თესლი 2 საათი გაზაფხულის წყალში 1 ჭიქა ბრაზილიური კაკალი 8 საათის განმავლობაში და დაჭრილი რობოტში დანით 1 /2 ჭიქა ნუშის ფქვილი 2 ჭიქა.

პესტო დე ლეურდა

კვება, კერძი ლეურდას ბოსტნეულით - 3 კარგი შეკვრა (დაახლოებით 3 -ჯერ მეტი ვიდრე სურათზე), 120 მლ ზეითუნის ზეთი, დაახლოებით ჩაის კოვზი მარილი, 50 გრამი ფიჭვის თესლი.

ჩაყრილი კალმახი

კვება, თევზის კერძები, თევზი 1 ჭიქა ჭიქა მოხარშული ბრინჯი 3 პატარა პომიდორი 3 ხმელი პომიდორი 1 პატარა ხახვი 1 ნაჭერი ჯანჯაფილი 50 გრ ფიჭვის თესლი ნუში დაჭრილი რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი პროვანსული მწვანილი მარილი წიწაკა

სელის და ბროწეულის მარცვლის ნამცხვარი

ვეგეტარიანული რეცეპტები აუცილებელი ინგრედიენტები 2 პორციისთვის: 10 სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი & nbsp2 სუფრის კოვზი კარობის ფხვნილი 4-5 სუფრის კოვზი თაფლი 5 სუფრის კოვზი რძე ან წყალი ჩაის კოვზი კარდამის ფხვნილი ბროწეული

მაგლუბე ქათამთან ერთად

-1 მთლიანი ქათამი ან 2 ქათმის მკერდი -2 საშუალო ზომის ბადრიჯანი -1 დიდი ხახვი -1 კბილი ნიორი -2 დიდი პომიდორი -1 საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო -2 დიდი სტაფილო -2 საშუალო ზომის კარტოფილი -2 ჭიქა ამერიკული ბრინჯი თეთრი მარცვლეული - სიმინდის ზეთი (ან.

სტრუდელი მანგოსთან და ქოქოსთან ერთად

ტკბილეული, ფაფუკი ცომი 2 მანგო 1 პაპაია 75 გრ გაუწყლოებული ქოქოსი 50 გ ფიჭვის კაკალი 12 ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი 75 გრ გამდნარი კარაქი 2 ცაცხვი - გახეხილი კანი 6 სუფრის კოვზი გარგარის ჯემი

პენი პესტოს სოუსით

მაკარონისა და პიცის ინგრედიენტები 4 პორციისთვის: - პენის მაკარონი - 0.300 კგ - ზეითუნის ზეთი - მარილი - ახალი რეჰანის ფოთლები - 0.040 კგ - ნიორი - 0.040 კგ - ფიჭვის თესლი - 0.050 კგ - პარმეზანი - 0.080 კგ

სპაგეტი სარდინით

მაკარონი, მაკარონი და პიცა, 35 გრ-ზე მეტი ფიჭვის თესლი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 500-600 გრ ახალი სარდინი 2 ხახვი 45 გრ ​​ქიშმიში 100 მლ ბალზამიანი ძმარი 20 გრ შაქარი 400 გ სპაგეტი ახალი ოხრახუში

პაპარდელი პორცინი

მაკარონი და პიცა 150 გრ პაპარდელი 200 გრ ყავისფერი-ფაიფურის სოკო 70 გრ ბეკონი 100 მლ არაჟანი სამზარეულოსთვის 1 პატარა წითელი ხახვი 1/2 ბმული ოხრახუში მარილი წიწაკა 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი რამდენიმე ფიჭვი

პესტო, მასკარპონე და პომიდვრის რულეტი

მადისაღმძვრელი 25 გრ ფიჭვის კაკალი 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი 50 გრ ახალი რეჰანის ფოთლები 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 25 გრ პარმეზანი, გახეხილი 375 გ ფაფა 125 გრ მასკარპონე 100 გრ ხმელი პომიდორი, დაჭრილი

ურდის ნამცხვრები

400 გრ ფაფუკი საკონდიტრო ცომი ვაჭრობიდან 1 კვერცხის კრემი: 300 გრ. საკონდიტრო კრემი 200 გრ. ურდ

დაამშვენებს: ნუშის ფანტელები ან ფიჭვის კაკალი

ყაბაყის გარუჯვა

კვება, უხორცო კერძები 2 კგ ყაბაყი 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა 100 მლ თეთრი ძმარი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი 100 გრ ფიჭვის თესლი რეჰანი პიტნის ორეგანო 3 კბილი ნიორი მარილი წიწაკა


დაბალი მწვანე ლობიოს კვება - "უხეში ახდარი ბი ზეით" (სამარხვო)

ინგრედიენტები
ლობიოს სამშობლოა ახლო აღმოსავლეთი, სამხრეთ აზია და ჩრდილოეთ აფრიკა. ლობიო არის ფართო ლობიო, ერთ -ერთი უძველესი მცენარე, რომელიც კულტივირებული იყო ანტიკურ ხანაში ეგვიპტელების, ებრაელების, ბერძნების, რომაელების მიერ, რომლებიც იყენებდნენ მას საკვებად, არამედ როგორც ღმერთების შესაწირავს. ბაღის ლობიო ცნობილია რამდენიმე დასახელება: Vicia faba, ფართო ლობიო, ფავას ლობიო, ფაბა ლობიო, მინდვრის ლობიო, ბულგარეთი, ან ტიკები., ბობულს მრავალმხრივი გამოყენება აქვს. ამრიგად, ადამიანის დიეტაში გამოიყენება ახალგაზრდა ღეროები, მწვანე და გამხმარი თესლი, მიაღწიეს სიმწიფეს და ზოგჯერ ფოთლებსაც კი, სხვადასხვა ფორმით მომზადებულს: სალათებს, სუპებს, ბულიონებს, სოუსებს, საკვებს, კრემებს. თესლი, გამხმარი, შემწვარი და დაფქული, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყავის შემცვლელის მისაღებად, ხოლო ფქვილის სახით, ხორბალთან ან ჭვავთან ერთად, გამოიყენება პურის ასორტიმენტის მოსამზადებლად. მცენარის ყველა ნაწილი კარგი საკვებია ცხოველებისთვის და ლიმონმჟავა შეიძლება ამოღებულ იქნას ფოთლებიდან. B1, კაროტინი., ნახშირწყლების შედარებით დაბალი შემცველობის გამო, ლობიო ასევე რეკომენდებულია მსუქნებისთვის. ახალგაზრდა ლობიო და მწვანე ლობიო შესანიშნავად შეიწოვება და აქვს შედარებით შემკვრელი თვისებები, რაც კუჭის აშლილობის სამკურნალო საშუალებაა. არაბული ცნობილია როგორც "სულელი" ან "უხეში" (გამოითქმის "სავსე")., მწვანე ლობიო გამოიყენება მომზადებისთვის "მაგლუბეჰ" კენკრით ან სხვადასხვა პილაფურით., ხმელი ლობიო გამოიყენება ევროპაში პოპულარული არაბული ცნობილი კერძებისათვის: "ბოროტი" და "ფალაფელი". ნაკლებად ცნობილი კერძების ინგრედიენტები საერთაშორისო დონეზე, მაგრამ ძალიან პოპულარული არაბულ სამყაროში, როგორიცაა " ბესარა ". , -1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით), ახლად დაფქული წიწაკა გემოვნებით, -4-5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, -1/2 ჭიქა წყალი

სირთულე: დაბალი | დრო: 1 სთ 15 წთ