ახალი რეცეპტები

ურდა და კამა ნამცხვრები

ურდა და კამა ნამცხვრები


მოამზადეთ საფუარის მაიონეზი, ცოტა თბილი რძე, შაქარი და ცოტა ფქვილი და დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე.

დაამატეთ ფქვილი, მარილი, კვერცხი და რძე და მოზილეთ შესაფერისი ცომი. დასასრულს, დაამატეთ ზეთი შერევით.

ჩადეთ დიდ თასში, მოაყარეთ ფქვილი და დადგით თბილ ადგილას 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.

დაქუცმაცებულ ურდას შეურიეთ არაჟანი, მარილი გემოვნებით და წვრილად დაჭრილი კამა.

ცომის ამოსვლის შემდეგ, იგი იყოფა ნამცხვრების ზომის შესაფერის ნაწილებად (მე მივიღე 10 დიდი ნამცხვარი).

აიღეთ ცომის ნაჭერი და გააბრტყელეთ მოძრავი პინით დაახლოებით მრგვალი და თხელი ნამცხვარი ფქვილით მოფენილი სამუშაო მაგიდაზე.

ტორტის ნახევარზე დადეთ ურდა, მეორე ნახევარი გადაახვიეთ და კიდეები კარგად დაჭერით ჩანგლით ისე, რომ ურდა არ გამოვიდეს.

დატოვე კიდევ 5-10 წუთი.

შეწვით ქვაბში ცხელ ზეთში ორივე მხრიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება.

ისინი კარგია ცხელი, მაგრამ ასევე ცივი.

Კარგი მადა!


ვიდეო: ნამცხვარი ჩიტის რძე Birds Milk Cake, გემო ბავშვობიდან, Птичье молоко