ახალი რეცეპტები

დაფქული კვერცხის რეცეპტი

დაფქული კვერცხის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • შემქმნელები
  • სტარტერი კვერცხებით
  • დაშლილი კვერცხები

ეს გადახრა კვერცხზე ნამდვილად კარგია სალათთან ერთად ან დამწყებთათვის.

8 ადამიანმა შექმნა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 4 მაგრად მოხარშული კვერცხი
  • 1 სუფრის კოვზი სალათის კრემი
  • კარის ფხვნილი გემოვნებით
  • პაპრიკა გასაფორმებლად (სურვილისამებრ)

მეთოდიმომზადება: 5 წთ ›საზ: 10 წთ y მზად არის 15 წთ

  1. გახეხეთ და გაანახევრეთ კვერცხი სიგრძეში. ფრთხილად ამოიღეთ გული და მოათავსეთ თასში. დაამატეთ სალათის კრემი და კარის ფხვნილი გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი სალათის კრემი სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღწევად. პატარა კოვზით, გაყავით გულების ნაზავი და დააბრუნეთ ისევ 8 თეთრად. სურვილისამებრ მოაყარეთ პაპრიკა.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(3)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (2)

მარტივი და ძალიან გემრიელი, მე დავამატე რამდენიმე ნაჭერი წვრილად დაჭრილი გაზაფხულის ხახვი ნაზავს ცოტა ზედმეტი ნაკბენისთვის. ისინი სწრაფად გაქრნენ ოჯახის წვეულებაზე! .- 14 აგვისტო 2012 წ


რეცეპტი | ამერიკის ’ -ის სატესტო სამზარეულო და კლასიკური ეშმაკური კვერცხები

ეს კლასიკური ეშმაკური კვერცხის რეცეპტი ნაჩვენებია "სრული მომზადების წინ მომზადებულ წიგნში". (დანიელ ჯ. ვან აკერი | ამერიკის სატესტო სამზარეულო AP– ის საშუალებით)

გამოქვეყნებულია 2018 წლის 22 ივნისს, დილის 6:00 საათზე

საუკეთესო ეშმაკური კვერცხი იწყება საუკეთესო მყარად მოხარშული კვერცხებით. ჩვეულებრივი სიბრძნე ამტკიცებს, რომ ძველი კვერცხები უფრო ადვილად იჭრება, ვიდრე ახალი კვერცხები, მაგრამ ჩვენ გვინდოდა, რომ შეგვეძლოს ნებისმიერი ასაკის კვერცხებით დავიწყოთ და მაინც დავასრულოთ უნაკლო გლუვი კანიანი შედეგი.

გიყვართ სახლში საჭმლის მომზადება? გსურთ ისწავლოთ სამზარეულოს ახალი უნარები? იპოვეთ “America ’s Test Kitchen ” Kansas City PBS ჩვენს განრიგში და უყურეთ დილის 11 საათზე ყოველ შაბათს.

ცივი წყლის დაწყების ნაცვლად, ჩვენ გამოვიყენეთ ჩვენი რეცეპტი მარტივი გასუფთავებული მყარად მოხარშული კვერცხისთვის, რომელიც ითხოვს ცივი კვერცხების პირდაპირ ცხელ ორთქლში მოთავსებას. ეს უარყოფს კვერცხის ცილის უკიდურეს ცილებს, რის გამოც ისინი მცირდება გარსის გარსისგან და ადვილია კვერცხის ნაჭუჭის ამოღება მოხარშვის შემდეგ. ახალი მწვანილი, სიდრი ძმარი, დიჟონი, ვუსტერშერის სოუსი და კაიენი ამატებენ შევსების არომატს და ჩვენ ასევე შევქმენით ორი ვარიაცია: ერთი არომატული კარის ფხვნილით და მეორე ხრაშუნა ბეკონით და ახალი ხახვით. ეს რეცეპტი შეიძლება გაორმაგდეს. თუ გირჩევნიათ, გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა დიდი ბარის ან ვარსკვლავის წვერით, კვერცხის ნახევრების შესავსებად.

კლასიკური ეშმაკური კვერცხები

იღებს 12 კვერცხის ნახევარს
დაიწყეთ დასრულება: 35 წუთი

1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ოხრახუში, დამატებით 12 პატარა მთლიანი ოხრახუშის ფოთოლი გასაფორმებლად

1/4 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი

ეშმაკური კვერცხების გასაკეთებლად:

მიიყვანეთ 1 სანტიმეტრი წყალი ადუღებამდე საშუალო ქვაბში მაღალ ცეცხლზე. კვერცხები მოათავსეთ ორთქლის კალათაში. გადაიტანეთ კალათა ქვაბში. დაფარეთ, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ კვერცხი 13 წუთის განმავლობაში.

როდესაც კვერცხები თითქმის დამთავრდება, საშუალო თასში აურიეთ 2 ჭიქა ყინულის კუბურები და 2 ჭიქა ცივი წყალი. მაშების ან კოვზის გამოყენებით გადაიტანეთ კვერცხი ყინულის აბაზანაზე, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. გამოყენებამდე გააცალეთ კანი.

კვერცხი გაანახევრეთ სიგრძეზე დანით. გადაიტანეთ გულები თასში და დაალაგეთ თეთრები სუფრაზე. გახეხეთ გულები ჩანგლით, სანამ დიდი სიმსივნეები არ დარჩება. დაამატეთ მაიონეზი და გამოიყენეთ რეზინის სპატულა, რომ ნაზავი თასის მხარეს გაანაწილოთ, სანამ სქელი და გლუვი პასტა არ ჩამოყალიბდება, 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაფქული ოხრახუში, ძმარი, მდოგვი, ვუსტერშირი და კაიენი და აურიეთ სანამ სრულად არ გაერთიანდება.

გადაიტანეთ გულების ნარევი პატარა მძიმე პლასტმასის ჩანთაში. დაჭერით ნარევი 1 კუთხეში და გადააბრუნეთ ტომარის თავზე. გამოყენებით მაკრატელი, snip 1/2 დუიმი off შევსებული კუთხეში. შეკუმშვის ტომარა, მილის გული შეურიეთ კვერცხის ცილის ნახევარს. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

კვების ინფორმაცია თითო პორციაზე: 126 კალორია 94 კალორია ცხიმიდან 10 გ ცხიმი (2 გ გაჯერებული 0 გ ტრანს ცხიმები) 189 მგ ქოლესტერინი 129 მგ ნატრიუმი 1 გ ნახშირწყლები 0 გ ბოჭკოვანი 1 გ შაქარი 6 გ ცილა.

მეტი რეცეპტის, სამზარეულოს რჩევების და ინგრედიენტების და პროდუქტის მიმოხილვისთვის ეწვიეთ https://www.americastestkitchen.com. იპოვეთ მეტი რეცეპტი, როგორიცაა კლასიკური Deviled Eggs in “The Complete Make-Ahead Cookbook. ”

— მიჰყევით @FlatlandKC Twitter– ზე და Facebook– ზე თქვენი კვების ყველა სიახლისთვის.


დამარილებული ეშმაკური კვერცხები

ძნელია ადეკვატურად აღწერო ის, რასაც ცოტაოდენი კური აკეთებს ჩვეულებრივი განშტოებული კვერცხის გულ -ბადაგისთვის, მაგრამ მერწმუნეთ - კარგია.

ზოგჯერ ეს უბრალო საგნებია, რომლებიც განუწყვეტლივ გიშლით ხელს. კვერცხები ძირითადად მხოლოდ სამი ინგრედიენტია, მაგრამ ნუ მოგატყუებთ. ისინი სავსეა რთული არომატით, ვინაიდან კარის ფხვნილი სხვადასხვა სანელებლების კომბინაციაა. თუ თქვენ მოგწონთ ცხარე-ცხელი ნივთები, როგორც ჩვენ, აირჩიეთ ცხელი კური და მოგეწონებათ.

მე არ ვფიქრობ, რომ თქვენ დაუბრუნდებით მოსაწყენ ძველ ჩვეულებრივ რეგულარულ კვერცხებს.

მე ამას ლოყაზე ვამბობ, რადგან ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს ყველა სახის განდევნილი კვერცხი. ისინი უბრალოდ კარგი უბრალო საკვებია. კარის დამატება? ეს ოდნავ ამაღლებს მათ და ხდის რეცეპტს, რომელიც უნდა დაამატოთ თქვენს განუყრელ კვერცხის სიას.

მე ვგეგმავ გაშლილ კვერცხის 3 სხვადასხვა არომატის ლანგარს - ახლა იქნება პოპულარული მადა, არა გგონიათ?


დამარილებული ეშმაკური კვერცხები

ინგრედიენტები

  • 6 დიდი კვერცხი
  • 2 სუფრის კოვზი პლუს 2 ჩაის კოვზი მაღაზიაში ნაყიდი ან ხელნაკეთი მაიონეზი
  • 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი
  • მარილი, გემოვნებით
  • პაპრიკა, გარნირისთვის
  • დაჭრილი ხახვი, გარნირისთვის
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი, გარნირისთვის

მიმართულებები

კვერცხები ჩადეთ საშუალო ქვაბში და დაასხით იმდენი წყალი, რომ დაფაროს. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ სულ 13 წუთის განმავლობაში, დაწყებული მას შემდეგ, რაც ქვაბი სანთურზე დადგით. გადაწურეთ კვერცხი და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

გააცალეთ კვერცხი და გაჭერით შუაზე. ნაზად ამოიღეთ yolks და განათავსეთ ისინი საშუალო თასი.

კვერცხის გული გახეხეთ და დაამატეთ მაიონეზი, მდოგვი და კარის ფხვნილი. კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მარილი.

შეავსეთ მრავალჯერადი საკონდიტრო ტომარა yolk ნარევით და გამოიყენეთ იგი კვერცხის ცილის ნახევრების შესავსებად. გარდა ამისა, გამოიყენეთ პატარა კოვზი.

თითოეული კვერცხის ნახევარი დაასხით პაპრიკით, დაჭრილი ხახვით და ახლად დაფქული წიწაკით.

რეცეპტის შემმოწმებლების მიმოხილვები

ეშმაკური კვერცხი ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი კერძია. თქვენ ძნელად გჭირდებათ რეცეპტი მათთვის, მაგრამ მე მიყვარს ყველაფერი, რაც დამუშავებულია და გამომცხვარი კვერცხის კვერცხის იდეა ჩემთვის ახალი იყო. მე ისინი მიყვარდა! ამ უბრალო კერძზე კარის დამატებამ ის ჩვეულებრივიდან რაღაც განსაკუთრებულზე გადაიყვანა. ექვსი კვერცხი გავაკეთე ექვსი ადამიანის მომსახურებისთვის, მაგრამ ეს არ იყო საკმარისი. ჩემმა სტუმრებმა ისინი პრაქტიკულად შეისუნთქეს.
რჩევა: რაც უფრო ახალია კვერცხი, მით უფრო ძნელია კანი. ძველი კვერცხები უფრო ადვილად იჭრება.

მე გავაკეთე ეს უგემრიელესი ეშმაკიანი კვერცხები სამეზობლო შეხვედრისთვის და ყველამ ველურად გადალახა ისინი. ნამდვილმა გურმანმა, შეფ -მზარეულმა და ღვინის მწარმოებელმა კი კვერცხს მიანიჭა ნიშანი 9.5 - და აღიარა, რომ ის არასოდეს არაფერს აფასებს 10 – ით, რადგანაც გრძნობს, რომ გაუმჯობესების ადგილი ყოველთვის არსებობს! რეცეპტი ითვალისწინებს კვერცხის დადებას კვერცხის მიტანამდე. ჩემს ბაღში გაიზარდა ხახვი და რამდენიმე ხახვის ყვავილი მზად იყო დასაკრეფად. მე დავხურე ყვავილები ხახვის ღეროებთან ერთად და ყვავილის მეწამული ფერი კვერცხების მშვენიერ მორთულობას ქმნიდა. ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ ისინი თქვენს ბაღში, ან შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ფერმერთა ბაზარზე, გამოიყენეთ ისინი. თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან მათი სილამაზითა და ხიბლით. ეს რეცეპტი არის სწრაფი და მარტივი და, რა თქმა უნდა, წვეულების ღირსია.

ეშმაკიანი კვერცხი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი რამაა წვეულებების გასაკეთებლად და წვეულებებზე ჭამა. დამატება curry ფხვნილი და გააზრებული garnishing ხდის ამ რეცეპტი fun ვარიაცია სტანდარტული deviled კვერცხი. მე უკვე არაერთხელ გავაკეთე ეს ღონისძიებებისთვის და ისინი ყოველთვის მოქანცულნი არიან მომაბეზრებელი შეფასებებით. თუ მოგწონთ შებოლილი კვერცხის სალათი, აუცილებლად მოგეწონებათ ეს მოხარშული კვერცხი.

მეტისმეტად მშიერი?

#ლეიტსკულინარია. ჩვენ სიამოვნებით ვიხილავთ თქვენს შემოქმედებას Instagram- ზე, Facebook- ზე და Twitter- ზე.

კომენტარები

მე გავაკეთე შენი გაშლილი ეშმაკური კვერცხები. მიყვებოდა ყველაფერს, მაგრამ, ჩემს 6 კვერცხს ზეწოლას ვახდენდი 9 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ყინულის წყალში 5 წუთის განმავლობაში. გმადლობთ თქვენი რეცეპტისთვის.

კეთილი იყოს შენი მობრძანება, ლუის! დიდი მადლობა თქვენი გამოცდილების გაზიარებისთვის. შენი ეშმაკური კვერცხები მშვენივრად გამოიყურება!


ვორჩესტერის სოუსში ჩემი არჩევანი არის ორგანული ბრენდი "Melrose". ეს სოუსი უმატებს გემრიელ გემოს ხორცის კერძებს. რეგულარული ბრენდები შეიცავს წებოვანს და უმეტესობას აქვს MSG, ფერები და არომატი.

ნედლი ვარდისფერი ჰიმალაის მარილის კრისტალები განსხვავდება ჩვეულებრივი სუფრის მარილისგან, რომელიც შეიძლება იყოს უაღრესად დახვეწილი სამრეწველო პროდუქტი, სხვაგვარად ცნობილია როგორც ნატრიუმის ქლორიდი. ჰიმალაის მარილი არის სრულიად სუფთა და შეიძლება ბუნებრივად დააბალანსოს სხეულის ტუტე/მჟავიანობა და დაარეგულიროს წყლის შემცველობა. გარდა ამისა, ჰიმალაის მარილი ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების შეწოვას და შეიცავს ბევრ მინერალს ჯანსაღი უჯრედული სტრუქტურისათვის. მე ვყიდულობ მშვენიერ ვარდისფერ ჰიმალაის ბროლის მარილს, ასე რომ შემიძლია გამოვიყენო ის ჩემს შეკერში და სამზარეულოსთვის.


რეცეპტის შეჯამება

  • 12 მოხარშული კვერცხი
  • უხეში მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 3 სუფრის კოვზი ხელნაკეთი მაიონეზი, ან მომზადებული
  • 1 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი
  • 1/2 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ახალი რეჰანის ფოთლები
  • 3 სუფრის კოვზი ხელნაკეთი მაიონეზი, ან მომზადებული
  • 3 სუფრის კოვზი კრემის ფრაკი
  • 2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 4 კოშკი, დაფქული (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი)

გახეხეთ მოხარშული კვერცხი და დაჭერით სიგრძეზე. ფრთხილად ამოიღეთ yolks მოათავსეთ 4 yolks თითოეულ სამ თასში. თეთრები გადადეთ გვერდზე. დაფქვით yolks ერთად ჩანგალი.

დაამატეთ მაიონეზი და კარის ფხვნილი ერთ თასში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

განათავსეთ რეჰანი და მაიონეზი კვების პროცესორის თასში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ რეჰანის ნარევი გულების ნაზავის მეორე თასში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ბოლო თასის ნაზავს დაუმატეთ კრემი ფრაში, მდოგვი და კორნიჩონი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.


ცხარე დამარილებული ეშმაკური კვერცხები, ბავშვთა მეგობრული რეცეპტი

ახლახან შევუერთდი ბლოგერების ჯგუფს ვიდეო რეცეპტების გასაკეთებლად და თემა არის ბავშვებისთვის სააღდგომო რეცეპტი. აღდგომა ყოველთვის ასოცირდება კვერცხებთან და გაშლილი კვერცხები გაზიარების შესანიშნავი რეცეპტის მსგავსი იყო. მე არ ვარ კვერცხის გულშემატკივარი და, რა თქმა უნდა, არ ვარ კვერცხის მოყვარული, თუ გულების ნაზავი კარგად არ არის გაჟღენთილი. მაშასადამე, ცხარე, დაფქული ეშმაკიანი კვერცხები.

რა არის ეშმაკური კვერცხები?

ეშმაკური კვერცხები არის მოხარშული კვერცხები, რომლებიც ჩაყრილია კვერცხის კვერცხებით. ეს კვერცხები ადვილი მოსამზადებელია და შესანიშნავი რეცეპტი ბავშვებთან ერთად. კვერცხების მოსამზადებლად, მოხარშული კვერცხი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ გული, შეაზავეთ სანელებლებით და მაიონეზით და კვლავ შეავსეთ ცილაში. კლასიკური გაშლილი კვერცხების სუნელი არის მაიონეზი, მდოგვი და შავი პილპილი. თუმცა, უნიკალური არომატისთვის, ითამაშეთ სუნელების ძირითადი ინგრედიენტებით.

დღევანდელი რეცეპტი ერთ -ერთი ასეთია. ინდური სანელებლები, როგორიცაა კარი ფხვნილი და გარამ მასალა ცხარე ცხარეა. ამრიგად, შესანიშნავია ცხარე და უნიკალური არომატის მისაღებად. მიირთვით ეშმაკიანი კვერცხები, როგორც დამწყები, გვერდითი კერძი ან თუნდაც როგორც საჭმელი.


ინსტრუქციები

ყველა რეცეპტი, ყველა რეიტინგი, ყველა ვიდეო ყველა ჟურნალიდან და გააძლიერე ყოველი ეპიზოდი!

  • 25 წლიანი Cook's Illustrated, Cook's Country, and America's Test Kitchen სულელური რეცეპტები
  • ახალი!

ძვირფასო სახლის მზარეულო,

ახალი რომ ვიყოთ ჩვენს ვებსაიტებზე, შეიძლება ვიფიქროთ: ”ადვილია უფასო რეცეპტების მიღება ინტერნეტში. რა განასხვავებს თქვენს რეცეპტებს? ” ისე, ბლოგების, შეტყობინებების დაფებისა და სხვა რეცეპტების საიტების რეცეპტებისგან განსხვავებით, ჩვენი რეცეპტები ამომწურავად არის შემოწმებული ჩვენი გუნდის მიერ სრულ განაკვეთზე შემზადებული მზარეულებით, სანამ ისინი არ გვთავაზობენ თანმიმდევრულად დიდ შედეგებს. ეს ნიშნავს შემწვარ ქათამს ხრაშუნა საფენით და ტენიანი ხორცით, უცხიმო რეცეპტით მაკარონისა და ყველის ისეთი კრემისებრი და ყველიანი, როგორც სრული ცხიმიანი ვერსია და ჩანგლით ნაზი გაზქურის ქვაბში შემწვარი.

ჩვენ შეპყრობილნი ვართ ჩვენს ძიებაში, ვიპოვოთ და უტყუარად მოვიძიოთ ამერიკული სახლის საუკეთესო კერძები, დაწყებული ყოველკვირეული უხერხული სადილებიდან, დაწყებული რეგიონალური სპეციალობების განახლებული, გამარტივებული ვერსიებით, ნელი გაზქურისა და წინასწარი კერძების მომზადებით. ჩვენი ყველა წვდომის წევრობა ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ ყველა უტყუარი რეცეპტი, სატელევიზიო ეპიზოდი და ობიექტური რეიტინგები და ტესტის შედეგები ჭურჭლისა და სუპერმარკეტის ინგრედიენტებისათვის 25 წლის განმავლობაში კუკის ქვეყანა, ამერიკის საცდელი სამზარეულოდა კუკი ილუსტრირებულია.

მოდით გავაკეთოთ მარტივი, არა უაზრო შემოთავაზება. სცადეთ ჩვენი სამივე ვებ გვერდი უფასოა 14-დღიანი, უპრობლემოდ საცდელი შეთავაზებისთვის. ჩვენ საკმაოდ დარწმუნებულები ვართ, რომ თქვენი ყოვლისმომცველი წევრობა სწრაფად გახდება ფასდაუდებელი რესურსი ყველაფრისთვის, სამშაბათის სწრაფი ვახშამიდან მორიგ შეხვედრამდე ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად.


რა მჭირდება ამ რეცეპტისთვის?

აქ არის ის, რაც ჩვენ და rsquove ხდებოდა:

  • კვერცხი & ndash- & gt შენ ნახე რომ მოდის, არა?
  • იოგურტი & ndash- & gt ეს არის მაიოსგან თავისუფალი ზონა.
  • წითელი ხახვი & ndash- & gt წვრილად დაჭრილი, გთხოვთ და მადლობა.
  • ნიორი -& ndash & gt ნუ მორცხვი ახლა.
  • პომიდორი & ndash- & gt ნახევარი ჭიქა წვრილად დაჭრილი.
  • Cumin თესლი და დაფქული cumin & ndash- & gt იმდენად შებოლილი არომატი.
  • კაიენის წიწაკა და ndash- & gt სითბოს მოტანა!
  • სამზარეულოს ზეთი, მარილი და პილპილი & ndash- & gt დამხმარე ეკიპაჟი სახლში მიიყვანს.
  • ჯალაპენო და კილანტრო & ndash- & gt გარნირისთვის.

თუ თქვენ გაინტერესებთ, სანელებლებისა და ინგრედიენტების ეს ნაზავი თქვენთვის ნაცნობია, თქვენ მიხვდებით რამეს. Ჩემი Mung Bean და ქოქოსის კარი აქვს მსგავსი გემოვნების პროფილი, ისევე როგორც ეს დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო წიწიბურას შესაფუთი. ასე რომ, დიდი ამბავი ის არის, რომ თუ ყიდულობთ სანელებლებს ერთ -ერთი ამ რეცეპტის დასამზადებლად, თქვენ კარგად მიდიხართ სამივეზე!


მიმართულებები

დაამატეთ 1 უჯრა ყინულის კუბურები დიდ თასში და შეავსეთ წყლით. შეავსეთ დიდი ქვაბი 1 ინჩი წყლით. მოათავსეთ ორთქლმავლის ჩანართი შიგნით, დააფარეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ კვერცხი ორთქლის კალათაში, დააფარეთ და გააგრძელეთ ხარშვა მაღალ ცეცხლზე 12 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ კვერცხი ყინულოვან წყალში და გააციეთ მინიმუმ 15 წუთით ადრე გრილი წყლის ქვეშ გახეხვის წინ. თითოეული კვერცხი გაჭერით სიგრძეზე შუაზე.

მოათავსეთ ყველა yolks კვების პროცესორის თასში. შეარჩიეთ 16 ყველაზე ლამაზი კვერცხის ცილის ნახევარი და დატოვეთ დანარჩენი 8 დანარჩენი სხვა გამოყენებისთვის. დაამატეთ მაიონეზი, მდოგვი, 1/2 სუფრის კოვზი (7 მლ) ძმარი და ცხელი სოუსი კვების პროცესორში და დაამუშავეთ სანამ არ გახდება გლუვი, საჭიროებისამებრ გადაწურეთ თასის მხარეები.

მანქანასთან მუშაობისას ნელ -ნელა დაასხით 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ზეითუნის ზეთი. სეზონი ნარევი გემოვნებით მარილით და დარჩენილი ძმრით (სურვილისამებრ). გადაიტანეთ zipper-lock ტომარაში. შევსება და კვერცხის ცილის ნახევარი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში მთელი ღამით, სანამ კვერცხები არ შეივსება და მიირთმევთ.

მოჭერით ციმბლოკირებული ჩანთისა და მილის შემავსებელი ნარევის კუთხე კვერცხის ცილაში, თითოეული გადაწურეთ. დაასხით დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ შავი პილპილი, ხახვი, დაფქული წითელი წიწაკა ან პაპრიკა და ზღვის მარილი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.


Უყურე ვიდეოს: სააღდგომო კვერცხი. შეფი ლევან კობიაშვილი